Hogyan lehet javítani a vas felszívódását az anaemia elleni küzdelemben

Tartalom

• Trükkök a vas felszívódásának növelésére
• Vasban gazdag ételek
• Lásd még:

A vas bélben való felszívódásának javítása érdekében olyan stratégiákat kell alkalmazni, mint a citrusfélék, például a narancs, az ananász és az acerola fogyasztása, a vasban gazdag ételek mellett, és kerülni kell az antacid gyógyszerek, például az Omeprazole és a Pepsamar gyakori alkalmazását.

A vas felszívódása könnyebb, ha "hem" formában van, amely állati eredetű ételekben, például húsban, májban és tojássárgájában van jelen. Egyes növényi eredetű ételek, mint például a tofu, a kelkáposzta és a bab, szintén tartalmaznak vasat, de ez nem hem típusú vas, amelyet a belek kisebb mennyiségben szívnak fel.

Trükkök a vas felszívódásának növelésére

Néhány tipp a vas felszívódásának növelésére a belekben:

• Egyél C-vitaminban gazdag gyümölcsöket, mint például a narancs, a kivi és az acerola, valamint a vasban gazdag ételeket;
• Kerülje a tej és tejtermékek fogyasztását a főétkezésekkel együtt, mivel a kalcium csökkenti a vas felszívódását;
• Kerülje a kávé és teák vasban gazdag ételekkel való fogyasztását, mivel ezek polifenoloknak nevezett anyagokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a vas felszívódását;
• Kerülje a gyomorégés elleni gyógyszerek állandó alkalmazását, mivel a vas jobban felszívódik a gyomorsavval;
• Fogyasszon fruktooligoszacharidokban gazdag ételeket, mint például szója, articsóka, spárga, escarole, fokhagyma és banán.

Terhes nők és vérszegénységben szenvedők természetesen több vasat szívnak fel, mert a vashiány miatt a belek nagyobb mennyiségben szívják fel ezt az ásványi anyagot.

Vasban gazdag ételek

A fő vasban gazdag élelmiszerek a következők:

Állati eredetű: vörös hús, baromfi, hal, szív, máj, garnélarák és rák.

Növényi eredetű: tofu, gesztenye, lenmag, szezám, kelkáposzta, koriander, aszalt szilva, bab, borsó, lencse, barna rizs, teljes kiőrlésű paradicsomszósz.

A vérszegénység leküzdése érdekében fontos, hogy minden étkezés vasban gazdag ételeket tartalmazzon, így a bél növeli ennek az ásványi anyagnak a felszívódását, és a szervezet képes legyőzni a vérszegénységet és feltölteni készletét.

Lásd még:

• Vasban gazdag ételek
• 3 trükk az étel vasal való dúsítására

• Értse meg, hogyan történik a tápanyagok felszívódása a belekben