Diéta és rák

A diéta hatással lehet a rák számos típusának kialakulásának kockázatára. Csökkentheti az általános kockázatát, ha egészséges étrendet követ, amely rengeteg gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz.

Étrend és mellrák

A táplálkozás és az emlőrák közötti összefüggést jól tanulmányozták. Az emlőrák kockázatának csökkentése érdekében az American Cancer Society (ACS) javasolja, hogy:

• Rendszeres, közepes intenzitású testmozgást végezzen napi legalább 30 percen keresztül hetente ötször.
• Egészséges testsúly fenntartása az egész életen át.
• Fogyasszon gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendet. Fogyasszon legalább 2½ csésze (300 gramm) gyümölcsöt és zöldséget naponta.
• Korlátozza az alkoholtartalmú italokat legfeljebb 2 italra a férfiak számára; 1 ital nőknek. Egy ital egyenértékű 12 uncia (360 milliliter) sörrel, 1 uncia (30 milliliter) szeszes ital vagy 4 uncia (120 milliliter) borral.

Egyéb megfontolandó dolgok:

• A magas szójabevitel (kiegészítők formájában) ellentmondásos azoknál a nőknél, akiknél hormonérzékeny rákot diagnosztizáltak. Előnyös lehet olyan étrend fogyasztása, amely közepes mennyiségű szójaételeket tartalmaz felnőttkor előtt.
• A szoptatás csökkentheti az anya mell- vagy petefészekrák kialakulásának kockázatát.

TÁPLÁLKOZÓ ÉS PROTÁT RÁK

Az ACS a következő életmódbeli döntéseket javasolja a prosztatarák kockázatának csökkentése érdekében:

• Rendszeres, közepes intenzitású testmozgást végezzen napi legalább 30 percen át hetente ötször.
• Egészséges testsúly fenntartása az egész életen át.
• Fogyasszon gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendet. Fogyasszon legalább 2½ csésze (300 gramm) gyümölcsöt és zöldséget naponta.
• Az alkoholtartalmú italokat legfeljebb 2 italra korlátozhatja a férfiak számára. Egy ital egyenértékű 12 uncia (360 milliliter) sörrel, 1 uncia (30 milliliter) szeszes ital vagy 4 uncia (120 milliliter) borral.

Egyéb megfontolandó dolgok:

• Az egészségügyi szolgáltató javasolhatja, hogy a férfiak korlátozzák a kalcium-kiegészítők használatát, és ne lépjék túl az élelmiszerekből és italokból származó ajánlott kalciummennyiséget.

Étrend és vastagbél vagy végbélrák

Az ACS a következőket javasolja a vastagbélrák kockázatának csökkentése érdekében:

• Korlátozza a vörös és a feldolgozott hús bevitelét. Kerülje a hús rágcsálását.
• Fogyasszon gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendet. Fogyasszon legalább 2½ csésze (300 gramm) gyümölcsöt és zöldséget naponta. A brokkoli különösen előnyös lehet.
• Kerülje a túlzott alkoholfogyasztást.
• Fogyasszon ajánlott mennyiségű kalciumot és elegendő mennyiségű D-vitamint.
• Egyél több omega-3 zsírsavat (zsíros halak, lenmagolaj, dió), mint az omega-6 zsírsavakat (kukoricaolaj, pórsáfrányolaj és napraforgóolaj).
• Egészséges testsúly fenntartása az egész életen át. Kerülje az elhízást és a hasi zsír felhalmozódását.
• Bármely tevékenység előnyös, de az erőteljes tevékenységnek még nagyobb előnye lehet. A fizikai aktivitás intenzitásának és mennyiségének növelése hozzájárulhat a kockázat csökkentéséhez.
• Rendeljen rendszeres vastagbél-szűréseket életkora és egészségi állapota alapján.

TÁPLÁLKOZÁS, LETÖLTÉS VAGY ESZFÉG RÁK

Az ACS a következő életmódbeli döntéseket javasolja a gyomor- és nyelőcsőrák kockázatának csökkentése érdekében:

• Fogyasszon gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendet. Fogyasszon legalább 2½ csésze (300 gramm) gyümölcsöt és zöldséget naponta.
• Csökkentse a feldolgozott hús, füstölt, nitritben pácolt és sóval tartósított ételek fogyasztását; hangsúlyozzák a növényi fehérjéket.
• Rendszeresen végezzen napi legalább 30 perces fizikai aktivitást hetente ötször.
• Fenntartja az egészséges testsúlyt egész életében.

AJÁNLÁSOK A RÁK MEGELŐZÉSÉHEZ

Az American Institute for Cancer Research 10 rákmegelőzési ajánlása a következőket tartalmazza:

1. Legyen a lehető leg soványabb anélkül, hogy alulsúlyozna.
2. Legyen fizikailag aktív legalább 30 percig minden nap.
3. Kerülje a cukros italokat. Korlátozza az energiasűrű élelmiszerek fogyasztását. (Mérsékelt mennyiségű mesterséges édesítőszerek nem bizonyítottan rákot okoznak.)
4. Egyél többféle zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát és hüvelyeseket, például babot.
5. Korlátozza a vörös húsok (például marhahús, sertés és bárány) fogyasztását, és kerülje a feldolgozott húsokat.
6. Ha egyáltalán fogyasztják, korlátozza az alkoholtartalmú italok napi 2 férfinak és 1 nőnek a fogyasztását.
7. Korlátozza a sós ételek és a sóval (nátrium) feldolgozott ételek fogyasztását.
8. NE használjon kiegészítőket a rák elleni védelemhez.
9. Az anyák számára a legjobb, ha legfeljebb 6 hónapig szoptatnak, majd más folyadékokat és ételeket adnak hozzá.
10. A kezelés után a rák túlélőinek be kell tartaniuk a rák megelőzésére vonatkozó ajánlásokat.

ERŐFORRÁSOK

Étrendi irányelvek az amerikaiak számára - www.choosemyplate.gov

Az American Cancer Society kiváló információforrás a rákmegelőzéssel kapcsolatban - www.cancer.gov

Amerikai Rákkutató Intézet - www.aicr.org/new-american-plate

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia alapos táplálkozási tanácsokat nyújt sokféle témában - www.eatright.org

Az Országos Rákintézet CancerNetje a kormány kapuja a rákmegelőzéssel kapcsolatos pontos információkhoz - www.cancer.gov

Rost és rák; Rák és rost; Nitrátok és rák; Rák és nitrátok

• Csontritkulás
• Koleszterintermelők
• Fitokémiai anyagok
• Szelén - antioxidáns
• Diéta és betegségmegelőzés

Basen-Engquist K, Brown P, Coletta AM, Savage M, Maresso KC, Hawk E. Életmód és rákmegelőzés. In: Niederhuber JE, Armitage JO, Kastan MB, Doroshow JH, Tepper JE, szerk. Abeloff klinikai onkológiája. 6. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 22. fejezet.

Kumar V., Abbas AK, Aster JC. Környezeti és táplálkozási betegségek. In: Kumar V., Abbas AK, Aster JC, szerk. Robbins és Cotran kórtani alapjai. 9. kiadás Philadelphia, Pennsylvania: Elsevier Saunders; 2015: 9. fejezet.

Kushi LH, Doyle C, McCullough M és munkatársai; American Cancer Society 2010 Táplálkozási és fizikai aktivitási irányelvek Tanácsadó Bizottsága. Az American Cancer Society irányelvei a táplálkozásról és a fizikai aktivitásról a rák megelőzésében: egészséges táplálékválasztással és fizikai aktivitással csökkentik a rák kockázatát. CA Cancer J Clin. 2012; 62 (1): 30-67. PMID: 22237782 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22237782.

Nemzeti Egészségügyi Intézetek, Országos Rák Intézet honlapja. SEER képzési modulok, a rák kockázati tényezői. training.seer.cancer.gov/disease/cancer/risk.html. Hozzáférés: 2019. május 9.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, az étrendi irányelvek tanácsadó bizottsága. A táplálkozási irányelvek 2015. évi tanácsadó bizottságának tudományos jelentése. health.gov/sites/default/files/2019-09/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf. Frissítve 2020. január 30-án. Hozzáférés: 2020. február 11.

Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. 2015 - 2020 étrendi irányelvek az amerikaiak számára. 8. kiadás health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Publikálva 2015. december. Hozzáférés: 2019. május 9.