A 18 legjobb egészséges étel ömlesztve (és a legrosszabb)

Tartalom

• 1. Szárított bab és lencse
• 2. Fagyasztott bogyók
• 3. Fagyasztott hús és baromfi
• 4. Fagyasztott zöldségek
• 5. Drágám
• 6. Zab
• 7. Szárított gyümölcsök
• 8. Dió a kagylóban
• 9. Bizonyos teljes szemek
• 10. Pattogatott kukorica
• 11. Szárított tészta
• 12. Kókuszolaj
• 13. Chia magok
• 14. Mogyoróvaj
• 15. Zöld porok
• 16. Fehérjeporok
• 17. Almaecet
• 18. Táplálkozási élesztő
• Legrosszabb ömlesztve megvásárolható élelmiszerek
• Friss gyümölcsök és zöldségek
• Olajok
• Tojás
• Liszt
• Fűszerek
• Készételek
• Alsó vonal

Az élelmiszerek nagy mennyiségben történő vásárlása, más néven tömeges vásárlás, kiváló módja a kamrának és a hűtőszekrénynek a feltöltésére, miközben csökkenti az élelmiszer költségeit.

Bizonyos cikkek nagy árengedményben részesülnek, ha ömlesztve vásárolnak, ez gazdaságos szokássá válik, amely rengeteg pénzt takaríthat meg Önnek.

Míg egyes ételek hosszú eltarthatósági idejük vagy fagyaszthatóságuk miatt ideális választást kínálnak a tömeges vásárlásokhoz, a romlandóbb ételeket a romlás elkerülése érdekében kisebb mennyiségben kell vásárolni.

Itt van a 18 legjobb egészséges étel, amelyet ömlesztve lehet vásárolni - és a legrosszabbak közül.

1. Szárított bab és lencse

A szárított bab és a lencse az egyik legstabilabb étel.

A „polcon stabil” kifejezés olyan ételekre utal, amelyeket szobahőmérsékleten hosszabb ideig lehet tárolni, mielőtt elromlanak.

Bár a bab és a lencse tárolása idővel bizonyos tápanyagok lebomlásához vezethet, egyes tanulmányok kimutatták, hogy néhány bab 10 vagy több évig ehető marad (1, 2).

A babban és a lencsében sok rost, antioxidáns, vitamin és ásványi anyag van, így egészséges tömeges vásárlási lehetőség.

Ráadásul sokféle ételhez adhatók, például levesekhez, currieshez, pörköltekhez és salátákhoz.

2. Fagyasztott bogyók

Bár finom és tápláló, a friss bogyós gyümölcsök drágák és nagyon romlandók lehetnek.

Szerencsére a fagyasztott bogyók tápértéke hasonló a friss bogyós gyümölcsökhöz, és ömlesztve, alacsonyabb áron vásárolhatók meg ().

A bogyók gyors fagyasztása után betakarítás meghosszabbítja az eltarthatóságot és fenntartja a friss bogyók tápanyagtartalmát ().

Az USDA szerint a fagyasztott gyümölcsök, mint a bogyók, akár hat hónapig is biztonságosan tárolhatók a fagyasztóban (5).

Bogyók hozzáadása étrendjéhez számos szempontból előnyös lehet, többek között csökkentheti a szívbetegségek, bizonyos rákos megbetegedések, cukorbetegség és mentális hanyatlás kockázatát (,,).

3. Fagyasztott hús és baromfi

Mivel a friss hús és a baromfi hűtőben tárolva gyorsan romlik, a fagyasztás kiváló módja az élelmiszer-pazarlás elkerülésének.

Az USDA FoodKeeper alkalmazás szerint a fagyasztott hús, például a steak, a fagyasztóban akár 12 hónapig is eltarthat, míg a csirkemell akár kilenc hónapig is eltarthat.

A fehérjeforrások fagyasztása a vásárlás után azonnal kiterjesztheti a használhatóságot, így nem kell minden esetben az üzletbe rohangálnia, amikor húsra vagy baromfira van szüksége egy recepthez.

4. Fagyasztott zöldségek

A friss bogyós gyümölcsökhöz és más típusú gyümölcsökhöz hasonlóan a friss zöldségek is gyorsan romlanak, még megfelelő tárolás esetén is.

Ezért jó ötlet a fagyasztott zöldségek, mint a spenót, a brokkoli és a butternut tök, készlete, mivel a legtöbb a fagyasztóban akár nyolc hónapig is tárolható.

A zöldségek tele vannak tápanyagokkal, ezért a friss és fagyasztott zöldségeket egyaránt tartalmazó étrend számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik.

Például azoknak az embereknek, akiknek nagyobb a zöldségfogyasztása, alacsonyabb a krónikus állapotok, például a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázata, mint azoknál, akik kis mennyiségű zöldséget fogyasztanak ().

5. Drágám

Bár a mézről azt gondolják, hogy a végtelenségig ehető marad, néhány tényező befolyásolhatja a minőségét és csökkentheti az eltarthatóságát.

A tárolási körülmények, beleértve a meleget és a páratartalmat is, befolyásolhatják a méz aromáját, állagát és ízét, így eltarthatóságát nehéz meghatározni (10).

Mivel a tárolási különbségek miatt nincs mód a méz összes típusának lejárati idejének meghatározására, az Országos Méztanács javasolja a méz legfeljebb két évig történő tárolását.

Ez még mindig elképesztően hosszú eltarthatósági idő, így a méz tökéletes árucikk vásárlásához.

6. Zab

A zab nemcsak sokoldalú és egészséges gabona, hanem hosszú eltarthatósági idő is.

A FoodKeeper alkalmazás szerint a friss zab legfeljebb négy hónapig tárolható a kamrában.

A zab légmentesen lezárt tartályokban történő fagyasztása tovább növelheti eltarthatóságát, további négy hónapot ragaszthat lejárati idejére.

A zab sok B-vitamint, magnéziumot és cinket tartalmaz, valamint egy bizonyos típusú rostot, az úgynevezett béta-glükánt, amely hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez, a vércukorszint csökkentéséhez és a teltségérzet növeléséhez (, 12).

7. Szárított gyümölcsök

A szárított gyümölcs rendkívül tápláló és lenyűgöző mennyiségű rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz ().

Sőt, ez egy egészséges kamra, amely sokkal hosszabb eltarthatósággal rendelkezik, mint a friss gyümölcs.

A szárított gyümölcsök, például a mangó, az áfonya és a kajszibarack legfeljebb hat hónapig tárolhatók. Felbontás után a hűtőszekrényben tárolva további hat hónapig bírják őket.

Ne feledje, hogy az aszalt gyümölcs kalória- és cukortartalma magasabb, mint a friss gyümölcsé, ezért kis mennyiségben kell fogyasztani. Válasszon cukrozatlan szárított gyümölcsöt, amikor csak lehetséges, hogy korlátozza a hozzáadott cukor bevitelét.

8. Dió a kagylóban

A héjas dió sokkal hosszabb ideig tart, mint a héjas dió, így nagyszerű választás hosszú távú tárolásra.

A legtöbb esetben a héjas dió megvásárlása meghosszabbítja eltarthatóságukat.

Például a héjban lévő mandula akár hat hónapig is eltarthat 68 ℉ (20 ℃) ​​hőmérsékleten tárolva, míg a héjas mandula csak négy hónapig tart, ha ugyanazon a hőmérsékleten tárolja (14).

Vásároljon diót, például mandulát, diót, földimogyorót és pekándiót a héjában, és szükség szerint diótörővel repítse fel őket.

A héjas dió extra előnye, hogy több idő és erőfeszítés szükséges a héjas dió elkészítéséhez, mint a héjas dió, ami lassíthatja az étkezést és csökkentheti a kalóriabevitelt.

9. Bizonyos teljes szemek

Bizonyos teljes kiőrlésű gabonák, mint például a farro, a tönköly, a vadrizs, a quinoa és az amarant, meglepően hosszú eltarthatósággal bírnak.

Például a FoodKeeper alkalmazás szerint a főzetlen quinoa akár három évig is eltarthat, ha helyesen tárolják egy kamrában.

A teljes kiőrlésű gabonák kiválóan adnak hozzá minden étkezéshez, kiadós rostforrást, vitaminokat, antioxidánsokat és erős növényi vegyületeket biztosítva, amelyek mind az egészségre kedveznek ().

A teljes kiőrlésű gabonák készletének további oka az, hogy ezek az összes összetevő közül a legsokoldalúbbak, és adhatók reggelihez, ebédhez, vacsorához és harapnivalókhoz.

10. Pattogatott kukorica

Az egész pattogatott kukoricát ömlesztve lehet megvásárolni, és legfeljebb két évig tárolható szobahőmérsékleten.

Ellentétben a csomagolt azonnali pattogatott kukoricával, amely egészségtelen összetevőket, például káros adalékanyagokat és egészségtelen zsírokat tartalmaz, az egész pattogatott kukorica teljesen természetes.

Nem beszélve arról, hogy a saját pattogatott kukoricájának elkészítése szórakoztató és lehetővé teszi az Ön által fogyasztott összetevők ellenőrzését.

Ráadásul a pattogatott kukoricában magas a rosttartalom, a foszfor, a mangán, a cink és a polifenol antioxidánsai, így egészséges falatként fogyasztva, mértékkel fogyasztva (16).

11. Szárított tészta

A friss tésztával ellentétben, amelyet néhány napon belül meg kell főzni, a szárított tészta legfeljebb két évig tárolható.

A teljes kiőrlésű tészta jobb választást kínál, mint a finomított fehér tészta, mivel alacsonyabb kalóriatartalmú és magasabb bizonyos tápanyagokban, beleértve a rostot, a mangánt és a magnéziumot (17).

Azok számára, akik nem tolerálják a búzaalapú tésztákban található glutént, a barna rizstészta és a gluténmentes szemekből készült tészta egészséges alternatívák hasonló eltarthatósággal.

Különböző típusú tészták találhatók az élelmiszerboltok ömlesztett részlegében, és jellemzően kedvezményes áron kínálják őket.

12. Kókuszolaj

Sok zsír nem tárolható hosszú távon az oxidáció veszélye miatt, ami romláshoz vezethet.

A kókuszolaj azonban sokkal hosszabb eltarthatósággal rendelkezik, és jobban ellenáll az oxidációnak, mint más növényi olajok ().

Ráadásul a finomítatlan szűz kókuszolaj erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy segítenek megvédeni az olajat a romlástól ().

A tárolási idő a hőmérséklettől és a fénytől függően változhat, de a FoodKeeper alkalmazás azt sugallja, hogy a hűvös, sötét helyen tárolt kókuszolajnak legfeljebb három évig kell tartania.

A kókuszolaj felhasználható főzéshez, sütéshez és bőrápoláshoz.

13. Chia magok

A chia magokat gyakran szuperételnek nevezik az omega-3 zsírok, rostok, magnézium, kalcium és antioxidánsok lenyűgöző koncentrációja miatt (20).

Bár a chia mag tápláló, általában drága is.

Szerencsére az ömlesztve vásárolt chia mag általában olcsóbb, mint a kisebb mennyiségben vásárolt chia mag.

Ráadásul a chia magok hűvös, sötét helyen tárolva hosszú, körülbelül 18 hónapos eltarthatósággal rendelkeznek.

14. Mogyoróvaj

Krémes állagával és kielégítő ízével a mogyoróvaj a legtöbb ember éléskamrájában alapvető elem.

A mogyoróvaj vásárlása nagy üvegekbe gazdaságosabb, mivel az ömlesztett mogyoróvaj kedvezményes áron kerül értékesítésre.

A mogyoróvaj kiváló növényi fehérje, egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok forrása, és sokféleképpen felhasználható (21).

A természetes mogyoróvaj egészségesebb, mint a hozzáadott cukrot és hidrogénezett olajokat tartalmazó feldolgozott márkák.

A bontatlan természetes mogyoróvajat tartsa a hűtőszekrényben, hogy akár 12 hónapig is friss maradjon. Felbontás után számítson rá, hogy a mogyoróvaj körülbelül három-négy hónapig eltart a hűtőszekrényben.

15. Zöld porok

A kellő zöldség elérése kihívást jelenthet néhány ember számára.

Sőt, a friss zöldeket néhány napon belül fel kell használni, mielőtt lebomlanak.

A Zöldporok olyan táplálék-kiegészítők, amelyek szárított, porított zöldekből készülnek, mint a kelkáposzta, a spenót és a búzafű.

A zöldporok nemcsak táplálóak, de a legtöbb márka akár két évig is nyitva marad a hűtőben vagy a fagyasztóban.

A zöldporok ömlesztett méretben történő vásárlása biztosítja, hogy tartósan rendelkezésre álljon ez az egészséges termék, amelyet turmixokhoz, joghurthoz és más receptekhez adhat.

16. Fehérjeporok

A kiváló minőségű fehérjeporok költségesek lehetnek.

A legtöbb vállalat azonban nagyobb konténereket kínál különféle fehérjeporokból, olcsóbb áron.

Mivel a legtöbb ember, aki fehérjeport használ, rendszeresen teszi ezt, nagy mennyiségek alacsonyabb költséggel történő vásárlása okos módja a pénzmegtakarításnak.

A legnépszerűbb fehérjeporok egy része, beleértve a tejsavó- és borsófehérjét, jellemzően a vásárlás után 8–18 hónappal jár le ().

17. Almaecet

Az almaecet többcélú összetevő, amely mind az élelmiszerekben, mind a természetes tisztítószerként használható.

Sokoldalúsága miatt az almaecet gyorsan felhasználható, különösen azok, akik tisztítószerként támaszkodnak rá.

Szerencsére az almaecetet nagy tartályokban értékesítik, amelyek szobahőmérsékleten tárolva akár öt évig is eltarthatnak (23).

Ráadásul az almaecet antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, sőt kimutatták, hogy csökkenti a vércukorszintet és elősegíti a fogyást (,).

18. Táplálkozási élesztő

A táplálékélesztő hatalmas adag tápanyagot tartalmaz, és különösen népszerű a növényi étrendet követők körében.

A táplálékélesztő kiváló B12-vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, folát, magnézium, cink és fehérje forrása (26).

Sós, sajtszerű íze van, és tápanyag-növelés céljából hozzáadható az ételekhez.

A táplálékélesztő ömlesztve alacsonyabb áron vásárolható meg, mint a kisebb edények, és eltarthatósága legfeljebb két év.

Legrosszabb ömlesztve megvásárolható élelmiszerek

Okos választás, ha pénzt takarít meg egyes élelmiszerek nagy mennyiségben történő megvásárlásával. A következő élelmiszerek azonban romlandóbbak, és csak kis mennyiségben szabad őket megvásárolni.

Friss gyümölcsök és zöldségek

Ha rendszeresen friss termékeket vásárol, akkor valószínű, hogy egy rothadt zöldséget vagy gyümölcsöt talált a hűtőszekrényben, amelyet még nem használtak fel időben.

Bár vannak kivételek, sok friss gyümölcs és zöldség, például a bogyós gyümölcsök, a cukkini és a zöldek eltarthatósági ideje kevesebb, mint egy hét, mielőtt rothadni kezdenek.

Friss gyümölcsök és zöldségek vásárlásakor csak annyit vásároljon, amiről tudja, hogy a következő héten belül felhasználja az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében.

Olajok

Míg a telített olajok, például a kókuszolaj és a pálmaolaj jól tárolhatók, más olajokat nem szabad ömlesztve vásárolni.

A nagy mennyiségben többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó növényi olajok, mint a pórsáfrány, a szójabab és a napraforgó olaj, hajlamosabbak az oxidációra, különösen átlátszó üveg vagy műanyag edényekben tárolva ().

A többszörösen telítetlen zsírokban gazdag olajokat csak kis mennyiségben szabad megvásárolni, és hűvös, sötét helyen kell tárolni az oxidáció elkerülése érdekében.

Tojás

A nagy diszkont áruházak gyakran ömlesztve árulják a tojásokat, kedvezményes áron.

Ha van egy nagy családja, amely naponta eszik tojást, akkor a tömeges vásárlás gazdaságos lehet.

Azok azonban, akik ritkán fogyasztanak tojást, és akik kis háztartással rendelkeznek, nem biztos, hogy képesek lesznek befejezni néhány tucat tojást a három-öt hetes lejárati idő lejárta előtt ().

Liszt

A romlás elkerülése érdekében a fehér, teljes kiőrlésű és dió alapú liszteket nem szabad ömlesztve vásárolni.

A teljes kiőrlésű liszt eltarthatósága mindössze három hónap, míg a fehér liszt hat hónap után kezd romlani.

Bizonyos dióalapú lisztek még érzékenyebbek a romlásra, és hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni.

Fűszerek

Mivel a fűszereket kis mennyiségben használják, a legjobb elkerülni az ömlesztett tartályok vásárlását.

A fűszerek idővel elveszíthetik hatékonyságukat, és az optimális íz érdekében 6–12 havonta cserélni kell őket.

Készételek

Ne érjen kísértésnek arra, hogy értékesítéskor készítse el kedvenc elkészített ételeit, hacsak nem tervezi, hogy gyorsan elfogyassza a termékeket.

Az olyan ételek, mint a tojássaláta, a csirkesaláta és a főtt tészta, csak néhány napig tartanak hűtőszekrényben.

Ráadásul az elkészített ételek elévülése a lejárati időn túl étkezési betegség veszélyét jelentheti ().

Összegzés Bár van értelme egyes tételeket ömlesztve vásárolni, olyan ételeket, mint olajok, tojás, friss termékek, liszt, fűszerek és készételek csak kis mennyiségben vásárolhatók meg.

Alsó vonal

Számos egészséges étel ömlesztve, kedvezményes áron vásárolható meg.

A szárított bab, zab, fagyasztott baromfi, mogyoróvaj, fagyasztott gyümölcs és zöldség néhány példa a hosszú élettartamú tápláló termékekre.

Ezeket az ételeket sok hónapig tárolhatja a kamrában, a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben, ezért az ömlesztett vásárlás okos választás.

Kerülni kell azonban az olyan romlandó termékek vásárlását, mint a friss termékek és a tojás, hogy csökkentse az élelmiszer-pazarlást és elkerülje a romlott ételek fogyasztását.

Készítsen tápláló, nem romlandó ömlesztett cikkeket, hogy mindig rendelkezésre álljon hozzávalók az egészséges, finom ételek és snackek elkészítéséhez.