Botulizmus

Tartalom

• Melyek a botulizmus tünetei?
• Mi okozza a botulizmust? Ki van veszélyben?
• Hogyan diagnosztizálják a botulizmust?
• Hogyan kezelik a botulizmust?
• Hogyan előzhetem meg a botulizmust?

Mi a botulizmus?

A botulizmus (vagy botulizmus-mérgezés) ritka, de nagyon súlyos betegség, amely étellel, szennyezett talajjal érintkezve vagy nyitott seben keresztül terjed. Korai kezelés nélkül a botulizmus bénuláshoz, légzési nehézségekhez és halálhoz vezethet.

A botulizmusnak három fő típusa van:

• csecsemő botulizmus
• élelmiszer-eredetű botulizmus
• seb botulizmus

A botulizmus-mérgezés oka egy toxin, amelyet az úgynevezett baktériumok termelnek Clostridium botulinum. Bár nagyon gyakoriak, ezek a baktériumok csak olyan körülmények között tudnak virágozni, ahol nincs oxigén. Bizonyos élelmiszer-források, például a házi konzervek, erős táptalajt biztosítanak.

Szerint az Egyesült Államokban évente mintegy 145 botulizmus-esetet jelentenek. A botulizmussal mérgezettek körülbelül 3-5 százaléka hal meg.

Melyek a botulizmus tünetei?

A botulizmus tünetei a kezdeti fertőzés után hat órától 10 napig jelentkezhetnek. A csecsemő- és étkezési botulizmus tünetei átlagosan 12 és 36 óra között jelentkeznek a szennyezett étel elfogyasztása után.

A csecsemő botulizmusának korai jelei a következők:

• székrekedés
• etetési nehézség
• fáradtság
• ingerlékenység
• nyálas
• lelógó szemhéjak
• gyenge sírás
• a fej kontrolljának elvesztése és a floppy mozgások az izomgyengeség miatt
• bénulás

Az étkezési vagy sebes botulizmus jelei a következők:

• nyelési nehézség vagy beszéd
• arcgyengeség az arc mindkét oldalán
• homályos látás
• lelógó szemhéjak
• légzési nehézség
• hányinger, hányás és hasi görcsök (csak étkezési botulizmus esetén)
• bénulás

Mi okozza a botulizmust? Ki van veszélyben?

A jelentések szerint a botulizmus eseteinek 65 százaléka csecsemőknél vagy 1 évnél fiatalabb gyermekeknél fordul elő. A csecsemő botulizmusa általában a szennyezett talajnak való kitettség eredménye, vagy botulizmus spórákat tartalmazó ételek fogyasztásával. A méz és a kukoricaszirup két példa olyan élelmiszerekre, amelyek szennyeződhetnek. Ezek a spórák növekedhetnek a csecsemők bélrendszerében, felszabadítva a botulizmus toxint. Az idősebb gyermekek és felnőttek természetes védekezőképességgel rendelkeznek, amelyek megakadályozzák a baktériumok szaporodását.

A botulizmus eseteinek körülbelül 15 százaléka táplálékból származik. Ezek lehetnek házi konzervek vagy kereskedelmi konzervek, amelyek nem kerültek megfelelő feldolgozásra. A jelentések szerint a botulizmus-toxint a következőkben találták:

• alacsony savtartalmú tartósított zöldségek, például répa, spenót, gomba és zöldbab
• tonhalkonzervek
• erjesztett, füstölt és sózott hal
• húskészítmények, például sonka és kolbász

A seb bototizmusa az összes botulizmus esetének 20 százalékát teszi ki, és annak köszönhető, hogy a botulizmus spórák nyílt sebbe kerülnek. Az ilyen típusú botulizmus előfordulási aránya az elmúlt években a drogfogyasztás miatt nőtt, mivel a spórák általában a heroinban és a kokainban vannak.

A botulizmus nem kerül át emberről emberre. A botulizmus-mérgezés tüneteinek előidézéséhez az embernek táplálékon keresztül kell fogyasztania a spórákat vagy a toxint, vagy a toxinnak be kell jutnia a sebbe.

Hogyan diagnosztizálják a botulizmust?

Ha arra gyanakszik, hogy Önnek vagy ismerősének botulizmusa van, azonnal forduljon orvoshoz. A túlélés szempontjából döntő fontosságú a korai diagnózis és kezelés.

A botulizmus diagnosztizálásához az orvos fizikai vizsgálatot végez, és megállapítja a botulizmus mérgezésének jeleit vagy tüneteit. Megkérdezik az elmúlt napokban elfogyasztott ételeket, mint a toxin lehetséges forrásait, és ha valaki más ugyanazt az ételt fogyasztotta. Megkérdezik az esetleges sebeket is.

Csecsemőknél az orvos megvizsgálja a fizikai tüneteket is, és megkérdezi minden olyan ételt, amelyet a csecsemő evett, például mézet vagy kukoricaszirupot.

Orvosa vér- vagy székletmintákat is vehet a toxinok jelenlétének elemzése céljából. E vizsgálatok eredményei azonban napokat vehetnek igénybe, ezért a legtöbb orvos a tünetek klinikai megfigyelésére támaszkodik a diagnózis felállításához.

A botulizmus egyes tünetei utánozhatják más betegségek és állapotok tüneteit. Orvosa további vizsgálatokat rendelhet el az egyéb okok kizárására. Ezek a tesztek a következőket tartalmazhatják:

• elektromiográfia (EMG) az izomreakció értékelésére
• képalkotó vizsgálatok a fej vagy az agy bármilyen belső károsodásának felderítésére
• gerincfolyadék-teszt annak megállapítására, hogy az agy vagy a gerincvelő fertőzése vagy sérülése okoz-e tüneteket

Hogyan kezelik a botulizmust?

Élelmiszer és seb botulizmus esetén az orvos a diagnózis után a lehető leghamarabb bead egy antitoxint. Csecsemőknél a botulizmus immun globulin néven ismert kezelés blokkolja a vérben keringő neurotoxinok hatását.

A botulizmus súlyos eseteiben szükség lehet lélegeztetőgép használatára a légzés támogatására. A gyógyulás hetekig vagy hónapokig tarthat. Súlyos esetekben hosszú távú terápiára és rehabilitációra is szükség lehet. Van egy vakcina a botulizmus ellen, de ez nem gyakori, mivel hatékonyságát még nem tesztelték teljes mértékben, és vannak mellékhatások.

Hogyan előzhetem meg a botulizmust?

A botulizmus a legtöbb esetben könnyen megelőzhető. A következő megelőző intézkedésekkel csökkentheti kockázatát:

• Kövesse a megfelelő technikákat, amikor házi ételkonzerveket készít, biztosítva a megfelelő hő- és savszint elérését.
• Legyen óvatos az erjesztett halakkal vagy egyéb vadon élő vadakkal szemben.
• Dobja ki a nyitott vagy kidudorodott dobozokat a kereskedelemben előállított élelmiszerekből.
• Hűtőszekrényben hagyja fokhagymával vagy fűszernövényekkel infúzióban.
• Az alufóliába főtt és csomagolt burgonya oxigénmentes környezetet teremthet, ahol a botulizmus virágozhat. Ezeket tartsa forrón, vagy azonnal tegye hűtőbe.
• Az ételek 10 percig történő forralása elpusztítja a botulizmus toxint.

Általános szabály, hogy soha nem szabad csecsemőt táplálni mézzel vagy kukoricasziruppal, mivel ezek az ételek tartalmazhatnak Clostridium botulinum spórák.