Triptofán

A triptofán egy aminosav, amely a csecsemők normális növekedéséhez, valamint a test fehérjéinek, izmainak, enzimjeinek és neurotranszmittereinek termeléséhez és fenntartásához szükséges. Ez egy esszenciális aminosav. Ez azt jelenti, hogy a tested nem tudja előállítani, ezért meg kell kapnia az étrendből.

A szervezet triptofánt használ a melatonin és a szerotonin előállításához.A melatonin segít az alvás-ébrenlét ciklusának szabályozásában, és a szerotoninról úgy gondolják, hogy segít szabályozni az étvágyat, az alvást, a hangulatot és a fájdalmat.

A máj a triptofánt is felhasználhatja niacin (B3-vitamin) előállítására, amely az energia-anyagcseréhez és a DNS-termeléshez szükséges. Annak érdekében, hogy az étrendben lévő triptofán niacinná váljon, a testnek elegendőnek kell lennie:

• Vas
• Riboflavin
• B6-vitamin

A triptofán a következő helyen található:

• Sajt
• Csirke
• Tojásfehérje
• Hal
• Tej
• Napraforgómag
• Földimogyoró
• Tökmagok
• szezámmag
• Szójabab
• pulyka

• Aminosavak
• myPlate

Nagai R, Taniguchi N. Aminosavak és fehérjék. In: Baynes JW, Dominiczak MH, szerk. Orvosi biokémia. 5. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 2. fejezet.

Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma; Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. 2015-2020 étrendi irányelvek az amerikaiak számára. 8. kiadás health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/. Frissítve 2015. december. Hozzáférés: 2020. április 7.