Az első számú turmix -trükk, amely hosszabb ideig tart

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Amellett, hogy nagyszerű módja a nap feltöltéséhez szükséges fehérjék és tápanyagok bepakolásának, a gyümölcsökkel töltött turmixok félelmetesen néznek ki az Instagram hírcsatornáján, de őszintén. (Ezek az italok többet jelentenek, mint egy elvihető reggeli. Próbáld ki ezeket a turmixrecepteket a tökéletes snackhez.) Egy új tanulmány újabb okot kínál a kortyolásra, és mindez egyetlen egyszerű trükkben történik egy már egészséges turmix a sóvárgás zúzójává: sűrűvé tesszük.

Egy kis tanulmány, megjelent a American Journal of Clinical Nutrition, úgy találta, hogy a reggeli turmixot pusztán sűrűbbé varázsolhatja, és segíthet abban, hogy az egészségre vonatkozó céljait elérje. A kutatók 15 férfit ivott meg négy különböző turmixot, amelyek kalóriatartalma (100 vagy 500 kalória) és vastagsága (híg vagy vastag kategóriába sorolva) változott.

A kutatók minden egyes ital elfogyasztása után MRI-vel átvizsgálták a résztvevők gyomrát, hogy megállapítsák, mennyire voltak fizikailag teltek, és mennyire maradtak tele. A srácokat arra is kérték, hogy 100 pontos skálán értékeljék étvágyukat. Mindkét markert 10 percenként rögzítettük legfeljebb másfél óráig

Nem meglepő, hogy a vékony 500 kalóriás turmix hosszabb ideig tartotta az embereket teltebbnek, mint a 100 kalóriás vékony változat-a több kalória több energiát éget el. Még érdekesebb, hogy a turmixok vastagsága többet számított, mint a kalóriatartalom. Azok, akik a sűrű, 100 kalóriás turmixot itták, arról számoltak be, hogy még hosszabb ideig érzik jóllakottságukat, mint azok, akik a vékony, 500 kalóriás turmixot itták. (Smoothie-t keresel, de nem tudsz tejterméket készíteni? Ne aggódj, ezek a magas fehérjetartalmú vegán turmixok csak neked valók.)

A tanulmány szerzői szerint az ok szinte túl egyszerűnek tűnik: minél sűrűbb az ital, annál jobban kitölti a gyomrot, és hosszabb ideig elkerülheti az éhségérzetet. Ezt "fantom teljességnek" nevezik. Ésszerű feltételezni, hogy ennek köze lehet a vastag turmixok rosttartalmához is. Azt már tudjuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek facsarása eltávolítja a töltelék rostot, és alapvetően cukor marad, ami gyorsabb összeomlást okoz, így ugyanez a hatás akkor is előfordulhat, ha a turmix-összetevőt darabokra keveri. "Ne feledje, hogy a gyümölcscentrifuga kivonja az élelmi rostokat, amelyek a termék pépében és héjában találhatók, és elősegíti az emésztést, szabályozza a vércukorszintet, és tovább tartja a jóllakottság érzését" - mondja Keri Glassman dietetikus. "Tehát a teljes értékű élelmiszerek továbbra is az optimális módja annak, hogy elegendő rostot kapjon az étrendben."

Mielőtt azonban hozzáadna egy dupla adag froyot (hé, ez sűrű, igaz?), győződjön meg róla, hogy bölcsen választja meg a sűrítőt. Keri Gans, az R.D.N, a könyv szerzője szerint az egészséges zsírok és fehérjék további tápanyagtartalmának növeléséhez nyúljon avokádóhoz, mogyoróvajhoz és sima görög joghurthoz. A kis változás diéta.

Vélemény a következőhöz: