A kelkáposzta 10 egészségügyi előnye

Tartalom

• 1. A kelkáposzta a bolygó tápanyag-sűrűbb ételei közé tartozik
• 2. A kelkáposzta olyan erős antioxidánsokkal van ellátva, mint a kvercetin és a kaempferol
• 3. Kiváló C-vitamin-forrás
• 4. A kelkáposzta segíthet a koleszterinszint csökkentésében, amely csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
• 5. A kelkáposzta a világ egyik legjobb K-vitamin-forrása
• 6. Kale-ben számos rákellenes anyag található
• 7. A kelkáposzta nagyon magas béta-karotin tartalommal rendelkezik
• 8. A kelkáposzta olyan ásványi anyagok jó forrása, amelyekből a legtöbb embernek nincs elég
• 9. A kelkáposzta magas luteintartalmú és zeaxantin tartalmú, erős tápanyagokat tartalmaz, amelyek védik a szemet
• 10. A kelkáposzta képes legyen segíteni a fogyásban
• Alsó vonal

A szuper egészséges zöldek közül a kelkáposzta a király.

Ez mindenképpen az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb növényi étel.

A kelkáposzta mindenféle hasznos vegyülettel van ellátva, amelyek közül néhány erős gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik.

Itt van a kelkáposzta 10 egészségügyi előnye, amelyet a tudomány támogat.

1. A kelkáposzta a bolygó tápanyag-sűrűbb ételei közé tartozik

A kelkáposzta népszerű zöldségfélék és a káposzta család tagja.

Ez egy keresztesvirágú zöldség, például káposzta, brokkoli, karfiol, gallérzöld és kelbimbó.

Sokféle kelkáposzta létezik. A levelek lehetnek zöldek vagy lilák, sima vagy göndör alakúak.

A leggyakoribb kelkáposztát göndörkáposzta vagy skót kelkáposzta nevezik, amelynek zöld és göndör levelei vannak, és kemény, rostos szárúak.

Egy csésze nyers kelkáposzta (kb. 67 gramm vagy 2,4 uncia) tartalmaz (1):

• A-vitamin: A DV 206% -a (béta-karotinból)
• K-vitamin: A DV 684% -a
• C vitamin: A DV 134% -a
• B6-vitamin: A DV 9% -a
• Mangán: A DV 26% -a
• Kalcium: A DV 9% -a
• Réz: A DV 10% -a
• Kálium: A DV 9% -a
• Magnézium: A DV 6% -a
• Ezenkívül legalább 3% DV-t tartalmaz a B1-vitamin (tiamin), a B2-vitamin (riboflavin), a B3-vitamin (niacin), a vas és a foszfor számára

Ez összesen 33 kalóriát, 6 gramm szénhidrátot (ebből 2 rost) és 3 gramm fehérjét tartalmaz.

A kelkáposzta nagyon kevés zsírt tartalmaz, de a benne lévő zsír nagy része egy omega-3 zsírsav, az úgynevezett alfa-linolénsav.

Hihetetlenül alacsony kalóriatartalma miatt a kelkáposzta a létező tápanyag-sűrűbb élelmiszerek közé tartozik. A több kelkáposzta fogyasztása nagyszerű módja annak, hogy drámai módon növelje étrendjének teljes tápanyagtartalmát.

A kelkáposzta nagyon magas tápanyagtartalmú és nagyon alacsony kalóriatartalmú, így a bolygón az egyik tápanyag-sűrűbb étel.

2. A kelkáposzta olyan erős antioxidánsokkal van ellátva, mint a kvercetin és a kaempferol

A kelkáposzta, mint a többi leveles zöld, nagyon magas antioxidáns tartalommal rendelkezik.

Ide tartoznak a béta-karotin és a C-vitamin, valamint a különféle flavonoidok és polifenolok ().

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek segítenek ellensúlyozni a szervezetben található szabad gyökök oxidatív károsodását ().

Úgy gondolják, hogy az oxidatív károsodás az öregedés és számos betegség, köztük a rák vezető mozgatórugói közé tartozik (4).

De sok olyan anyagnak, amely történetesen antioxidáns, más fontos funkciója is van.

Ide tartoznak a flavonoidok, a kvercetin és a kaempferol, amelyek viszonylag nagy mennyiségben találhatók meg a kelkáposztában ().

Ezeket az anyagokat alaposan tanulmányozták kémcsövekben és állatokban.

Hatalmas szívvédő, vérnyomáscsökkentő, gyulladáscsökkentő, vírusellenes, antidepresszáns és rákellenes hatásokkal rendelkeznek, hogy csak néhányat említsünk (,,).

A kelkáposztában számos erős antioxidáns található, köztük a kvercetin és a kaempferol, amelyek számos jótékony hatással vannak az egészségre.

3. Kiváló C-vitamin-forrás

A C-vitamin fontos vízoldható antioxidáns, amely számos létfontosságú funkciót tölt be a test sejtjeiben.

Például a szervezetben a leggyakoribb szerkezeti fehérje, a kollagén szintéziséhez szükséges.

A kelkáposzta C-vitamin-tartalma sokkal magasabb, mint a legtöbb zöldségé, körülbelül 4,5-szer annyi spenótot tartalmaz (9).

Az igazság az, hogy a kelkáposzta valójában a világ egyik legjobb C-vitamin-forrása. Egy csésze nyers kelkáposzta még több C-vitamint tartalmaz, mint egy teljes narancs (10).

A kelkáposzta rendkívül magas C-vitamin tartalmú antioxidáns, amelynek számos fontos szerepe van a szervezetben. Egyetlen csésze nyers kelkáposzta valójában több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs.

4. A kelkáposzta segíthet a koleszterinszint csökkentésében, amely csökkentheti a szívbetegségek kockázatát

A koleszterin számos fontos funkcióval rendelkezik a szervezetben.

Például epesavak előállítására használják, amelyek olyan anyagok, amelyek segítik a testet a zsírok emésztésében.

A máj a koleszterint epesavakká változtatja, amelyek aztán az emésztőrendszerbe kerülnek, amikor zsíros ételt eszel.

Amikor az összes zsír felszívódott, és az epesavak teljesítették céljukat, azokat újra felszívják a véráramba, és újra felhasználják.

Az epesav megkötő anyagoknak nevezett anyagok megköthetik az epesavakat az emésztőrendszerben, és megakadályozhatják azok újbóli felszívódását. Ez csökkenti a szervezet teljes koleszterinszintjét.

A kelkáposzta valójában epesav megkötőket tartalmaz, amelyek csökkenthetik a koleszterinszintet. Ez idővel csökkentheti a szívbetegségek kockázatát (11).

Egy tanulmány megállapította, hogy a kelkáposzta-gyümölcslé 12 héten át történő napi fogyasztása 27% -kal növelte a HDL („jó”) koleszterinszintet és 10% -kal csökkentette az LDL szintet, miközben javította az antioxidáns státuszt is (12).

Egy tanulmány szerint a párolt kelkáposzta drámai módon növeli az epesavkötő hatást. A párolt kelkáposzta valójában 43% -ban olyan erős, mint a kolesztiramin, egy koleszterinszint-csökkentő gyógyszer, amely hasonló módon működik (13).

A kelkáposzta olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megkötik az epesavakat és csökkentik a szervezet koleszterinszintjét. A párolt kelkáposzta különösen hatékony.

5. A kelkáposzta a világ egyik legjobb K-vitamin-forrása

A K-vitamin fontos tápanyag.

Abszolút kritikus a véralvadás szempontjából, és ezt bizonyos fehérjék „aktiválásával” és a kalcium megkötésének képességével biztosítja.

A jól ismert antikoaguláns gyógyszer, a Warfarin, valójában e vitamin működésének blokkolásával működik.

A kelkáposzta a világ egyik legjobb K-vitamin-forrása, egyetlen nyers csésze az ajánlott napi mennyiségnek csaknem 7-szeresét tartalmazza.

A kelkáposzta K-vitamin formája a K1, amely eltér a K2-vitamintól. A K2 fermentált szójaételekben és bizonyos állati termékekben található. Segít megelőzni a szívbetegségeket és az oszteoporózist (14).

A K-vitamin fontos tápanyag, amely részt vesz a véralvadásban. Egy csésze kelkáposzta a K-vitamin RDA-értékének 7-szeresét tartalmazza.

6. Kale-ben számos rákellenes anyag található

A rettenetes betegség a sejtek kontrollálatlan növekedése jellemzi.

A kelkáposzta valójában olyan vegyületekkel van tele, amelyekről úgy gondolják, hogy védőhatással bírnak a rák ellen.

Ezek egyike a szulforafán, egy anyag, amelyről kimutatták, hogy molekuláris szinten segíti a rák kialakulásának leküzdését (15,,, 18).

Indol-3-karbinolt is tartalmaz, egy másik anyagot, amelyről úgy gondolják, hogy segít megelőzni a rákot ().

Tanulmányok kimutatták, hogy a keresztesvirágú zöldségek (beleértve a kelkáposztát is) jelentősen csökkenthetik több rák kialakulásának kockázatát, bár az emberekben a bizonyítékok vegyesek (,).

A kelkáposzta olyan anyagokat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy segítenek a rák elleni küzdelemben kémcsőben és állatkísérletekben, de az emberi bizonyítékok vegyesek.

7. A kelkáposzta nagyon magas béta-karotin tartalommal rendelkezik

A kelkáposzta gyakran azt állítja, hogy magas az A-vitamin tartalma, de ez nem teljesen pontos.

Valójában magas a béta-karotin, egy antioxidáns, amelyre a szervezet képes válik A-vitamin ().

Emiatt a kelkáposzta hatékony módja lehet annak, hogy növelje testének e nagyon fontos vitamin () szintjét.

A kelkáposzta nagyon magas béta-karotin tartalmú, antioxidáns, amelyet a szervezet A-vitaminná alakíthat.

8. A kelkáposzta olyan ásványi anyagok jó forrása, amelyekből a legtöbb embernek nincs elég

A kelkáposzta magas ásványianyag-tartalommal rendelkezik, amelyek közül néhányban sok ember hiányzik.

Ez egy jó növényi alapú kalciumforrás, egy olyan tápanyag, amely nagyon fontos a csontok egészsége szempontjából, és szerepet játszik a sejtek mindenféle funkciójában.

Ez egyben a magnézium tisztességes forrása, egy hihetetlenül fontos ásványi anyag, amelyből az emberek többsége nem jut eleget. A sok magnézium fogyasztása védő lehet a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek ellen (24).

A kelkáposzta tartalmaz egy csomó káliumot is, egy ásványi anyagot, amely segít fenntartani a test sejtjeiben az elektromos gradienseket. A megfelelő káliumbevitel a csökkent vérnyomáshoz és a szívbetegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik ().

A kelkáposzta egyik előnye a leveles zöldekkel szemben, mint például a spenót, az, hogy kevés oxalátot tartalmaz, ami olyan növényekben található, amely megakadályozza az ásványi anyagok felszívódását (26).

A kelkáposzta számos fontos ásványi anyagot tartalmaz, ezek egy része általában hiányzik a modern étrendből. Ide tartoznak a kalcium, a kálium és a magnézium.

9. A kelkáposzta magas luteintartalmú és zeaxantin tartalmú, erős tápanyagokat tartalmaz, amelyek védik a szemet

Az öregedés egyik leggyakoribb következménye, hogy a látás romlik.

Szerencsére az étrendben több olyan tápanyag van, amely megakadályozhatja ennek bekövetkezését.

A fő két közülük a lutein és a zeaxanthin, karotinoid antioxidánsok, amelyek nagy mennyiségben találhatók a kelkáposztában és néhány más ételben.

Számos tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik elegendő mennyiségű luteint és zeaxantint fogyasztanak, sokkal kisebb a macula degeneráció és a szürkehályog kockázata, két nagyon gyakori szembetegség (,).

A kelkáposzta magas lutein- és zeaxantin-tartalommal rendelkezik, amelyek a makula degeneráció és a szürkehályog drasztikusan csökkent kockázatához kapcsolódnak.

10. A kelkáposzta képes legyen segíteni a fogyásban

A kelkáposzta számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek fogyásbarát ételké teszik.

Nagyon alacsony a kalóriatartalma, de még mindig jelentős mennyiséget biztosít, amely segít abban, hogy jól érezze magát.

Az alacsony kalóriatartalom és a magas víztartalom miatt a kelkáposzta energia-sűrűsége alacsony. Számos tanulmány kimutatta, hogy sok, alacsony energiasűrűségű étel fogyasztása segíti a fogyást.

A kelkáposzta kis mennyiségű fehérjét és rostot is tartalmaz. A fogyás szempontjából ez a két legfontosabb tápanyag.

Bár nincs olyan tanulmány, amely közvetlenül tesztelné a kelkáposzta súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatását, van értelme, hogy hasznos kiegészítője lehet a fogyókúrás étrendnek.

Tápanyagként sűrű, alacsony kalóriatartalmú ételként a kelkáposzta kiválóan kiegészíti a fogyókúrás étrendet.

Alsó vonal

Szerencsére a kelkáposzta hozzáadása az étrendhez viszonylag egyszerű. Egyszerűen hozzáadhatja a salátáihoz, vagy felhasználhatja receptekben.

Népszerű snack a kelkáposzta chips, ahol néhány extra szűz olívaolajat vagy avokádóolajat csepegtet a kelkáposztára, megsózzuk, majd kemencében szárazra sütjük.

Íze teljesen finom és remek ropogós, szuper egészséges snack.

Sok ember a kelkáposztát is felveszi a turmixokba a tápérték növelése érdekében.

A nap végén a kelkáposzta mindenképpen az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb étel a bolygón.

Ha drámai módon szeretné növelni a bevitt tápanyagok mennyiségét, fontolja meg a kelkáposzta feltöltését.