Egészséges táplálkozási trendek - lenmag

A lenmag apró barna vagy arany mag, amely a len növényéből származik. Nagyon enyhe, diós ízűek, gazdag rostokban és különféle egyéb tápanyagokban. Az őrölt lenmagot a legkönnyebb megemészteni, és több tápanyagot biztosíthat, mint az egész mag, amely emésztetlenül átjuthat az emésztőrendszeren.

A lenmagolaj préselt lenmagokból származik.

MIÉRT JÓK NEKED

A lenmag rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjét, egészséges növényi zsírokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a sejtek károsodását

A lenmag jó oldható és oldhatatlan rostforrás, amely segít rendszeresen fenntartani a bélmozgást és megakadályozni a székrekedést. A lenmag szintén jó forrás:

• B1, B2 és B6 vitaminok
• Réz
• Foszfor
• Magnézium
• Mangán

Ezek a vitaminok és ásványi anyagok segítenek támogatni az energiát, az immunrendszert, az idegrendszert, a csontokat, a vért, a szívverést és sok más testi folyamatot.

A lenmagban gazdag omega-3 és omega-6 is, amelyek esszenciális zsírsavak. Ezek olyan anyagok, amelyeknek a testének működnie kell, de önmagában nem képes előállítani. Olyan ételektől kell beszereznie őket, mint a tenger gyümölcsei és a lenmag.

Az olajok, mint például a repce és a szójaolaj, ugyanazokat a zsírsavakat tartalmazzák, mint a lenolaj. De a lenolaj többet tartalmaz. A tenger gyümölcsei mellett a lenolaj az egyik legjobb omega-3 zsírsavforrás. A lenmag elfogyasztása elősegítheti az omega-3 szintjének növelését. A lenmagokban található fő omega-3 típus azonban kevésbé használható, mint a tenger gyümölcseiben található típusok.

A lenmag kalóriák fele zsírból származik. De ez az egészséges zsír, amely segít növelni a "jó koleszterinszintet". Kis mennyiségek nem akadályozzák a súlykontrollt.

A lenmag fogyasztása kimutatta, hogy csökkenti a koleszterinszintet. A kutatók azt vizsgálják, hogy a lenmagokban található esszenciális zsírsavak nagyobb mennyiségének fogyasztása javíthatja-e a vérnyomást, a vércukorszintet, a szív egészségét és más területeket.

Ha lenmag vagy lenolaj rendszeres fogyasztását tervezi, beszéljen orvosával. Hatással lehet bizonyos gyógyszerek működésére.

Hogyan készülnek fel

A lenmag szinte bármilyen ételhez adható vagy meghinthető. Néhány gabonaféléhez, például a mazsolakorpához, most már belekevert lenmag tartozik.

A teljes magok őrlése segít a legtöbb tápanyag megszerzésében. A lenmag hozzáadásához étrendjéhez adjon őrölt len:

• Palacsinta, francia pirítós vagy más süteménykeverék
• Turmixok, joghurt vagy gabonafélék
• Levesek, saláták vagy tésztaételek
• Használja kenyérmorzsa helyett is

HOL TALÁLHATJA LENNEMAGOKAT

A lenmag megvásárolható online vagy bármely egészséges élelmiszerboltban. Számos nagyobb élelmiszerboltban lenmagot is szállítanak természetes vagy biotáplálék-részlegükben.

Egyszerűen vásároljon egy lenmagot tartalmazó zacskót vagy edényt egészben, zúzva vagy őrölve, a kívánt textúrától függően. Vásárolhat lenmagolajat is.

Kerülje a nyers és éretlen lenmagot.

Egészséges táplálkozási trendek - lenliszt; Egészséges táplálkozási trendek - lenmag; Egészséges táplálkozási trendek - lenmag; Egészséges ételek - lenmag; Egészséges étrend - lenmag; Wellness - lenmag

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. A lenmagfogyasztás csökkentheti a vérnyomást: az ellenőrzött vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Lenmag: bioaktív komponensei és kardiovaszkuláris előnyei. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. A táplálkozási és dietetikai akadémia álláspontja: étrendi zsírsavak egészséges felnőttek számára. J Acad Nutr diéta. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Táplálás