4 természetes édesítőszer, amely jó az egészségére
Tartalom
A finomított cukor leállítása nehéz lehet.
De tekintve, hogy milyen hihetetlenül káros a cukor, határozottan megéri az erőfeszítést.
Szerencsére nagyon sok édesítőszer található a természetben, amely valójában jót tesz az egészségének.
Kevés kalóriát, kevés fruktózt tartalmaznak, és nagyon édes ízűek.
Íme 4 természetes édesítőszer, amelyek valóban egészségesek.
1. Stevia
A Stevia nagyon népszerű alacsony kalóriatartalmú édesítőszer.
Kivonják az úgynevezett növény leveleiből Stevia rebaudiana.
Ezt a növényt évszázadok óta termesztik édesség és gyógyászati célokra Dél-Amerikában.
Számos édes vegyület található a stevia levelekben. A legfontosabbak a szteviozid és a rebaudiosid A. Mindkettő százszor édesebb, mint a cukor, grammonként grammonként.
Ezért a stevia nagyon édes, de gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát.
Ezenkívül néhány, emberi alapú tanulmány szerint a stevia egészségre gyakorolt előnyei vannak:
- A Stevia 6–14% -kal csökkenti a magas vérnyomást a magas vérnyomásban szenvedő embereknél. Ennek azonban nincs hatása a normál vagy csak enyhén emelkedett vérnyomásra (1, 2, 3).
- Azt is kimutatták, hogy a Stevia csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét (4).
Számos patkánykísérlet azt mutatta, hogy a stevia javíthatja az inzulinérzékenységet, csökkentheti az oxidált LDL koleszterint és csökkentheti az artériákban a plakk felhalmozódását (5, 6).
Ha édesíteni kell valamit, akkor a stevia lehet a legegészségesebb választás.
Sokan azonban nagyon nem szeretik a stevia ízét. Az íze azonban a márkától függ, ezért szükség lehet kísérletezésre, hogy megtaláljon egyfajta stevia-t, amelyre tetszik.
összefoglalás A Stevia természetes, nulla kalóriatartalmú édesítőszer, amely csökkentheti mind a vérnyomást, mind a vércukorszintjét.2. Eritritol
Az eritritol egy másik alacsony kalóriatartalmú édesítőszer.
Ez egy bizonyos gyümölcsben természetesen megtalálható cukor-alkohol. A megvásárolható porított eritritol valószínűleg ipari eljárással készül.
0,24 kalóriát tartalmaz grammonként, vagyis a kalória kb. 6% -át azonos mennyiségű cukorral, az édesség 70% -ával.
Az eritritol nem növeli a vércukorszint vagy az inzulin szintjét, és nincs hatással a vér lipidjeire, mint például a koleszterin vagy a trigliceridek (7).
Felszívódik a testbe a bélből, de végül változatlan formában ürül a vesékből (8).
A vizsgálatok azt mutatják, hogy az eritritol nagyon biztonságos. Ugyanakkor, mint más cukoralkoholok esetén, emésztési problémákat okozhat, ha egyszerre túl sokat fogyaszt (9, 10).
Az eritritol nagyon hasonlít a cukorhoz, ám enyhe utóízű is lehet.
Noha az eritritolnak nem látszik semmilyen egészségügyi előnye, úgy tűnik, hogy semmilyen módon nem káros, és jobban tolerálható, mint a legtöbb más cukor-alkohol.
összefoglalás Az eritritol egy nagyon édes és alacsony kalóriatartalmú cukor-alkohol. A tanulmányok azt mutatják, hogy nagyon biztonságos enni, bár nagy adagokban emésztési problémákat okozhat.3. Xilitol
A xilit egy cukor-alkohol, amelynek édessége hasonló a cukorhoz.
Gramonként 2,4 kalóriát tartalmaz, vagyis a cukor kalóriaértékének kb. Kétharmadát.
Úgy tűnik, hogy a xilit bizonyos előnyökkel jár a fogászati egészség szempontjából, csökkentve az üregek és a fogszuvasodás kockázatát (11, 12).
Javíthatja a patkányok csontsűrűségét is, hozzájárulva az osteoporosis megelőzéséhez (13).
A xilit nem növeli a vércukorszint vagy az inzulin szintjét. Ugyanakkor, mint más cukor-alkoholok esetén, nagy adagokban emésztési mellékhatásokat is okozhat (14).
Ha otthon van kutyája, érdemes lehet tartani a xilitol elérhetetlenségétől, mivel nagyon mérgező a kutyákra (15).
összefoglalás A xilit egy nagyon népszerű édesítőszer. Ez egy cukor-alkohol, amely kb. 2,4 kalóriát tartalmaz grammonként. Van néhány fogászati előnye. Patkányokban javíthatja a csontsűrűséget és csökkentheti az osteoporosis kockázatát.4. Yacon-szirup
A Yacon szirup egy másik egyedi édesítőszer.
A yacon növényből szüretelték, amely őshonosan nő Dél-Amerikában az Andokban.
Ez az édesítőszer a közelmúltban népszerűvé vált fogyás-kiegészítőként. Az egyik tanulmány megállapította, hogy súlyos veszteséget okozott a túlsúlyos nőkben (16).
Nagyon magas a fruktooligoszacharidokban, amelyek oldható rostokként funkcionálnak, amelyek táplálják a bélben a jó baktériumokat (17, 18).
A Yacon-szirup segíthet a székrekedésben, és számos előnye van a magas oldható rost miatt (19).
Ugyanakkor ne egyen enni sokat, mert emésztési problémákat okozhat.
összefoglalás A Yacon-szirup nagyon magas a fruktooligoszacharidokban, amelyek táplálják a bélben a jó baktériumokat. Hasznos lehet a székrekedés ellen, és segíthet a fogyásban.Mi lenne a "kevésbé rossz" cukorral, mint a méz?
Számos népszerű cukros édesítőszer létezik, amelyeket az egészségtudatos emberek gyakran cukor helyett esznek.
Ide tartoznak a kókuszdiócukor, a melasz, a méz és a juharszirup. Ezek valójában nem különböznek nagyban a cukortól.
Lehet, hogy valamivel kisebb mennyiségű fruktózt és apró mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, de a máj valójában nem fogja megmondani a különbséget.
A cukor káros hatásai azonban teljesen függnek a körülményektől. A vizsgálatok nagy részét olyan emberekkel végezték el, akik már magas szénhidráttartású, nyugati egészségtelen ételeket fogyasztanak.
Ezeknek az embereknek, különösen azoknak, akik túlsúlyosak és / vagy inzulin-rezisztensek, a nagy mennyiségű cukor káros (20, 21).
Ezenkívül vannak olyan emberek csoportjai is, akik szeretnék teljes mértékben elkerülni a cukor alapú édesítőszereket. Ide tartoznak az élelmiszer-függők, a rovarok evői és az emberek, akik nagyon alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrendben vannak.
Az egészséges emberek kis mennyiségben fogyaszthatnak cukrot, ártalom nélkül. Bár még mindig üres kalóriák és üregeket okozhat, nem károsítja az anyagcserét, nem ad zsíros májat, vagy végül tönkreteszi az egészségét.
Ha szereti a valódi cukrot használni a receptjeiben, de egészségesen táplálkozik, a természetes cukortartalmú édesítőszerek, például a méz használatakor mérsékelten teljesen finomnak kell lennie.
Az egészséges, teljes élelmiszer-alapú étrend keretében ezeknek a természetes cukroknak a kis mennyiségei nem okoznak kárt.
Javasoljuk, Hogy Lássuk
Savanyúságlé ivása: 10 ok minden düh
