Kérdezze meg a diétás orvost: enni szénhidrátot és még mindig fogyni?

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

K: Ehetek szénhidrátot és még mindig fogyhatok?

V: Míg a kevesebb szénhidrát fogyasztása elengedhetetlen az optimális fogyáshoz, nem kell teljesen kiiktatni az étrendből a szénhidrátokat. A szénhidrátmennyiséget két dolog határozza meg: 1) Mennyi súlyt kell leadnia, és 2) Hol kell a testén lefogynia.

Amikor az emberek a szénhidrátok csökkentéséről vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrendről beszélnek, gyakran az Atkins-diéta vagy a ketogén diéta megközelítése jut eszembe (amely szalonnát, zsírt és kanál mogyoróvajat hoz létre közvetlenül az üvegből-nem a megtestesítője) jó egészség). De sok hely van a szénhidrát-csökkentési spektrumban, amit az átlagember eszik (a felnőttek napi ajánlott értéke 300 g szénhidrát) és a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend (általában kevesebb, mint 50 g szénhidrát naponta). A diéták nem egyformák, és a különböző mértékű szénhidrátbevitel a legjobb az emberek számára. Még kutatások is alátámasztják.

A Tufts Egyetem egyik tanulmányában az alanyok 18 hónapig követték a két korlátozott kalóriatartalmú étrend egyikét:

1. csoport: Hagyományos magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend

2. csoport: Mérsékelten szénhidrát-csökkentett étrend hasonló A zóna (40 százalék az összes kalória a szénhidrátokból, hangsúlyt fektetve a gyümölcsökre és zöldségekre a gabonafélék helyett).

Ebben a tanulmányban az volt az érdekes, hogy 18 hónap elteltével a diétázók mindkét csoportja ugyanannyi súlyt vesztett, függetlenül attól, hogy melyik tervet követte.

A kutatók ezután kicsit mélyebbre ástak minden résztvevő fiziológiájában, különös tekintettel az inzulinérzékenységre (annak mérésére, hogy a szervezet mennyire fogadja el és osztja el a szénhidrátokat). Azt találták, hogy a rossz inzulinérzékenységűek (azaz a szervezetük nem bánt olyan jól a szénhidrátokkal) többet fogytak a Zóna típusú diéta mellett, mint az alacsony zsírtartalmú diéta mellett, míg a jó inzulinérzékenyek bármelyik diéta mellett fogytak.

Mit jelent ez Önnek?

Ha viszonylag sovány vagy, akkor valószínűleg jó inzulinérzékenysége van, és képesnek kell lennie arra, hogy lefogyjon, ha csak csökkenti a teljes kalóriabevitelt (és gyakorol). Ha fel akarja gyorsítani a fogyását, akkor kissé agresszívebben kell korlátoznia a szénhidrátokat.

Hogyan állapítható meg, hogy rossz az inzulinérzékenysége?

A középső részed köré összpontosuló testzsír egy könnyen azonosítható vörös zászló. Ha ez te vagy, akkor a legjobb fogyás érdekében a szénhidrátokat el kell helyezni a gabonából, inkább a zöldségekbe, gyümölcsökbe és némi fehérjébe. Ez csökkenti az étrend összes szénhidráttartalmát, ugyanakkor csökkenti a gyorsabban ható szénhidrátok mennyiségét is, ami utánozza a fenti vizsgálatban használt szénhidrát-korlátozott étrendet.

Ahogy a fogyás fennsíkba kezd, helyezzen el több szénhidrátot a gyümölcsök és zöldségek felé, és távol a gabonáktól és keményítőktől. Látni fogja, hogy a mérleg ismét a helyes irányba kezd el mozogni.

Alsó vonal

Ez nem az összes szénhidrát kiiktatásáról az étrendből, hanem a szénhidrátok olyan szintre való korlátozásáról, amely a legjobb érzést és a legtöbb fogyást eredményezi. Ha problémái vannak az édes folt megtalálásával, beszéljen orvosával, vagy ütemezzen időpontot egy táplálkozási szakemberrel, aki segít meghatározni a testének legjobb stratégiát.

Vélemény a következőhöz: