Görögdinnye kiválasztása: 6 hasznos tipp

Tartalom

• 1. Keressen egységes formát
• 2. Emelje fel
• 3. Ellenőrizze a helyszínt
• 4. A csaptechnika
• 5. Értékelje annak szilárdságát
• 6. Ellenőrizze a farkot
• A sérült vagy elrontott görögdinnye észlelése
• Alsó vonal

Élénkvörös és szájvízből lédús görögdinnye tápanyag-sűrű gyümölcs, amely frissítő, alacsony kalóriatartalmú snacket kínál (1).

Érett állapotban nagy mennyiségű természetes antioxidáns forrást kínál, ideértve a likopént is, amely számos egészségügyi előnnyel jár, például a szívbetegségekkel, a cukorbetegséggel és a rák bizonyos típusaival szembeni védelemben (1, 2, 3, 4, 5).

Noha a görögdinnye érett érzésének legjobb módja az, hogy megkóstolja vagy ellenőrizze piros testét, ez általában csak a vásárlás után lehetséges.

Ha nem szeretne előre elkészített termékeket keresni, akkor édes és lédús görögdinnye megjelenésével való kiválasztása meglehetősen nagy kihívás lehet.

Íme 6 tipp, amelyek segítik Önt egy finom görögdinnye hazavitásában.

1. Keressen egységes formát

A görögdinnye különböző méretű és alakú, kerektől oválisig és hosszúkásig változik. Mindegyik jó választás lehet.

Bármelyiket is választja, ragaszkodjon azokhoz, amelyek szilárd és szimmetrikus alakúak, és kerülje el azokat, akiknek szabálytalan dudorok, horpadások vagy vágások vannak.

A szabálytalanságok azt jelezhetik, hogy a görögdinnye inkonzisztens mennyiségű vizet kapott vagy nem megfelelően megporzták. Másrészt, a vágások vagy bemélyedések rovarok vagy gomba jelenlétére utalhatnak (6).

Legyen szó kerek, ovális vagy hosszúkás görögdinnye választásáról, ügyeljen arra, hogy szimmetrikus és egyenletes alakú legyen ütések vagy vágások nélkül.

2. Emelje fel

Az édes és érett görögdinnye méretének nehéznek kell lennie. Ez általában azt jelenti, hogy tele van vízzel és ezért fiatalabb.

Valójában úgy tűnik, hogy a víz- és rosttartalom meghatározza a gyümölcsök egészséges tömegét, beleértve a görögdinnyét (7).

A görögdinnye 91% víz - ez egy olyan tulajdonság, amely magyarázza a nevét. Vízben gazdag ételek, például görögdinnye fogyasztása elősegíti az adagonkénti teljesebb érzés elérését, miközben kevesebb kalóriát fogyaszt (8).

A görögdinnye kiválasztásakor vegye figyelembe azt, amelyik mérete miatt a legnehezebb.

3. Ellenőrizze a helyszínt

Ha a görögdinnye fejjel lefelé fordul, meg kell találnia egy sárga foltot, amelyet mezőnek vagy talajnak is neveznek.

Ez a hely azt mutatja, hogy a görögdinnye a földön nyugszik a betakarítás előtt.

A nagy, sárga folt azt jelzi, hogy több időt töltött a szőlő érésén, és édesebbnek kellene lennie.

Éppen ellenkezőleg, egy fehérebb folt azt sugallja, hogy túl korán szedték és nem érte el az érettség csúcsát. Mivel a görögdinnye nem folytatja az érést a betakarítás után, ennél fehérebb folttal választott görögdinnye azt jelenti, hogy valószínűleg sima ízű lesz (6).

Forduljon körül a görögdinnye, és keressen egy sárga foltot, amely arra utal, hogy a szőlő érett csúcspontja volt. Kerülje a fehér folttal rendelkezőket.

4. A csaptechnika

Az érettség ellenőrzésének másik módja az a hang, amelyet egy görögdinnye ad, ha megérinti vagy becsapja.

Noha ez a módszer szubjektív, a görögdinnye rajongói körében nagyon népszerű.

Valójában népszerűsége arra késztette a kutatókat, hogy fejlesszenek ki egy vibrációs elemzést, amely bizonyítottan segíti az érettség kimutatását (9).

Az érett görögdinnyenek mély hanggal kell rendelkeznie, amikor kézzel vagy ököllel hülye, kissé hasonlít a tenorra. Ha üreges vagy sima hang van, akkor valószínűleg túlérett (6).

Próbálja meg megérinteni egy görögdinnye kezét vagy öklét. Az érett mély hangot ad, míg az érett üreges vagy lapos hangot ad.

5. Értékelje annak szilárdságát

A görögdinnye szilárdságának ellenőrzése a héj vagy a bőr ellenállására utal (6).

Az érett görögdinnye vastag héjának kell lennie, amely nyomás alatt nem adódik könnyen. Általában túlérettek.

Továbbá, ha megkaparja a bélyegképét, akkor nem szabad átvágnia rajta.

Az érett görögdinnye szilárd héjának kell lennie, amely nem ad nyomást, és nem könnyű megkarcolódni.

6. Ellenőrizze a farkot

A görögdinnye farka arra a szárdarabra utal, amely a gyümölcs betakarítása után marad rögzítve.

Szállítva a vizet és a tápanyagokat, amelyek lehetővé teszik növényének növekedését, a szár összeköti a növény leveleit, virágait és gyümölcsét gyökereivel.

A zöld szár általában azt jelzi, hogy a görögdinnye túl korán szüretelt és nem lesz érett, mivel még mindig növekedett. Éppen ellenkezőleg, a szárított szár érett görögdinnyere mutat.

A görögdinnye farka egy szárdarab, amely betakarítás után továbbra is rögzítve marad. A száraz szár általában érett görögdinnyere utal.

A sérült vagy elrontott görögdinnye észlelése

A sérült vagy elrontott görögdinnye lehet, hogy nem biztonságos enni.

A következő jelek segíthetnek meghatározni, hogy el kell kerülni a görögdinnye (6, 10):

• Sötét színű foltok. Ezek a foltok gombák vagy baktériumok jelenlétét jelezhetik.
• Vízzel átitatott hús. Ebben az esetben a görögdinnye húsa szétesni kezd, lehajlik és sötétedik. Ennek oka lehet a vízzel való túltelítettség vagy a gombás fertőzés.
• Célcsoport Ezek olyan célszerű konfigurációk, amelyekről feltételezik, hogy egy vírus okozza.
• Rind féreg sérülése. Ez a sérülés a bőrön lévő szabálytalan fehér vagy halványbarna mintázatként nyilvánul meg, amelyet rovarok táplálása okozhat.
• Belső héj foltok. Ez egy bakteriális betegség, amelyet a bőr belső oldalán barnás vagy barna száraz szövet jellemez.
• Savanyú vagy keserű szaga. Ezek a fenyő szagok különféle típusai, amelyek azt jelzik, hogy a test erjedni kezdett.

A sérült vagy elrontott görögdinnye lehet, hogy nem biztonságos enni. Néhány olyan figyelmeztető jel, amelyre figyelemmel kell lennie, beleértve a sötét foltokat, a héj sérüléseit és a rohadt szagot.

Alsó vonal

Az édes és érett görögdinnye szedése trükkös lehet.

A görögdinnye érettségének meghatározásakor a belső mutatók, például az édes íz és a vörös hús képezik az egyetlen meghatározó tényezőt.

Néhány külső jel segíthet megkülönböztetni az érett jeleket az éretlen, túlérett vagy elrontott jelektől. Ide tartoznak a dinnye súlya, hangja és héja megjelenése.

A fenti trükkök követésével a legjobban kiválaszthatja a tökéletes görögdinnyét, amikor legközelebb egy vadászatra vágyik egy frissítő, egészséges élvezet céljából.