Saláták és tápanyagok

A saláták jó módszerek lehetnek a fontos vitaminok és ásványi anyagok beszerzésére .. A saláták rostot is szállítanak. Azonban nem minden saláta egészséges vagy tápláló. Attól függ, hogy mi van a salátában. Kis mennyiségű öntet és öntet hozzáadása rendben van, azonban ha túlzásba viszik a magas zsírtartalmú kiegészítőkkel, a saláta miatt túllépheti a napi kalóriaigényt és hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.

Készítsen salátákat színes zöldségekkel. Ha rengeteg friss zöldség van a salátában, akkor egészséges, betegségekkel küzdő tápanyagokat kap.

Ügyeljen a növényi salátákba felvett extra tételekre, amelyekben sok lehet a telített zsír- vagy nátriumtartalom.

• Szeretne némi zsírt beletenni a salátájába. Az ecet keverése olívaolajjal vagy más növényi olajjal jó alap a házi készítéshez. Hozzáadhat diót és avokádót az egészséges zsírok hozzáadásához is. Ez segít a testének abban, hogy a zsírban oldódó vitaminokat (A, D, E és K) a lehető legjobban kihozza.
• Használjon salátaöntetet vagy hozzáadott zsírokat mértékkel. Nagy mennyiségű elkészített salátaöntet vagy öntet, például sajt, szárított gyümölcsök és krutonnal az egészséges saláta nagyon magas kalóriatartalmú étkezéssé válhat.
• Sajtdarabok, krutonnal, szalonnadarabok, diófélék és magvak növelhetik a nátrium, zsír és kalória mennyiségét egy salátában. Próbáljon csak egyet vagy kettőt választani ezek közül a színes, zöldségekhez.
• A salátabárban kerülje a kiegészítőket, például a káposztasalátát, a burgonyasalátát és a krémes gyümölcssalátákat, amelyek növelhetik a kalóriákat és a zsírtartalmat.
• Próbáljon sötétebb salátát használni. A világoszöld jéghegy rostokkal rendelkezik, de nincs annyi tápanyaga, mint a sötétzöldek, például a római, a kelkáposzta vagy a spenót.
• Adjon változatosságot a salátához magas rosttartalmú termékekkel, például hüvelyesekkel (bab), nyers zöldségekkel, friss és szárított gyümölcsökkel.
• Tegyen bele egy fehérjét a salátáiba, hogy könnyebben elkészíthesse ételeiket, például babot, grillezett csirkemellet, konzerv lazacot vagy kemény tojást.

• Saláta tápanyagok

JE csarnok. Diétás mérlegek; etetés szabályozása; elhízás és éhezés; vitaminok és ásványi anyagok. In: Hall JE, szerk. Guyton és Hall orvosi fiziológia tankönyve. 13. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: 72. fejezet.

Mason JB. Vitaminok, nyomelemek és egyéb mikroelemek. In: Goldman L, Schafer AI, szerk. Goldman-Cecil orvostudomány. 25. kiadás Philadelphia, Pennsylvania: Elsevier Saunders; 2016: 218. fejezet.