Valóban jobbak ezek a bab- és zöldségtészták?

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

A babos és zöldséges tészták nem újdonságok. Valószínűleg már egy ideje eszi őket (ami különösen fájdalmassá teszi, ha munkatársával beszél a közelmúltban felfedezett spagettitökről). De mivel egyre több tészta alternatívát látunk a boltok polcain, nézzük meg, hogy valóban megéri -e a cserét.

A dobozos fajták vásárlásakor a táplálkozási címkék kulcsfontosságúak.

A barkácsolt növényi alapú tészták (mint például ezek a spirális receptek) mindig az egészségesebb választás. De ha sürget az idő, a dobozos változat kényelmes csere lehet. Vásárlás előtt feltétlenül olvassa el a címkét. "Néhány zöldség- és babtészta gyakran finomított liszt, majd egy kis zöldség keverékéből készül, így nem sokban különbözik a fehér tészta alternatívától"-mondja Erin Palinski-Wade, R.D.N., C.D.E., a 2 napos cukorbeteg diéta. Szóval a szokásos dobozos tésztád, aminek van spenóttal dúsított változata? Valószínűleg inkább a marketing, semmint a jelentős táplálkozási előnyök miatt.

Az összetevők sorrendje nagyon fontos.

"Ha a tésztája teljesen növényi vagy bab alapú, akkor ez legyen az első összetevő" - mondja Carissa Bealert, az R.D.N. "Ami a címkén feljebb szerepel, az nagyobb mennyiségben van a termékben." Palinski-Wade egyetért, hozzátéve, hogy az első összetevőnek 100 százalékos bablisztnek kell lennie. "Sok márka dúsított lisztet vagy finomított gabonát (például fehér rizslisztet) ad hozzá, ezért először olvassa el a doboz hátulját" - javasolja.

Még mindig figyelnie kell az adagokra.

Még akkor is, ha lencsét, csicseriborsót, quinoát vagy más babalapú tésztát eszel, a kalóriák továbbra is számítanak, ezért fontos, hogy szem előtt tartsd az adagok méretét, ha fogyni akarsz. Egy nagy bónusz, ha babot eszel a liszt felett? Ezek a dobozok tele vannak rostokkal és fehérjékkel, mondja Palinski-Wade, vagyis teltebbnek érezheti magát, ha kevesebbet eszik, mint egy tál tészta.

És ha a sült csicseriborsó-tészta gondolata nem hangzik olyannak, mint a sült ziti, próbálja ki ezt a Bealert-féle 50/50-es trükköt: "Keverje össze a tányért fél teljes kiőrlésű tésztával és fél zöldség- vagy babtésztával. szénhidrát módja annak, hogy továbbra is élvezze azt a tésztát, amelyet szeret."

De ha hagyományos tésztára vágysz, edd meg.

A zöldséges és babos tészták tökéletesek azok számára, akik szeretnének figyelni a kalóriákra, és több napi rostot és fehérjét szeretnének bevinni étrendjükbe. De néha csak egy tál jó cuccot akarsz. És ez így van rendjén! "A tészta mértékkel fogyasztva nem rossz étel" - mondja Bealert. "A legfontosabb az, hogy figyelje az adagokat, és egész zöldségeket adjon hozzá."

Vélemény a következőhöz: