A rózsaszín saláta feldobja az ebédjét (és az Instagram hírcsatornája)

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Gondolkodik azon, hogyan tehetné salátáit Insta-értékesebbé? Cue: Millenáris rózsaszín saláta – a legújabb élelmiszer-trend, amely elsöpörte az internetet.

Alapján Evő, a saláta tulajdonképpen Radicchio del Veneto, más néven La Rosa del Veneto. Rózsaszín cikória, főleg Olaszországban termesztik, de az utóbbi években államokban is. (P.S. Ez a rózsaszín ombré bogyós banán turmix mindenféle örömet okoz.)

A növény egyedi színét a termesztés módjáról kapja, így nincs benne mesterséges színezék. Ezt a folyamatot "kényszerítésnek" nevezik, ami azt jelenti, hogy egy bizonyos ideig termesztik, és ősszel betakarítják, újratelepítik, és sötétben növesztik, néha homokkal borítva. A növény klorofillje nem képes elnyelni a napfényt, hogy zöld színű legyen. Így ehelyett a saláta rózsaszínes árnyalatú marad, amelyet általában a zöld elfed. (Kapcsolódó: 10 színes saláta recept a tavaszra)

Keresse fel a helyi Whole Foods vagy a mezőgazdasági termelők piacát, hogy megtudja, miről van szó.

Vélemény a következőhöz: