Burgonya diéta áttekintés: A fogyás érdekében működik?

Tartalom

• Mi a burgonya diéta?
• Burgonya étrend szabályai
• Segíthet a fogyásban?
• Egyéb előnyök
• Lehetséges hátrányok
• Rendkívül korlátozó
• Hiányzik a fehérje, a zsír és az egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok
• Elveszítheti az izmokat
• Valószínűleg visszaszerzi a súlyt
• Enni való ételek
• Kerülendő ételek
• Minta menü
• 1. nap
• 2. nap
• 3. nap
• Alsó vonal
• Hogyan hámozzuk meg a burgonyát

Healthline Diet Score: 1,08 az 5-ből

A burgonya diéta - vagy burgonya-hack - rövid távú divatos étrend, amely gyors fogyást ígér.

Habár sokféle változat létezik, a legalapvetőbb verzió azt állítja, hogy naponta akár egy font (0,45 kg) fogyásban segít, ha sima krumplit fogyaszt.

Köztudott, hogy a burgonya kiváló tápanyagforrás, de elgondolkodhat azon, hogy vajon elfogyasztása segíthet-e a fogyásban.

Ez a cikk áttekinti a burgonya étrend előnyeit és hátrányait, valamint azt, hogy segíthet-e a fogyásban.

étrend felülvizsgálati eredményjelző

• Összes pont: 1.08
• Fogyás: 1.0
• Az egészséges táplálkozás: 0.0
• Fenntarthatóság: 2.0
• Egész test egészségi állapota: 0.0
• Táplálkozás minősége: 2.5
• Bizonyítékon alapuló: 1.0

ALSÓ VONAL: A burgonya étrend három-öt napig tart, és csak sima burgonyát fogyaszt. Segíthet a fogyásban, de rendkívül korlátozó, hiányzik bizonyos tápanyagokból, és egészségtelen étkezési magatartáshoz vezethet.

Mi a burgonya diéta?

A népszerű burgonya diéta azt állítja, hogy akár napi egy font (0,45 kg) fogyásban is segít, ha három-öt napig nem eszik mást, csak sima spudot.

A koncepció 1849-ig nyúlik vissza, de Tim Steele ismét népszerűvé tette, és 2016-ban megjelentette a „Potato Hack: Súlycsökkenés egyszerűsítve” kiadványt.

Steele könyvében azt sugallja, hogy a burgonya a „valaha feltalált legjobb diétás tabletta”. Állítása szerint erősítik immunrendszerét, javítják a bél egészségét és rengeteg tápanyagot biztosítanak ahhoz, hogy energiával töltsék el a fogyást.

Mások az étrendet új szélsőségekbe vitték - tovább növelve annak népszerűségét.

Ilyen például Penn Jillette, egy bűvész, aki megjelentette a „Presto !: Hogyan tűnt el több mint 100 font”.” Jillette étrendje az első 2 hétben semmi másból nem állt, csak sima burgonyából, amely során 18 fontot (8 kg) dobott le.

Bár sokan azt állítják, hogy az étrend segített számottevő fogyásban, egyetlen tudományos tanulmány sem támasztja alá ezeket az állításokat.

Összegzés

A burgonya diéta divatos diéta, amely gyors fogyást ígér azzal, hogy három-öt napig nem eszik mást, csak burgonyát. Ezeket az állításokat tudományosan nem bizonyították.

Burgonya étrend szabályai

A burgonya diéta meglehetősen kevés utasítással jár. Bár több változat létezik, Tim Steele hét alapvető szabályt vázol fel könyvében:

• 1. szabály Egyél csak sima, főtt burgonyát három-öt napig.
• 2. szabály. Általános szabály, hogy minden nap fogyasszon 2–5 font (0,9–2,3 kg) burgonyát.
• 3. szabály Ne fogyasszon más ételeket, beleértve az ételízesítőket és az önteteket, például ketchupot, vajat, tejfölt és sajtot.
• 4. szabály A só rendben van, ha feltétlenül muszáj, de próbáld elkerülni.
• 5. szabály Szomjas esetben csak vizet, sima teát vagy fekete kávét igyon.
• 6. szabály Nehéz edzés nem ajánlott. Ehelyett ragaszkodjon a könnyű testmozgáshoz és a sétához.
• 7. szabály Az orvos utasítása szerint vegye be a szokásos gyógyszereit, de tartózkodjon az elő nem írt étrend-kiegészítők használatától.

A diéta Steele változatában csak fehér burgonya megengedett. Néhány lehetőség a White Russet, a Yukon Gold és a vörös burgonya.

Az étrend egyéb változatai enyhébbek.

Például édesburgonya megengedett a Spud Fit Challenge-en - az étrend népszerű változata, Andrew Taylor készítette. Ebben a változatban minimális gyógynövények, fűszerek és zsírmentes fűszerek is megengedettek.

Ne feledje, hogy a főzési módszer számít. Sült vagy túlzottan feldolgozott burgonya termékek, például hasábburgonya vagy burgonya chips nincsenek az étlapon.

Összegzés

Tim Steele szerint a burgonya-étrendnek hét alapvető szabálya van, de a fő szabály az, hogy három-öt napig nem szabad enni, csak sima burgonyát.

Segíthet a fogyásban?

Konkrétan a burgonya-étrendre vonatkozó vizsgálatok nem állnak rendelkezésre, de ez segíthet a fogyásban pusztán azért, mert nagyon alacsony a kalóriatartalma.

A kutatások azt mutatják, hogy a kalóriákat korlátozó étrend valószínűleg fogyáshoz vezet - mindaddig, amíg betartja azokat (,).

Bár minden nap 2–5 font (0,9–2,3 kg) burgonya soknak tűnik, ez csak 530–1 300 kalóriát jelent - jóval kevesebb, mint az átlagos felnőtt napi bevitele ().

Érdekes módon a burgonya a vegyület proteináz inhibitor 2-t tartalmaz, amely az emésztés lassításával segíthet az éhség csökkentésében.

Egy tanulmány megállapította, hogy az ezzel a burgonyavegyülettel kezelt egerek lényegesen kevesebb ételt ettek és nagyobb súlyt vesztettek a kezeletlen egerekhez képest. Ezeket a hatásokat azonban emberben még nem vizsgálták (,).

Bár a burgonya étrend rövid távú fogyás esetén hatékony lehet, ez nem hosszú távú megoldás. A burgonya tápláló, de nem tartalmaz minden szükséges tápanyagot az optimális egészség érdekében.

Továbbá a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendekről kiderült, hogy lassítják az anyagcserét és csökkentik az izomtömeget. Ezenkívül valószínűleg visszahízik, ha visszatér a szokásos étrendjéhez (,,).

Összegzés

A burgonya diéta valószínűleg rövid távú fogyást okoz, mivel nagyon alacsony a kalóriatartalma. A burgonya olyan vegyületet is tartalmaz, amely csökkentheti az éhséget, bár a kutatások korlátozottak.

Egyéb előnyök

Noha számos oka van a burgonya étrend kritikájának, mégis van néhány potenciális előnye:

• A burgonya nagyon tápláló. A burgonya számos nélkülözhetetlen vitamin és ásványi anyag, például C-vitamin, kálium, folát és vas () forrása.
• Nem bonyolult. Bár korlátozó jellegű, a burgonya étrend meglehetősen könnyen érthető. Egyél csak sima burgonyát három-öt napig.
• Megfizethető. A burgonya az egyik legolcsóbb étel, így ez a diéta viszonylag olcsó.
• Magas a rosttartalma. A tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú étrend elősegíti a bél egészségét, és szerepet játszhat az elhízás, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében (,,,).

Ezen előnyök ellenére a burgonya nem biztosítja az összes szükséges tápanyagot - egyetlen étel sem képes. Például a burgonyában hiányzik a B12-vitamin, a kalcium és a cink - amelyek mind elengedhetetlenek az egészséghez ().

A kiegyensúlyozott étrend, amely különféle gyümölcsöket és zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, egészséges zsírokat és sovány fehérjét tartalmaz, jobb az egészségére és elősegíti a fenntartható fogyást.

Összegzés

A burgonya étrendnek potenciális előnyei vannak, mivel sok tápanyagban, köztük rostban is magas. Ez is könnyen érthető és viszonylag megfizethető.

Lehetséges hátrányok

Jelentős hátrányai vannak annak, ha a burgonyára támaszkodunk egyedüli táplálékforrásként.

Rendkívül korlátozó

A burgonya diéta lehet az egyik legkorlátozóbb étrend.

Ez nagyon megnehezíti a követést. Még ennél is fontosabb, hogy az ilyen típusú szigorú fogyókúra egészségtelen kapcsolat kialakulásához vezethet az ételekkel.

Valójában a korlátozó diéta a rendezetlen táplálkozás egyik formája, amely más egészségtelen viselkedéshez vezet, például a mértéktelen evéshez (,,).

Sőt, más korlátozó magatartást javasolunk ezen a diétán - ideértve az étkezés elhagyását és a böjtöt. Ez nagyon felesleges, mivel az étrend már nagyon alacsony kalóriatartalmú.

Megdöbbentő módon a „Potato Hack: Súlycsökkenés egyszerűsítve” szerzője még azt is javasolja, hogy a fogyókúrázóknak „meg kell tanulniuk felvenni az éhséget, és csak akkor engedjenek, ha muszáj”.

Hiányzik a fehérje, a zsír és az egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok

A burgonya kétségtelenül tápláló eleme lehet a kiegyensúlyozott étrendnek. Azonban egyszerűen nem tudják kielégíteni az összes tápanyagigényt.

Két fő tápanyag hiányzik belőlük - fehérje és zsír. Egy közepes méretű burgonya csak 4 gramm fehérjét és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt ().

Bár a burgonyában magas a vitaminok és ásványi anyagok - például a kálium, a C-vitamin és a vas - tartalma, számos más anyagban alacsony, többek között kalciumban, A-vitaminban és bizonyos B-vitaminokban (

Mivel a burgonya étrendet csak három-öt napig kívánják követni, nem valószínű, hogy tápanyaghiány alakul ki.

Ennek ellenére több tápanyaghiányt is veszélyeztethet, ha úgy dönt, hogy az étrendet hosszú távon követi, vagy gyakori rohamokban ().

Elveszítheti az izmokat

A divatos diéták, mint a burgonya étrend, népszerűek, mert gyors fogyást ígérnek. Az izmok elvesztése azonban általában diéta közben kíséri a zsírvesztést - különösen akkor, ha a kalória drasztikusan csökken.

Például egy tanulmány kimutatta, hogy a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendben, napi 500 kalóriával rendelkező résztvevők által lefogyott súly 18% -a sovány testtömegből származott ().

Összehasonlításképpen, azok, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztanak napi 1250 kalóriával, csak a test testtömegének 8% -át vesztették el ().

A tanulmányok azt mutatják, hogy az extra fehérje fogyasztása csökkentheti az izomveszteséget a kalóriakorlátozás során, de a burgonya étrendből hiányzik a jó minőségű fehérjeforrás (,).

Valószínűleg visszaszerzi a súlyt

Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend - például a burgonya diéta - követése esetén a szervezet alkalmazkodhat azáltal, hogy lelassítja az anyagcserét és kevesebb kalóriát éget ().

A tanulmányok azt sugallják, hogy ez a lassulás sok éven át fennmaradhat - még jóval a kalóriatartalmú étrend befejezése után is ().

Ezt „adaptív termogenezisnek” hívják, és hosszú távon rendkívül megnehezítheti a fogyás fenntartását. Valójában ez egy fő oka annak, hogy a kutatók szerint a fogyókúrázók több mint 80% -a idővel visszatér korábbi súlyához ().

Összegzés

Mivel rendkívül korlátozó, a burgonya étrend egészségtelen kapcsolatokhoz vezethet az étellel, izomvesztéshez, tápanyaghiányhoz és a testsúlyhoz az idő múlásával.

Enni való ételek

Noha a burgonya az egyetlen étel, amely megengedett a burgonya-étrenden, többféleképpen is elkészíthető, beleértve:

• sült krumpli
• főtt krumpli
• párolt burgonya
• nyers burgonya
• kemencében sült, olajmentes hash barnák
• kemencében sült, olajmentes házi krumpli
• kemencében sült, olajmentes hasábburgonya

A só az egyetlen ételízesítő, amely megengedett az étrend legalapvetőbb változatában. Más változatok azonban lehetővé teszik a fűszereket és a zsírmentes fűszereket.

Ezenkívül egyes fogyókúrázók csirkét vagy zöldséglevest használnak burgonyapüré elkészítéséhez vagy a burgonya sima elkészítéséhez.

Italoknál tanácsos ragaszkodni a vízhez, a sima teához és a fekete kávéhoz

Összegzés

A sima, fehér burgonya megengedett a burgonya étrendben, és sokféleképpen elkészíthető. Ragaszkodjon a vízhez, a sima teához és a fekete kávéhoz, ha szomjas vagy.

Kerülendő ételek

A burgonya diéta során kerülendő ételek listája végtelen, mivel a burgonyán kívül bármit korlátoz.

Bizonyos burgonyafajtákat is el kell kerülni - különösen bármit, ami olajban sült vagy túlzottan feldolgozott. Íme néhány elkerülendő burgonya étel és termék:

• édesburgonya
• jams
• sult krumpli
• tater tots
• röszti
• burgonyaszirom

Hacsak nem vesz részt a Spud Fit Challenge-ben vagy az étrend más enyhébb változatában, csak sima, fehér burgonya megengedett.

Ez azt jelenti, hogy nincs édesburgonya, jamsz, étolaj, feltét, ételízesítő vagy fűszer. A só kivétel, de takarékosan kell használni.

Összegzés

A burgonya étrendjénél a burgonya kivételével minden ételt el kell kerülni, kivéve a sót, amelyet mértékkel kell használni.

Minta menü

Itt van egy háromnapos étkezési terv, amely a burgonya étrend szabályait követi.

1. nap

Ez az 1. napi étkezési terv 9 közepes méretű burgonyából áll (3 font vagy 1,4 kg), és nagyjából 780 kalóriát tartalmaz ().

• Reggeli: 2 főtt burgonya egy csésze fekete kávéval
• Falatozás: 1 főtt burgonya, hidegen tálalva
• Ebéd: 2 főtt burgonya, pépesítve
• Falatozás: 1 nyers burgonya, szeletelve
• Vacsora: Sütőben sült, olajmentes hasábburgonya egy csipet sóval

2. nap

Ez a 2. napi étkezési terv 12 közepes méretű burgonyát (4 font vagy 1,8 kg) használ, és nagyjából 1050 kalóriát biztosít ().

• Reggeli: sült hash barnákat egy csésze fekete kávéval
• Falatozás: 2 főtt burgonya, hidegen tálalva
• Ebéd: 2 párolt burgonya, csipet sóval ízesítve
• Falatozás: 2 főtt burgonya, hidegen tálalva
• Vacsora: 2 sima, sült burgonya

3. nap

Ez a 3. napi étkezési terv 15 közepes méretű burgonyát (5 font vagy 2,3 kg) használ fel, és nagyjából 1300 kalóriát biztosít ().

• Reggeli: sült házi krumpli egy csésze sima teával
• Falatozás: 3 főtt burgonya, hidegen tálalva
• Ebéd: 3 sima burgonya
• Falatozás: 3 főtt burgonya, hidegen tálalva
• Vacsora: 3 párolt burgonya egy csipet sóval

Összegzés

Ez a minta étkezési terv napi 9–15 közepes méretű burgonyát használ. Ezeket lehet főzni, párolni, sütni vagy nyersen fogyasztani, és napi 780–1300 kalóriát biztosítanak.

Alsó vonal

A burgonya diétán három-öt napig csak sima burgonyát eszel. Állítása szerint segíti a fogyást, helyreállítja a bél egészségét és fokozza az immunitást.

Bár ez segíthet a fogyásban, még nem vizsgálták, rendkívül korlátozó, bizonyos tápanyagok hiányában, és egészségtelen étkezési magatartáshoz vezethet.

A burgonya étrend nem jó választás az egészséges, fenntartható fogyáshoz.

Hogyan hámozzuk meg a burgonyát