Ehetnek mazsolát cukorbetegek?

Tartalom

• Ehetek mazsolát?
• Miért jó neked a mazsola?
• Segíthetnek a vércukorszint szabályozásában?
• Mi a glikémiás index?
• Hová esnek a mazsolák a skálán?
• Egészséges táplálkozási tippek cukorbetegséghez
• Egészséges mazsola receptek
• Mikor kell beszélni egy profival
• Alsó vonal

Akár egyedül, salátában fogyasztja, akár zabpehelyre szórva, a mazsola ízletes és egészséges módja annak, hogy kielégítse édességét.

Mégis elgondolkodhat azon, hogy rendben van-e mazsolát, más néven szárított szőlőt fogyasztani, ha cukorbetegsége van.

Sok a tévhit arról, hogy mit ehetnek és mit nem a cukorbetegek. Az egyik tévhit pedig az, hogy a cukrot tartalmazó élelmiszerek - beleértve a gyümölcsöt is - teljesen túllépik a határértékeket.

De az az igazság, hogy a cukorbetegeknél mazsola és sok más gyümölcs is lehet.

Valójában a gyümölcsök nagyszerű választás, mert rengeteg tartalmat tartalmaznak:

• rost
• vitaminok
• ásványok

A cukorbetegségben élő embereknek - vagy bárkinek, kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztaniuk, amely egészséges gyümölcsrészeket is tartalmaz. Ennek ellenére fontos megérteni, hogy a mazsola hogyan befolyásolja a glikémiás kezelést.

Ehetek mazsolát?

A lényeg igen. Ehet mazsolát, ha cukorbeteg. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy egész doboz mazsolát kell fogyasztania, amikor csak akarja.

A mazsola gyümölcs, és más gyümölcsfajtákhoz hasonlóan természetes cukrot is tartalmaz. Tehát bár a mazsola biztonságos enni, a mértékletesség kulcsfontosságú a vércukorszint megugrásának megakadályozásában.

Ne feledje, hogy a gyümölcs, bár egészséges, tartalmaz szénhidrátokat. Még akkor is, ha gyümölcsöt fogyaszt falatként, az étkezés részeként kell megszámolnia, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem fogyaszt-e túl sok szénhidrátot.

Általában 2 evőkanál (evőkanál) mazsola körülbelül 15 gramm (g) szénhidrátot tartalmaz.

Miért jó neked a mazsola?

A többi gyümölcshöz hasonlóan a mazsola kalóriaszegény és magas tápértékű.

Például 1/4 csésze mazsola csak körülbelül 120 kalóriát tartalmaz. 2 g élelmi rostot, 25 milligramm (mg) kalciumot és 298 mg káliumot is tartalmaz.

A rost segíthet abban, hogy hosszabb ideig érezze magát teljesnek, és hozzájárul az emésztés egészségéhez.

A kalcium segíti a testet az erős csontok fenntartásában és felépítésében. A kálium védi az idegrendszert és az izomerőt, és segít a vízháztartás kezelésében is.

Segíthetnek a vércukorszint szabályozásában?

A mazsola fogyasztása szintén hozzájárulhat az étkezés utáni glikémiás szabályozáshoz.

A kutatók 10 egészséges résztvevőt - négy férfit és hat nőt - értékeltek, hogy lássák, hogyan befolyásolja a mazsola a glikémiás kontrollt.

A résztvevők négy reggelit fogyasztottak 2-8 hét alatt. A kutatók minden étkezés után 2 órán keresztül figyelték a glükóz- és inzulinszintjüket.

Két reggelit fehér kenyérből és két mazsolát fogyasztottak.

A kutatók azt találták, hogy a mazsolás ételek elfogyasztása után a résztvevőknek a fehér kenyér elfogyasztása után lényegesen alacsonyabb volt a glükóz- és inzulinválaszuk.

Ezen eredmények alapján a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a mazsola pozitív hatással lehet a glikémiás válaszra.

Mi a glikémiás index?

Fontos megérteni azt is, hogy a mazsola hol esik a glikémiás indexre.

A glikémiás index alapvetően egy skála, amely rangsorolja a szénhidrátokat aszerint, hogy milyen gyorsan emelik a vércukorszintet.

A cukorbetegek számára az alacsony vagy közepes glikémiás indexű ételek fogyasztása segíthet a vércukorszint kezelésében, és végső soron a cukorbetegség kezelésében.

Hová esnek a mazsolák a skálán?

Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcsök általában alacsonyan helyezik a glikémiás indexet, mert rostot és fruktózt tartalmaznak. De néhány gyümölcs, például a mazsola közepes rangsorban van.

Ez egyáltalán nem arra utal, hogy mazsola nem fogyasztható. De ismét a lényeg az, hogy mértékletesen megesszük őket.

Ne feledje, hogy más gyümölcsöknek is közepes a rangsoruk, beleértve:

• édesített áfonya
• dátumokat
• dinnye
• ananász

Ha úgy dönt, hogy mazsolát rágcsál, akkor ügyeljen arra, hogy az adagjai kicsiek legyenek, és egyszerre csak egy adagot fogyasszon.

A szénhidrát adag 15 g. Tehát egyél csak kb. 2 evőkanál mazsolát.

Mivel egy kis adag mazsola valószínűleg nem tölt el téged, fontolja meg a szőlőfogyasztást étkezés részeként vagy közbeni snackként.

Az egész szőlő kielégítőbb lehet. Mivel a szárítási folyamat a cukrot mazsolában koncentrálja, a szőlő kevesebb cukrot tartalmaz, és alacsonyabb a rangsor a glikémiás indexen.

Egészséges táplálkozási tippek cukorbetegséghez

Fontos, hogy mindenki - különösen a cukorbetegségben szenvedők - egészséges táplálkozást próbáljon bevenni a napi rutin részeként.

Az egészséges táplálkozás hozzájárul az általános közérzethez, beleértve az egészséges testsúly megőrzését is. Ez segíthet az energiaszint fenntartásában is, így belülről kifelé jól érzi magát.

A jó étkezési terv a következő egészséges részeket tartalmazza:

• gyümölcsök
• zöldségek
• teljes kiőrlésű gabonák
• alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tej

Fontos továbbá, hogy a sovány fehérjéket beépítsék az étrendbe:

• hal
• sovány húsok
• baromfi
• tojás
• bab

Feltétlenül korlátozza a nátrium és a hozzáadott cukor bevitelét. Amikor konzerv gyümölcsöt, gyümölcslevet és ételízesítőt vásárol, győződjön meg arról, hogy a címkén nincs hozzáadott cukor.

És bár rendben van az alkalmi édesség, korlátozza az édességek, sütemények és sütik fogyasztását, amelyek emelhetik a vércukorszintet és negatívan befolyásolhatják a súlykezelést.

Az adag kezelése fontos, hogy elkerüljük a túl sok kalória fogyasztását, ami súlygyarapodáshoz vezethet.

A részek kezelésének segítése:

• vásároljon kisebb tányérokat a házához
• egyél kisebb mennyiségű ételt gyakrabban egész nap.
• egyél három nagy étkezés helyett napi öt-hat kis ételt

Egészséges mazsola receptek

Nem kell csak mazsolát enni uzsonnaként. Kreatív módszereket keres ennek a szárított gyümölcsnek az élvezéséhez?

Íme néhány egészséges mazsola recept, amelyet ma kipróbálhat az American Diabetes Association-től:

• Barna rizs és edamame saláta
• Ingrid Hoffman Veracruz stílusú vörös csattanója
• Gyors brokkoli
• Sült csirke és sült saláta kitûnõ saláta
• Napraforgó brokkoli réteg saláta
• Sült indiai karfiol csicseriborsóval és kesudióval dobálva
• Pácolt baba spenót ribizlivel és fenyőmaggal
• Földközi-tengeri töltelék nélküli paprika

Mikor kell beszélni egy profival

Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend és a táplálkozás ismerete fontos a cukorbetegség kezelésében.

Ha a cukorbetegség gyógyszerét szedi, de még mindig nehézségei vannak a vércukorszint kordában tartásában, akkor az étrendje lehet a probléma.

A nem megfelelően kezelt cukorbetegség számos komplikációhoz vezethet, többek között:

• idegkárosodás
• vesekárosodás
• lábkárosodás
• szív- és érrendszeri betegségek (szívroham és stroke)

Ha gondjai vannak azzal, hogy mit kell enni, beszéljen orvosával. Hivatkozhatnak cukorbetegséggel foglalkozó dietetikushoz vagy tanúsított cukorbeteg oktatóhoz, aki segíthet a cukorbetegség étkezési tervének elkészítésében.

Alsó vonal

Ha cukorbetegségben él, jó szándékú barátai és családtagjai azt mondhatják, hogy nem ehet mazsolát vagy más típusú gyümölcsöt.

A gyümölcsök azonban remek rostforrások és más tápanyagokat tartalmaznak. Sok gyümölcs a glikémiás indexen is alacsony vagy közepes helyet foglal el, ami azt jelenti, hogy ezeket az ételeket az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként kell és kell is belefoglalnia.

A mazsola fogyasztásának és élvezésének kulcsa az, hogy ne együnk túl sokat. A vércukorszint kezelése elengedhetetlen a cukorbetegség szövődményeinek elkerülése érdekében.

Ha nem tudja, mit kell enni, vagy segítségre van szüksége az egészséges ételválasztáshoz, beszéljen egészségügyi szolgáltatójával, dietetikussal vagy cukorbetegség oktatóval.