Hogyan szereljük fel első konyháját

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Múlt héten találkoztál Caroline-nal, a fogadósnővel a Stonehurst Place nevű gyönyörű kis Bed & Breakfastben, Atlanta belvárosának szívében.

Nagy örömömre szolgált, hogy számos alkalommal Caroline reggelizőasztalánál ülhettem, és beszélgettem vele a látszólag jelentéktelen dolgokról ... az időjárásról, a panzió vezetésének varázslatáról, a kapcsolatokról és más hasonló témákról, például az új szerelmemről a konyha. Amíg emlékszem, a legjobban élveztem, ha nálam sokkal tapasztaltabb emberekkel beszélgetek személyes érdeklődésű területeken, és megfogadom tanácsaikat, hogy jobbá tegyem az életemet.

Az egyik legutóbbi látogatásom során Caroline és én örökké folytathattuk volna az egyik témát, hogyan kell helyesen felszerelni egy új konyhát. Kiadtam neki a frusztrációmat amiatt, hogy olyan kicsi a konyhám, ezért nagyon fontos a hely, és hogy sokszor csak egyre főzök. Ráadásul azzal a ténnyel, hogy sokat utazom, és szórakoztató kihívást jelent annak ismerete, hogy milyen szükségleteket kell vásárolnom az alapvető szükségletek kielégítésére, amikor úgy döntök, hogy bent maradok és főzök, nem pedig vacsorázni, amit nagyon szeretek és gyakran csinálok.

E beszélgetés alapján Caroline a saját kezébe vette a dolgokat (mivel nem én vagyok az első, aki mindezt hallotta korábban), és írt egy cikket, amely foglalkozik a kereskedés fortélyaival, és tanácsokat ad a kezdéshez. Nagy megtiszteltetés volt számomra, hogy ezt az első kézből hallhattam, így Caroline és én azt hittük, hogy csak akkor lenne értelme megosztani veled szerény bölcsességét. Először az Előkészítő edényekre összpontosít, de tudja, hogy sokkal többről van szó, mint ezekről az egyszerű indítókról. Az elkövetkező hetekben több különböző kategóriába is betekintést nyújt, többek között (főzési cikkek, sütőipari cikkek, tálalási cikkek, tárolóeszközök és kisgépek). Ne aggódjon, segítek a nyomon követésben azáltal, hogy friss hírekkel szolgálok ezekről az új kiadásokról, és összefoglalom azokat a tanácsokat, amelyeket a saját otthoni konyhám működőképessé tétele érdekében tettem. Szóval kezdjük ...

Az előkészítő edények azok a tárgyak, amelyeket meg kell hámozni, felaprítani, leszűrni, keverni stb. Amint azt állítja, ezek közül sok esetben személyes preferenciákat talál, és megpróbál többet, mielőtt megtalálná a "kedvencét". De egyetértek, és megfogadtam a tanácsát, mivel határozottan javasol egy jó, erős rozsdamentes acél mérőpoharat és kanalat; örökké tartanak. A fából készült vagy bambusz (ami a rave) darabolótömbök most biztonságosnak tekinthetők, miközben minden használat után tisztára törlik. A fából készült sodrófa szintén kötelező (a Whole Foods-ban kisebb méretűt is találhat lakásban vagy korlátozott fiókkal rendelkezőknek). Megosztok néhány fincsi házi pizza receptet a következő blogokban, hogy jól hasznosítsam ezt az eszközt.

Soha nem értékeltem Caroline jó késkészletre vonatkozó tanácsát, amíg nem éltem meg azzal a luxussal, hogy a szomszédom Shun & Zwilling Henckels késeit használtam, mindkét márka idegen volt számomra. (Ne feledje, ez a kölcsönzési taktika nem volt könnyű teljesítmény, mivel jobban védi ezeket az apró szerszámokat, mint a legtöbb elsőszülött gyermeke, és ne adj Isten, hogy a késeit a mosogatógép közelében szerezzem be ... bővebben egy másik blogban ). Nem hiszem, hogy egy vagyont kell ezekre költened ahhoz, hogy elkezdhesd magad, mivel nekem még nem kell belevágnom, de ha van lehetőséged kölcsönkérni valaki mástól a kést, hogy megtapasztald, mi áll jól neked, vagy képes vagy vegyen egy főzőtanfolyamot/késkészség órát, amely minden bizonnyal segít abban, hogy végül kényelmesebbé váljon egy nagyobb vásárlás során.

Fogadja meg Caroline tanácsát, és kezdjen hozzá egy kis vágókés, egy "szakács" késsel aprításhoz, fogazott kés kenyérszeleteléshez, csontozó vagy vágó kés a húsok zsír eltávolításához, jó konyhai olló és élezőpálca. Személy szerint elmondhatom, hogy legalább párosító késsel és szakácskéssel kezdem. Ezek a dolgok időt vesznek igénybe, ezért ne érezze magát rohanva, hogy egyszerre vásárolja meg őket, és ahogy haladunk a főzés során, további „különleges” késeket tehetünk hozzá.

Az utolsó tanács Caroline -tól, amit szeretek, és nem kaptam meg, amíg nem késő volt, az volt, hogy takarítson meg helyet a konyhájában azáltal, hogy megszünteti a fokhagymaprést és a pizzavágót. Vannak módok arra, hogy gyakran hatékonyabban végezzen dolgokat a már kéznél lévő eszközökkel, például a szakács késével lazítsa fel a fokhagymát vagy vágja fel a pizzát.

Caroline teljes cikkének megtekintéséhez kattintson ide, vagy vásárolja meg ajánlásait itt.

Renee Woodruff a Shape.com -on blogol az utazásról, az ételekről és a teljes életről. Kövesd őt a Twitteren. Kapcsolódj be a következő ÍZ blogjára, hogy megismerkedj egy férfival, akitől meg akarod tisztítani a tányérodat!

Vélemény a következőhöz: