10 "alacsony zsírtartalmú" étel, amelyek valójában rosszak az Ön számára

Tartalom

• 1. Alacsony zsírtartalmú édesített reggeliző
• 2. Alacsony zsírtartalmú ízesített kávéitalok
• 3. Alacsony zsírtartalmú ízesített joghurt
• 4. Alacsony zsírtartalmú salátaöntet
• 5. Csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj
• 6. Alacsony zsírtartalmú muffinok
• 7. Alacsony zsírtartalmú fagyasztott joghurt
• 8. Alacsony zsírtartalmú sütik
• 9. Alacsony zsírtartalmú gabonarudak
• 10. Alacsony zsírtartalmú szendvics kenetek
• Megjegyzendő üzenetet

Sokan társítják az „alacsony zsírtartalmú” kifejezést az egészséghez vagy az egészséges ételekhez.

Néhány tápláló étel, például gyümölcs és zöldség, természetesen alacsony zsírtartalmú.

A feldolgozott alacsony zsírtartalmú ételek azonban gyakran sok cukrot és más egészségtelen összetevőket tartalmaznak.

Íme 10 alacsony zsírtartalmú étel, amely ártalmas az Ön számára.

1. Alacsony zsírtartalmú édesített reggeliző

Bizonyos szempontból a reggeli gabona egészséges módja a nap kezdésének.

Például alacsony a zsírtartalma, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított. A csomagolás olyan egészségügyi állításokat is felsorol, mint például „teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz”.

A legtöbb gabonafélét azonban megterhelik cukorral. Az összetevők részben a cukor általában a második vagy a harmadik tétel szerepel, vagyis nagy mennyiségben van jelen.

A Környezetvédelmi Munkacsoport 2014-es jelentése szerint az átlagos hideg reggeli gabonafélék csaknem 25 tömegszázalék cukrot tartalmaznak.

Sőt, nem csak a fehér asztali cukor miatt kell aggódnia. A fehér cukor, a barna cukor, a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup és a méz mind tartalmaz fruktózt.

A felesleges mennyiségű fruktózt az elhízás, a szívbetegségek, a vesebetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és más egészségügyi problémák megnövekedett kockázatához kötik.

Ezenkívül a legegészségesebb, alacsony zsírtartalmú gabonafélék lehetnek a legsúlyosabb elkövetők.

Például egy fél csésze (49 gramm) alacsony zsírtartalmú granola 14 gramm cukrot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy az összes kalória 29% -a cukor (2).

Alsó sor:

Az alacsony zsírtartalmú, édesített reggeli gabonapelyhekben sok a cukor, beleértve az „egészséges” fajtákat, például a granolát.

2. Alacsony zsírtartalmú ízesített kávéitalok

A kávé az egyik legegészségesebb ital, amelyet ihat.

Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védik a szív egészségét, és a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatával jár (3,).

A kávé koffeint is tartalmaz, amely javíthatja a szellemi és fizikai teljesítményt, miközben növeli az anyagcserét (5, 6).

Másrészt az ízesített, alacsony zsírtartalmú kávéitalok magas cukortartalma negatívan befolyásolhatja az egészséget.

Például egy 16 oz (450 gramm) zsírmentes mokkaitalban csak 2 gramm zsír van, de óriási 33 gramm cukor. Ez az összes kalória 57% -a (7).

Ez az ital nemcsak bőséges adag fruktózt szolgáltat, hanem folyékony formában is, ami úgy tűnik, különösen káros az egészségre ().

A folyékony kalóriák nem annyira kielégítőek, mint a szilárd ételekből származó kalóriák. Elősegítik a magasabb napi kalóriabevitelt, ami súlygyarapodáshoz vezethet (,).

Alsó sor:

A cukor hozzáadása a kávéhoz egészséges italt alakít, amely súlygyarapodáshoz és betegséghez vezethet.

3. Alacsony zsírtartalmú ízesített joghurt

A joghurt már régóta egészséges ételként híres.

Tanulmányok azt mutatják egyszerű a joghurt segíthet a fogyásban és javíthatja a testösszetételt, részben a GLP-1 és a PYY teltségi hormonok szintjének növelésével ().

Az alacsony zsírtartalmú, cukorral édesített joghurt azonban túl sok cukrot tartalmaz ahhoz, hogy tápláló választásnak minősüljön.

Valójában sokféle alacsony zsírtartalmú és zsírmentes joghurtban olyan magas a cukortartalom, mint a desszertekben.

Például 8 uncia (240 gramm) gyümölcsízű, zsírmentes joghurt 47 gramm cukrot tartalmaz, ami közel 12 teáskanál. Ehhez képest egy ekvivalens adag csokoládé puding 38 gramm cukrot tartalmaz (12, 13).

A zsírmentes és alacsony zsírtartalmú joghurtok minimálisan tartalmazzák a konjugált linolsavat (CLA), a tejzsírban található vegyületet, amely zsírvesztést okozhat (,).

Alsó sor:

A teljes tejből készült sima joghurt egészséges, de az édesített, alacsony zsírtartalmú joghurt ugyanolyan magas cukortartalmú lehet, mint a desszertek.

4. Alacsony zsírtartalmú salátaöntet

A salátaöntet fokozza a nyers zöldségek ízét, és javíthatja a saláta tápértékét.

A hagyományos salátaöntetekben magas a zsírtartalom, ami segíti a testet a zsírban oldódó A, D, E és K vitamin felszívásában.

Ezenkívül a zsír segít felszívni az antioxidánsokat olyan ételekben, mint a leveles zöldség, a sárgarépa és a paradicsom (,).

Ezzel szemben az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes salátaöntet semmilyen egészségügyi előnnyel nem jár az étkezéshez.

Legtöbbjük cukrot és tartósítószert is tartalmaz.

Bár nem meglepő, hogy az olyan édes öntetek, mint a mézes mustár és az Ezer-sziget sok cukortartalmúak, sokan mások cukrot vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot is tartalmaznak. Ez magában foglalja a zsírmentes olasz öltözködést is.

A legegészségesebb salátaöntet cukor nélkül készül, és természetes zsírokat, például olívaolajat tartalmaz, amely előnyös a szív egészségére nézve (,,).

Alsó sor:

Az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes salátaöntet cukrot és adalékanyagokat tartalmaz, de hiányzik belőlük az egészséges zsírok, például az olívaolaj előnye.

5. Csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj

A mogyoróvaj ízletes és népszerű étel.

Tanulmányok azt sugallják, hogy a mogyorónak és a mogyoróvajnak előnyei lehetnek az étvágyszabályozás, a testsúly, a vércukorszint és a szív egészsége szempontjából (,,,).

Magas a egyszeresen telítetlen zsír, beleértve az olajsavat, amely felelős lehet számos előnyért.

Azonban vegye figyelembe, hogy a természetes mogyoróvaj csak földimogyorót és talán sót tartalmaz.

Ezzel szemben a csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj cukrot és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz.

Sőt, bár az összes zsír 16 grammról 12-re csökkent, az egészséges egyszeresen telítetlen zsír egy részét feldolgozott növényi olaj váltotta fel.

A természetes mogyoróvaj és a csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj kalóriatartalma megegyezik: 190 evőkanál 2 evőkanál. A természetes mogyoróvaj azonban sokkal egészségesebb.

Alsó sor:

A csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj cukrokat és feldolgozott olajokat tartalmaz, ugyanakkor ugyanannyi kalóriát biztosít, mint a természetes mogyoróvaj, ami sokkal egészségesebb.

6. Alacsony zsírtartalmú muffinok

Az alacsony zsírtartalmú muffinok egészségesebb megoldásnak tűnhetnek, mint más pékáruk, de valójában nem jobbak.

Egy kicsi, 71 grammos, alacsony zsírtartalmú áfonyás muffin 19 gramm cukrot tartalmaz. Ez a kalóriatartalom 42% -a (25).

Ez azonban sokkal kisebb muffin, mint amit egy kávézóban vagy kisboltban találna.

Az egyik kutatócsoport arról számolt be, hogy az átlagos kereskedelmi muffin több mint 300% -kal nagyobb, mint az USDA szabványos mérete ().

A korpás muffinok kivételével az alacsony zsírtartalmú muffinok kevés rostot tartalmaznak, és gyakran magas a glikémiás indexük (GI). A magas GI-tartalmú ételek gyorsan emelik a vércukorszintet, ami növelheti az éhséget, amely a túlevést hajtja elő, és súlygyarapodáshoz vezet ().

Alsó sor:

Az alacsony zsírtartalmú muffinokban magas a cukorszint és magas a glikémiás index, ami éhséghez, túlevéshez és súlygyarapodáshoz vezethet.

7. Alacsony zsírtartalmú fagyasztott joghurt

Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes fagyasztott joghurtot egészségesebb választásnak tekintik, mint a fagylaltot, mert sokkal alacsonyabb a zsírtartalma.

Ugyanakkor ugyanannyi cukrot tartalmaz, mint fagylalt, ha nem többet.

100 gramm (3,5 oz) zsírmentes fagyasztott joghurt 24 gramm cukrot, míg ez a mennyiség fagylalt 21 grammot tartalmaz (28, 29).

Sőt, a fagyasztott joghurt adagmérete általában sokkal nagyobb, mint a fagylalté.

Alsó sor:

A fagyasztott joghurt annyi vagy több cukrot tartalmaz, mint a fagylalt, és jellemzően nagyobb mennyiségben fogyasztják.

8. Alacsony zsírtartalmú sütik

Az alacsony zsírtartalmú sütik nem egészségesebbek, mint más sütik. Nem is olyan ízletesek.

Amikor az alacsony zsírtartalmú trend az 1990-es években tetőzött, sok alacsony zsírtartalmú süti töltötte meg az élelmiszerboltok polcait.

A kutatók azonban megállapították, hogy ezek az alacsony zsírtartalmú változatok nem voltak túl kielégítőek az eredetiekhez képest ().

A legtöbb alacsony zsírtartalmú ételhez hasonlóan ezeknek a sütiknek a cukortartalma is magas. Zsírmentes zabpelyhes mazsolás süti 15 gramm cukrot tartalmaz, ami az összes kalóriatartalom 55% -a (31).

Ezenkívül az alacsony zsírtartalmú sütiket általában finomított liszttel készítik, ami nem egészséges.

Alsó sor:

Az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes sütik nem egészségesebbek, mint a szokásos sütik. Nagyon magas a cukorszintjük, és az íze is rosszabb.

9. Alacsony zsírtartalmú gabonarudak

Az alacsony zsírtartalmú gabonapelyheket egészséges menet közbeni snackként forgalmazzák az elfoglalt emberek számára.

A valóságban meg vannak töltve cukorral, és nagyon kevés fehérjét tartalmaznak, a tápanyagot, amely elősegíti a teltséget.

Valójában a kutatások azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú snackek fogyasztása megakadályozhatja a túlevést ().

Egy népszerű, alacsony zsírtartalmú, eperízű gabonapelyhes rúd 13 gramm cukrot, de csak 1 gramm rostot és 2 gramm fehérjét tartalmaz (33).

Alsó sor:

Az alacsony zsírtartalmú gabonapelyhekben sok a cukor, de kevés a rost és a fehérje. Ezenkívül sokkal több cukrot tartalmaznak, mint gyümölcsöt.

10. Alacsony zsírtartalmú szendvics kenetek

Az alacsony zsírtartalmú kenhetőségek, például a margarin, nem okos választás.

Annak ellenére, hogy kevesebb zsírtartalmúak, mint az eredeti kenhetőségek, például a vaj, mégis erősen feldolgozott növényi olajokat tartalmaznak, amelyek károsak lehetnek az egészségre.

Sőt, a kifejezetten „szív-egészségeseként” forgalmazott fényterjedések egy része valójában kis mennyiségű transzzsírt tartalmaz, amelyek gyulladáshoz, szívbetegségekhez és elhízáshoz kapcsolódnak (,,).

Valójában sokkal egészségesebb, ha szerény mennyiségű vajat vagy egészséges majonézet használnak az alacsony zsírtartalmú zsírok feldolgozása helyett.

Alsó sor:

Az alacsony zsírtartalmú margarint és a kenhető ételeket erősen feldolgozzák. Egészségtelen növényi olajokból készülnek, és gyakran tartalmaznak transzzsírokat.

Megjegyzendő üzenetet

Az alacsony zsírtartalmú ételek egészségesnek tűnhetnek, de gyakran meg vannak töltve cukorral és más egészségtelen összetevőkkel. Ezek túlzott éhséghez, súlygyarapodáshoz és betegségekhez vezethetnek.

Az optimális egészség érdekében a legjobb feldolgozatlan, teljes ételeket fogyasztani. Ide tartoznak azok az ételek, amelyek természetesen alacsony zsírtartalmú, valamint természetesen egészséges zsírokat tartalmazó ételek.