8 A szegfűszeg meglepő egészségügyi előnyei
Tartalom
- 1. Tartalmaz fontos tápanyagokat
- 2. Magas antioxidánsok
- 3. Segíthet a rák elleni védelemben
- 4. Elpusztíthatja a baktériumokat
- 5. Javíthatja a máj egészségét
- 6. Segítheti a vércukorszint szabályozását
- 7. Elősegítheti a csontok egészségét
- 8. Csökkentheti a gyomorfekélyeket
- Alsó vonal
Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről úgy gondoljuk, hogy hasznosak az olvasóink számára. Ha az ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, kevés jutalékot kereshetünk. Itt van a folyamatunk.
A szegfűszeg a szegfűfa virágrügyei, örökzöld, más néven Syzygium aromaticum (1).
Teljes és őrölt formában egyaránt megtalálható, ez a sokoldalú fűszer felhasználható a serpenyők sütésére, a forró italok ízesítésére, valamint a sütemények és sütemények fűszeres melegségére.
Lehet, hogy ismeri a szegfűszeg mint a mézeskalács pékáruk egyik fő alkotóeleme vagy az indiai konyha fűszeres fűszere.
A szegfűszeg legismertebb édes és aromás fűszerként, de a hagyományos orvoslásban is használják.
Valójában állatkísérletek azt találták, hogy a szegfűszegben lévő vegyületeknek számos egészségügyi előnye lehet, beleértve a máj egészségének elősegítését és a vércukorszint stabilizálásának elősegítését (2, 3).
Ez a cikk a szegfűszeg evés 8 legszembetűnőbb egészségügyi előnyeiről szól.
1. Tartalmaz fontos tápanyagokat
A szegfűszeg rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, tehát az egész vagy őrölt szegfűszeg felhasználásával ételízesítést biztosíthat néhány fontos tápanyaghoz.
Egy teáskanál (2 gramm) őrölt szegfűszeg tartalmaz (4):
- Kalória: 6
- szénhidrát: 1 gramm
- Rost: 1 gramm
- Mangán: A napi érték (DV) 55% -a
- K-vitamin: A DV 2% -a
A mangán elengedhetetlen ásványi anyag az agy működésének fenntartásához és az erős csontok felépítéséhez (5, 6).
Eltekintve attól, hogy gazdag mangánforrás, a szegfűszeget csak kis mennyiségben használják, és nem nyújtanak jelentős mennyiségű tápanyagot.
ÖsszefoglalóA szegfűszeg alacsony kalóriatartalmú, de gazdag mangánforrást jelent. Egyébként jelentéktelen tápanyagforrás.
2. Magas antioxidánsok
Amellett, hogy számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, a szegfűszeg antioxidánsokban is gazdag (7).
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt, ami hozzájárulhat a krónikus betegség kialakulásához (8).
A szegfűszeg tartalmaz egy eugenol nevű vegyületet is, amelyről kimutatták, hogy természetes antioxidánsként hat.
Valójában egy kémcsőben végzett tanulmány megállapította, hogy az eugenol ötször hatékonyabban állította le a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodásokat, mint az E-vitamin, amely egy másik erős antioxidáns (9).
A szegfűszeg bevonása az étrendbe és más antioxidánsokban gazdag ételek javíthatja általános egészségi állapotát.
ÖsszefoglalóA szegfűszeg magas antioxidánsokkal rendelkezik, beleértve az eugenolt, amelyek hozzájárulhatnak az oxidatív stressz csökkentéséhez.
3. Segíthet a rák elleni védelemben
Egyes kutatások szerint a szegfűszegben található vegyületek hozzájárulhatnak a rák elleni védelemhez.
Az egyik kémcsőben végzett vizsgálat azt találta, hogy a szegfűszeg-kivonat elősegítette a daganatok növekedését és elősegítette a sejtek halálát a rákos sejtekben (10).
Egy másik kémcsőben végzett vizsgálat hasonló eredményeket figyelt meg, amelyek azt mutatták, hogy a szegfűszeg olaj koncentrált mennyisége a nyelőcső rákos sejtjeinek 80% -ában okozott sejthalált (11).
A szegfűszegben található eugenolnak rákellenes tulajdonságokat is mutattak.
Egy kémcsőben végzett tanulmány kimutatta, hogy az eugenol elősegítette a sejtpusztulást a méhnyakrákos sejtekben (12).
Ne feledje azonban, hogy ezekben a kémcsőben végzett vizsgálatok nagyon koncentrált mennyiségben használtak szegfűszeg-kivonatot, szegfűszeg-olajat és eugenolt.
Az Eugenol nagy mennyiségben mérgező, és a szegfűszeg-olaj túladagolása májkárosodást okozhat, különösen gyermekeknél. További kutatásokra van szükség annak meghatározására, hogy az alacsonyabb mennyiségek hogyan érinthetik az embereket (13).
ÖsszefoglalóA kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a szegfűszegben levő vegyületek csökkenthetik a rákos sejtek növekedését és elősegítik a rákos sejtek halálát. További kutatásokra van szükség ezeknek az embereknek a megerősítéséhez.
4. Elpusztíthatja a baktériumokat
A szegfűszegnek kimutatták, hogy rendelkezik antimikrobiális tulajdonságokkal, azaz elősegíthetik a mikroorganizmusok, például a baktériumok növekedését (14).
Az egyik kémcsőben végzett tanulmány kimutatta, hogy a szegfűszeg illóolaj három gyakori baktériumtípust pusztított el, köztük a E. coli, amely egy olyan baktériumtörzs, amely ételmérgezést okozhat (15).
Sőt, a szegfűszeg antibakteriális tulajdonságai még elősegíthetik a szájüreg egészségét.
Az egyik kémcsőben végzett vizsgálat során a szegfűszegből extrahált vegyületek megállították kétféle baktérium szaporodását, amelyek hozzájárulnak az ínybetegséghez (16).
Egy másik, 40 embernél végzett tanulmány teásfák olajból, szegfűszegből és bazsalikomból álló gyógynövényes szájvíz hatásait vizsgálta.
A gyógynövényes szájvíz 21 napig tartó használata után javulást mutattak az íny egészségében, valamint a szájban lévő plakk és baktériumok mennyiségében (17).
A szokásos kefével és a megfelelő szájhigiénnel kombinálva a szegfűszeg antibakteriális hatásai javíthatják a szája egészségi állapotát.
ÖsszefoglalóA tanulmányok azt mutatják, hogy a szegfűszeg elősegítheti a száj egészségét, köszönhetően antimikrobiális tulajdonságainak, amelyek elősegíthetik a káros baktériumok elpusztítását.
5. Javíthatja a máj egészségét
A tanulmányok azt mutatják, hogy a szegfűszegben lévő jótékony vegyületek elősegíthetik a máj egészségét.
Az eugenol vegyület különösen előnyös lehet a máj számára.
Egy állatkísérletben patkányokat zsíros májbetegség-keverékekkel tápláltak, amelyek szegfűszeg-olajat vagy eugenolt tartalmaztak.
Mindkét keverék javította a májműködést, csökkentette a gyulladást és az oxidatív stresszt (18).
Egy másik állatkísérlet kimutatta, hogy a szegfűszegben található eugenol elősegítette a májcirrhosis vagy a máj hegesedésének tüneteinek visszafordítását (2).
Sajnos a szegfűszeg és az eugenol májvédő hatásainak kutatása korlátozott.
Egy kis tanulmány azonban azt találta, hogy az eugenol-kiegészítők egy hétig történő bevétele csökkentette a glutation-S-transzferázok (GST) szintjét, amely a méregtelenítésben részt vevő enzimek olyan csoportja, amely gyakran a májbetegség markere (19, 20).
A szegfűszeg magas antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek elősegítik a májbetegségek megelőzését, mivel képesek csökkenteni az oxidatív stresszt (21).
Ennek ellenére az eugenol nagy mennyiségben mérgező. Az egyik esettanulmány egy 2 éves fiúnál kimutatta, hogy 5–10 ml szegfűszeg-olaj súlyos májkárosodást okozott (22).
ÖsszefoglalóEgyes tanulmányok azt mutatják, hogy a szegfűszeg és az azokban levő vegyületek hozzájárulhatnak az oxidatív stressz csökkentéséhez és a máj védelméhez.
6. Segítheti a vércukorszint szabályozását
A kutatások azt mutatják, hogy a szegfűszegben található vegyületek elősegíthetik a vércukorszint ellenőrzés alatt tartását.
Egy állatkísérlet szerint a szegfűszeg kivonat mérsékelte a cukorbetegek vércukorszintjének emelkedését (3).
Egy másik kémcsőben és állatkísérletben a szegfűszeg-kivonat és a szegfűszegben található vegyület nigericin hatásait vizsgálták mind az emberi izomsejtekre, mind a cukorbetegek egereire.
A szegfűszegből és a nigericinről azt találták, hogy fokozza a cukor felvételét a vérből a sejtekbe, növeli az inzulin kiválasztását és javítja az inzulint termelő sejtek működését (23).
