Elkerülhető ételek, ha van köszvénye

Tartalom

• A köszvénynél elkerülhető ételek
• húsok
• Hal és tenger gyümölcsei
• Teljes kiőrlésű gabonák
• cukrok
• Alkohol
• Megjegyzés a zöldségekről
• További köszvényinformáció

A köszvénynél elkerülhető ételek

A köszvény egy fájdalmas izületi gyulladás egyik típusa, amely egy vagy több ízületet érinthet, de általában a lábban fordul elő. A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) szerint az Egyesült Államokban több mint 8 millió embernek köszvénye, ami a gyulladásos izületi gyulladás egyik leggyakoribb formája. Hagyományosan gyulladásgátló gyógyszerekkel és fájdalomcsillapítókkal kezelik.

A rohamok akkor fordulnak elő, amikor a húgysav kristályosodik és felépül az ízületekben. A húgysav, amely antioxidánsként szolgál és védi az erek bélését, a purineknek nevezett élelmiszerekben található szerves anyag lebontásakor képződik.

Míg a genetika szerepet játszik abban, hogy kialakul-e a köszvény, vagy sem, az életmód megváltoztatása segíthet megelőzni a fájdalmat. Figyelembe véve, mit eszik, és elkerülve a magas purinszintet tartalmazó ételeket, segíthet elkerülni a tüneteket.

húsok

A szerves húsok, beleértve a májat, édesfejeket, veseket, agyat, nyelvet és csíkot, tartalmazzák a legmagasabb purinszintet. Minden szervhúst teljesen el kell kerülni. Minden más húsnak napi 4 unciát kell korlátoznia.

Ezeket a húsokat mérsékelten kell enni:

• sertéshús
• csirke
• kacsa
• liba
• nyúl
• Bárány
• pulyka
• Bárány
• borjúhús
• vadhús

Más állati eredetű élelmiszerek, például a mártás, a húsleves és a csirkeleves szintén magas purinszintet tartalmaznak.

Hal és tenger gyümölcsei

A halak és a tenger gyümölcsei szintén a purinok általános forrásai. A köszvényes betegség leginkább a fésűkagyló, a szardínia, a hering, a szardella és a makréla.

Más, közepesen magas purinszintet mutató halak közé tartozik:

• tonhal
• ponty
• tőkehal
• óriási laposhal
• sügér
• lazac
• sügér
• pisztráng

A tenger gyümölcseit, például osztrigát, homárot, rákot és garnélarát kis mennyiségben kell fogyasztani, mivel ezek magas purinszintet tartalmaznak.

Teljes kiőrlésű gabonák

Az olyan teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a búzacsíra, a korpa és a zabliszt, mérsékelt mennyiségű purint tartalmaznak, de köszvényesek esetében a teljes kiőrlésű ételek előnyei messze meghaladják a kockázatokat. A teljes kiőrlésű gabonafélék csökkenthetik a szívbetegség, a stroke, a 2. típusú cukorbetegség és az elhízás kockázatát.

Egy 2016. évi tanulmány megállapította, hogy a glikémiás index csökkentése csökkentette a résztvevők húgysavszintjét. A magas glikémiás indexű ételek, például a fehér kenyér, a tészta és a fehér rizs korlátozása segíthet csökkenteni a húgysavszintet, és esetleg megakadályozhatja a köszvény kialakulását vagy a pattanások kialakulását.

A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a megértés előmozdítása érdekében a jövőbeli vizsgálatokat el kell végezni.

Ne feledje, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék túlzott fogyasztása kockázatos lehet a köszvényes betegek számára, ezért figyelje meg az adagok méretét.

cukrok

A cukrok kevés purinszintet tartalmaznak, de a magas finomítású cukrokkal kapcsolatos étrend más körülményekhez kapcsolódik, amelyek súlyosbíthatják a köszvény tüneteit, például az elhízás és a cukorbetegség. Kerülje a szódabikarbonátot és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupral édesített termékeket, mivel ez növeli a húgysavat.

Ha el kell éreznie édességét, válassza a friss gyümölcsöt. Noha néhányukban magas a természetes cukormennyiség, tartalmaznak más fontos tápanyagokat is, amelyekre a testének szüksége van.

Alkohol

A sör purinokat tartalmaz, és a sörfőző élesztője különösen magas purintartalommal rendelkezik. Tanulmányok kimutatták, hogy köszvényes rohamok során sör fogyasztása jelentősen fokozhatja a tünetek intenzitását.

Noha az egyéb alkoholtartalmú italok nem tartalmaznak nagyon sok purint, növelik a szervezet purintermelését. Ez viszont magasabb húgysavszintet eredményez. A túlzott alkoholfogyasztás (több mint két ital naponta férfiak számára vagy egy ital naponta egy nő esetében) növelheti a köszvényes roham kockázatát.

Megjegyzés a zöldségekről

Néhány zöldség purinban gazdag, például spárga, karfiol és spenót. A tanulmányok azonban nem mutatták ki, hogy a magas purintartalmú zöldségek társulnak magas húgysavszinttel vagy fokozhatják a köszvény rohamokat. Valójában a zöldségek, beleértve azokat is, amelyekben magas a purinek mennyisége, csökkenthetik még a köszvény kockázatát.

További köszvényinformáció

A szigorú diéta betartása enyhítheti a köszvény tüneteit. Mivel azonban a purinek olyan sok élelmiszerben vannak jelen, nehéz lehet betartani. Mégis, bizonyos ételek elkerülése fontos részét képezi a köszvénykezelési tervnek.