Hogyan lehet megtudni, hogy az étel nem romlott-e el?

Tartalom

• Készételek és desszertek: Szag és ragadósság
• Nyers hús: Ellenőrizze a színét
• Nyers vagy főtt hal: szagú
• Nyers tojás: Tegyük vízbe
• Gyümölcsök: Ellenőrizze a lyukakat
• Zöldségek és zöldségek: Ellenőrizze a színét és illatát
• Sajt: Figyelje meg a színét és a textúráját
• Tej: Szaglás
• Mennyi ideig tart az étel a hűtőszekrényben
• Mi történik romlott étel fogyasztása esetén
• Figyelmeztető jelek, hogy orvoshoz kell menni
• Mi a teendő, ha romlott ételt vásárol

Annak megállapításához, hogy egy élelmiszer jó-e a fogyasztásra, figyelmet kell fordítani a színre, az állagra és az illatra, és ezek az irányelvek a húsra, a halra és a csirkére, valamint a gyümölcsökre, zöldségekre és zöldségekre vonatkoznak.

Néhány irányelv, amely hasznos lehet annak megismeréséhez, hogy egy bizonyos élelmiszer romlott-e, és ezért alkalmatlan-e fogyasztásra:

Készételek és desszertek: Szag és ragadósság

A nyálkás megjelenés, a színváltozás és az erős illat arra utal, hogy az étel vagy a desszert romlott, ami akár a hűtőszekrény belsejében is megtörténhet. Ezt az ételt vagy desszertet a kukába kell dobni, és a tartályát vízzel, mosószerrel és kevés fehérítővel vagy klórral le kell mosni, hogy később később felhasználható legyen.

Nyers hús: Ellenőrizze a színét

Ha a hús kissé szürke, zöld vagy kék, akkor már nem jó enni. Ha a húst kissé megnyomja egy ujjal, ez is segít meghatározni az étel integritását, mert ha nyálkás, akkor már nem szabad fogyasztani, de a hús megnyomásakor rögtön normális állapotba kerül, utána még jó enni. A húst fagyasztva vagy mélyhűtőben kell fagyasztva tartani.

Nyers vagy főtt hal: szagú

Ha a nyers hal szaga nagyon intenzív, barna vagy sárgás színű, és a hal szeme nem fényes, akkor a halat nem szabad enni. A nyers halat fagyasztóban vagy fagyasztóban kell tartani, a főtt halakat pedig hűtőszekrényben lehet tartani, de legfeljebb 3 nap alatt el lehet fogyasztani.

Nyers tojás: Tegyük vízbe

Tegye a nyers tojást egy vízzel töltött pohárba, és ha a tojás az alján marad, akkor jó enni, de ha lebeg, akkor megromlott. A peték átlagos időtartama legfeljebb 21 nap a tojásrakás után, ami a dobozában látható. A tojásokat hűtőszekrényben vagy fénytől védett helyen, jó szellőzés mellett lehet tartani.

Gyümölcsök: Ellenőrizze a lyukakat

Ha van, ez annak a jele, hogy a gyümölcsöt rovarok harapták meg, ezért szennyezett lehet, és nem ajánlott enni. A teszteléshez körbevághatja a darabot, és megnézheti, hogy a többinek van-e normális színe és illata, és ha igen, akkor ez a rész használható.

Zöldségek és zöldségek: Ellenőrizze a színét és illatát

Amikor a zöldség egy része elromlott, főzze meg azt a részt, amely jó, például abban az esetben, ha a sárgarépa romlott, ne a sárgarépa jó részét használja a salátához, hanem a pörköltbe vagy a például levest készíteni. Zöldségféléknél ellenőrizze, hogy a levelek sárgaek-e, mivel ez annak a jele, hogy elvesztette a klorofillt, és ezért már nem rendelkezik minden tápanyaggal. Inkább a szilárd, zöld levelűeket.

Sajt: Figyelje meg a színét és a textúráját

A kemény sajtok, még ha penészesek is, a sérült rész eltávolítása után fogyaszthatók, de a lágy sajtokat nem szabad enni, ha szárazak, zöldesek vagy penészesek. A hűtőszekrényben tárolt nyitott sajtot 5 napon belül el kell fogyasztani. További részletek megismerése annak megállapítására, hogy a sajt még fogyasztható-e.

Tej: Szaglás

Az elavult tejet el kell dobni, például a WC-ben. A hűtőszekrényben kinyitott tej romlott lehet, ha savanyú illata van, és nem szabad elfogyasztani, még főzve sem. A tej általában 3 napig tart a felbontás után.

Mennyi ideig tart az étel a hűtőszekrényben

Az alábbi táblázat az élelmiszer hűtőszekrényben tartásának ideális hőmérsékletét és eltarthatóságát mutatja:

Nézze meg, hogyan kell megszervezni a hűtőszekrényt, azokat az ételeket, amelyeket nem kell hűtőszekrényben tartani, és hogyan kell tárolni az ételeket, hogy azok hosszabb ideig tartsanak.

Mi történik romlott étel fogyasztása esetén

Bármely fogyasztásra alkalmatlan étel fogyasztása esetén ételmérgezés léphet fel, amely olyan tüneteken keresztül nyilvánul meg, mint:

• Hasfájás;
• Bél kólika;
• Gázok és böfögések;
• Hasmenés.

Ezek a tünetek általában ugyanazon a napon jelentkeznek, amikor a személy elfogyasztott vagy romlott ételt evett, és ezeknek a tüneteknek az intenzitása az elfogyasztott mennyiségtől függően változhat. Minél többet lenyel, annál rosszabbak a tünetek.

Bár úgy tűnik, hogy egy élelmiszer nem sérült meg, szennyeződhet, és ebben az esetben nem szaga, színe és állaga nem különbözik a normál ételtől. Így a tojás, bár látszólag jó fogyasztásra alkalmas, szennyezett lehet Salmonella és például bélfertőzést okozhatnak. A szennyezett ételek éppúgy károsak az egészségre, mint a megromlott, és ételmérgezést okozhatnak, amely ugyanazon tüneteken keresztül nyilvánul meg.

Az ételmérgezés ebben az időszakban 10 napig tarthat, mindig igyon folyadékot, például vizet, teát és természetes gyümölcslevet, és fogyasszon könnyen emészthető ételeket, például főtt zöldségeket, gabonákat és gabonaféléket. A tejet, a tejtermékeket, a húst és a tojást kerülni kell, hogy az emésztőrendszer gyorsabban helyreálljon.

Lásd az otthoni ételmérgezés kezelésének 4 lépését.

Figyelmeztető jelek, hogy orvoshoz kell menni

Ha ezek a tünetek bármelyike ​​előfordulhat, amely ételmérgezést jelezhet, sürgősségi helyiséget kell keresnie:

• Mély, beesett szemek;
• Rendkívül száraz bőr;
• Intenzív hasi fájdalom;
• Hasmenés vérrel;
• 38 ° C feletti láz.

Az orvos megfigyeli az illetőt, és például vérvizsgálatot rendelhet el. Az olyan gyógyszerek, mint a szén, hasznosak lehetnek az ételmérgezés gyorsabb gyógyításában, de antibiotikumok is jelezhetők.

Mi a teendő, ha romlott ételt vásárol

Ha élelmiszert vásárolt az élelmiszerboltban vagy a piacon, és gyanítja, hogy sérült, akkor a vásárlási bizonylattal együtt igényelheti azt a telephelyen, ahol megvette. Ez akkor tehető meg, ha a vásárlás napján azonosítja az elrontott ételt, és képes biztosítani, hogy az ételt megfelelő higiéniai körülmények között vigyék haza.

Az ANVISA, a Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség azt javasolja, hogy panaszt nyújtsanak be a városod egészségfigyelő szolgálatánál, ezért szükség lehet a városházára, hogy megtalálják a panaszkodás helyének címét és telefonszámát.

A létesítmény csak akkor adhatja vissza a pénzt, vagy cserélhet egy hasonló, fogyasztásra alkalmas terméket, mert egy elrontott élelmiszer vásárlása nem garantálja a fogyasztónak az erkölcsi károk megtérítését, mivel ügyvédet kell felvenni a helyzet elemzésére és a legjobb stratégia megjelölésére. minden esetre.