Az inzulin egy hormon, amely felelős a vérből a cukor szállításához a sejtekbe. Az inzulin megfelelő működése elengedhetetlen az állandó vércukorszint fenntartásához.
Kiegyensúlyozott étrenddel kombinálva a szegfűszeg segíthet ellenőrizni a vércukorszintjét.
ÖsszefoglalóKémcsőben és állatkísérletekben kimutatták, hogy a szegfűszegben lévő vegyületek elősegíthetik az inzulintermelést és csökkenthetik a vércukorszintjét.
7. Elősegítheti a csontok egészségét
Az alacsony csonttömeg olyan állapot, amely becslések szerint 43 millió idősebb felnőtt csak az Egyesült Államokban (24).
Osteoporosis kialakulásához vezethet, ami növeli a törések és törések kockázatát.
Bizonyított, hogy a szegfűszegben lévő egyes vegyületek elősegítik a csonttömeg megőrzését az állatkísérletek során.
Például egy állatkísérlet azt találta, hogy az eugenolban magas szegfűszeg-kivonat javította az osteoporosis számos markerét, valamint megnöveli a csontsűrűséget és az erőt (25).
A szegfűszegben gazdag mangán is található, amely a DV lenyűgöző 30% -át teszi ki mindössze 1 teáskanálban (2 gramm) őrölt szegfűszegben (4).
A mangán egy ásványi anyag, amely részt vesz a csontképződésben, és hihetetlenül fontos a csont egészségéhez.
Egy állatkísérlet szerint a mangán-kiegészítők 12 hétig történő szedése növeli a csontok ásványi sűrűségét és a csontok növekedését (26).
A szegfűszeg csonttömegre gyakorolt hatására vonatkozó jelenlegi kutatások azonban főleg az állatokkal és a kémcsövekkel végzett vizsgálatokra korlátozódnak. További kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy ez hogyan befolyásolhatja az emberek csontképződését.
ÖsszefoglalóÁllatkísérletek azt mutatják, hogy a szegfűszeg-kivonat és a mangán hozzájárulhat a csontok ásványi sűrűségének növeléséhez. További kutatásokra van szükség ezeknek a hatásoknak a megerősítésére.
8. Csökkentheti a gyomorfekélyeket
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a szegfűszegben található vegyületek elősegíthetik a gyomorfekély kezelését.
Gyomorfekélyként is ismert, a gyomorfekély fájdalmas sebek, amelyek a gyomor, a duodenum vagy a nyelőcső nyálkahártyájában képződnek.
Leggyakrabban a gyomor védőbélésének csökkenése okozza, amelyet olyan tényezők okoznak, mint a stressz, a fertőzés és a genetika (27).
Egy állatkísérletben kimutatták, hogy a szegfűszeg illóolaja növeli a gyomornyálkahártya termelését (28).
A gyomor nyálka gátként működik, és segít megakadályozni a gyomorbél eróziós savak erózióját (29).
Egy másik állatkísérlet szerint a szegfűszeg-kivonat segített gyomorfekélyek kezelésében, és hasonló hatásokkal jár, mint számos fekélyellenes gyógyszer (30).
Bár a szegfűszeg és ezek vegyületeinek fekélyellenes hatása ígéretes lehet, további vizsgálatokra van szükség az emberekre gyakorolt hatásukról.
összefoglalásEgyes állatkísérletek azt mutatják, hogy a szegfűszeg-kivonat és a szegfűszeg-olaj fokozhatja a gyomor nyálkahártyáját és segít megvédeni a gyomorfekélyeket. További kutatásokra van szükség az emberekben.
Alsó vonal
A szegfűszegnek számos lehetséges egészségügyi előnye van, ideértve a vércukorszint ellenőrzésének fenntartását és a baktériumok szaporodásának megakadályozását.
Mint sok egészséges étel esetében, ezek a leghatékonyabbak, ha egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként szerepelnek benne. Próbáljon bele néhány adagot szegfűszeget hetente az étkezésbe.
Az őrölt szegfűszeg könnyen beilleszthető számos ételbe. Meleg, jellegzetes ízt fognak adni a desszertekhez, currykhez vagy chutney-khez.
Az egész szegfűszeget forró vízben párolhatja 5–10 percig, hogy nyugtató csésze szegfűszegteát készítsen.
A szegfűszeg finom, és számos fontos egészségügyi előnyt jelenthet.
Vásároljon szegfűszeg online.
Tanácsunk
Motiváció átalakítása: 5 lépés az egészséges szokás kialakításához