Ez az avokádó tartine hamarosan a vasárnapi villásreggeli főszereplője lesz

Tartalom

• Avokádó Tartines banánnal és lime-mal
• Hozzávalók
• Irányok:
• Vélemény a következőhöz:

Hétvégéről hétvégére a villásreggeli a lányokkal az előző esti Tinder randevú megbeszélése, túl sok mimóza elfogyasztása és a tökéletesen érlelt avokádó pirítós elkóstolása. Bár ez egy hagyomány, amelyet mindenképpen érdemes megőrizni, egyben megérdemel egy frissítést is. Itt jön be ez az avokádótartin.

A banán és az avokádó váratlan párosításának köszönhetően az étel ideális egyensúlyt teremt az étel és a só között. „A két gyümölcs íze kiegészíti egymást, a chile pelyhek, a lime és a méz pedig élénk és ragyogó” - mondja Apollonia Poilâne, a Poilâne és a legendás, névadó párizsi pékség tulajdonosa, aki megalkotta ezt a finoman emelkedett falatot.

Bármit is csinál, ne vágjon bele egy szelet kenyeret a kenyérpirítóba, és ne nevezze napnak: ha a kenyérnek csak az egyik oldalát pirítja, jobb tartint készít, mondja Poilâne. "Ha megharap egy falatot, kívülről sima és puha lesz, pirító ropogással és harapással belül."

Ha ennek a kielégítő ropogtatásnak a vizualizálása nem győzi meg a reggeli elkészítését, akkor a táplálkozási profilja igen. A rostokban, egészséges zsírokban és káliumban gazdag, kiadós pirítós egész délután táplálja majd.

Avokádó Tartines banánnal és lime-mal

Gyártmány: 2

Hozzávalók

• 2 szelet teljes kiőrlésű kovász vagy kovász (1 hüvelyk vastagságú)
• 1 érett közepes avokádó, 4 vékony szelet fenntartva, a többi durvára tört
• 1 közepes banán, szeletelve
• 1 teáskanál lime héja, plusz 2 evőkanál lime juice
• Piros paprika pehely
• 1-2 evőkanál méz

Irányok:

1. Pirítsa meg a kenyeret a brojlerben vagy a kenyérpirítóban, amíg aranybarna lesz az egyik oldala.
2. A pirított oldalát megkenjük a pépesített avokádóval.
3. Rendezzük a banán- és avokádószeleteket a tetejére.
4. Megszórjuk lime héjával, meglocsoljuk lime levével, és befejezzük egy -két csipet pirospaprika pehellyel. Meglocsoljuk mézzel, tálaljuk.

Alak Magazin, 2020 májusi száma

Vélemény a következőhöz: