A méz vegán?

Tartalom

• A legtöbb vegán miért nem eszik mézet
• A méz a méhek kizsákmányolásából származik
• A méztermesztés károsíthatja a méhek egészségét
• Vegán alternatívák a mézhez
• Alsó vonal

A veganizmus olyan életmód, amelynek célja az állatok kizsákmányolásának és kegyetlenségének minimalizálása.

Ezért a vegánok kerülik az olyan állati termékek fogyasztását, mint a hús, a tojás és a tejtermékek, valamint az ezekből készült ételeket.

Sok ember azonban kíváncsi arra, hogy ez kiterjed-e a rovarokból készült élelmiszerekre, például a mézre.

Ez a cikk azt tárgyalja, hogy a méz vegán-e.

A legtöbb vegán miért nem eszik mézet

A méz kissé ellentmondásos étel a vegánok körében.

Ellentétben az olyan állati eredetű ételekkel, mint a hús, a tojás és a tejtermékek, a rovarokból származó ételeket nem mindig csoportosítják vegán kategóriába.

Valójában néhány vegán, akik egyébként teljesen növényi étrendet fogyasztanak, dönthetnek úgy, hogy a mézet felveszik étrendjükbe.

Ez azt jelenti, hogy a legtöbb vegán a mézet nem vegánnak tekinti, és több okból is kerüli az ételt - magyarázzák az alábbiakban.

A méz a méhek kizsákmányolásából származik

A legtöbb vegán nem lát különbséget a méhtermesztés és az állattenyésztés egyéb formái között.

A profit optimalizálása érdekében sok kereskedelmi méhtermesztő vegán normák szerint etikátlan gyakorlatot alkalmaz.

Ide tartozik a méhkirálynő szárnyainak nyírása, hogy megakadályozzák a kaptár elől való menekülést, a betakarított méz helyettesítése táplálkozási szempontból alacsonyabbrendű cukorszirupokkal, és egész telepek megölése a betegség terjedésének megakadályozása érdekében, gyógyszer helyett (

A vegánok úgy döntenek, hogy álláspontot képviselnek ezen kizsákmányoló gyakorlatok ellen, elkerülve a mézet és más méhészeti termékeket, beleértve a méhsejtet, a méh pollent, a méhpempőt vagy a propoliszt.

A méztermesztés károsíthatja a méhek egészségét

Sok vegán kerüli a méz fogyasztását, mert a kereskedelmi célú mézgazdálkodás károsíthatja a méhek egészségét is.

A méz fő feladata a méhek szénhidrátokkal és más nélkülözhetetlen tápanyagokkal való ellátása, mint aminosavak, antioxidánsok és természetes antibiotikumok.

A méhek a mézet tárolják és fogyasztják a téli hónapokban, amikor a méztermelés csökken. Energiát biztosít számukra, segít megőrizni egészségüket és túlélni hideg időjárás esetén ().

Az értékesítéshez a mézet elveszik a méhektől, és gyakran helyettesítik szacharózzal vagy magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal (HFCS) (,).

Ezeknek a kiegészítő szénhidrátoknak az a célja, hogy megakadályozzák a méhek éhezését a hidegebb hónapokban, és néha tavasszal adják őket a méheknek, hogy ösztönözzék a telepek növekedését és stimulálják a nektár áramlását.

A szacharóz és a HFCS azonban nem biztosítja a méheknek a mézben található sok hasznos tápanyagot ().

Sőt, vannak bizonyítékok arra, hogy ezek az édesítőszerek károsítják a méhek immunrendszerét, és genetikai változásokat okozhatnak, amelyek csökkentik a peszticidek elleni védekezőképességüket. Mindkét hatás végső soron kárt tehet a méhkasban (,).

A vegánok kerülik a méz fogyasztását, hogy állást foglaljanak a méhek kizsákmányolása és a gazdálkodási gyakorlatok ellen, amelyekről azt gondolják, hogy ártanak a méhek egészségének.

Vegán alternatívák a mézhez

Számos növényi lehetőség helyettesítheti a mézet. A leggyakoribb vegán alternatívák a következők:

• Juharszirup. A juharfa nedvéből készült juharszirup számos vitamint és ásványi anyagot, valamint akár 24 védő antioxidánst tartalmaz (10).
• Blackstrap melasz. Háromszor sűrű, sötétbarna folyadék, amelyet cukornádlé forralásából nyernek. A Blackstrap melasz vasban és kalciumban gazdag ().
• Árpa maláta szirup. Kihajtott árpából készült édesítőszer. Ennek a szirupnak arany színe és íze hasonló a fekete szalag melaszéhoz.
• Barna rizsszirup. A rizs vagy maláta szirup néven is ismert, barna rizs szirupot úgy állítják elő, hogy a barna rizst olyan enzimeknek teszik ki, amelyek lebontják a rizsben található keményítőt, így vastag, sötét színű szirupot állítanak elő.
• Dátum szirup. Karamell színű édesítőszer, amelyet a főtt datolya folyékony részének kivonásával készítenek. Otthon is elkészítheti úgy, hogy a főtt datolyákat vízzel keveri.
• Bee Free Honee. Almából, cukorból és friss citromléből készült márkás édesítőszer. Vegán alternatívaként hirdetik, amely méznek tűnik és érződik.

A mézhez hasonlóan ezek a vegán édesítőszerek is magas cukortartalmúak. A legjobb mértékkel fogyasztani őket, mivel a túl sok hozzáadott cukor károsíthatja az egészségét (,).

Számos vegán alternatívát találhat a méz számára, különféle ízekben, textúrákban és színekben. Azonban mindegyik gazdag cukorban, ezért mérsékelten kell fogyasztania őket.

Alsó vonal

A vegánok megpróbálják elkerülni vagy minimalizálni az állatok kizsákmányolásának minden formáját, beleértve a méheket is. Ennek eredményeként a legtöbb vegán kizárja a mézet étrendjéből.

Néhány vegán a mézet is kerüli, hogy állást foglaljon a méhek egészségét károsító méhészeti gyakorlatok ellen.

Ehelyett a vegánok a mézet számos növényi édesítőszerrel helyettesíthetik, a juharsziruptól kezdve a blackstrap melaszig. Ügyeljen arra, hogy ezeket a fajtákat mértékkel fogyassza, mivel sok hozzáadott cukrot tartalmaznak.