Csontleves: 6 fő előny és hogyan kell csinálni

Tartalom

• Csontleves recept
• Hogyan tároljuk a levest
• Mivel a csontleves jó a fogyáshoz

A csontleves, más néven csontleves, hozzájárulhat az étrend fokozásához és az ételek minőségének javításához, mivel tápanyagokban gazdag és számos egészségügyi előnnyel járhat, amelyek közül a legfontosabbak:

1. Csökkentse a gyulladást, mivel omega-3-ban gazdag;
2. Fenntartani az ízületek egészségét, glükózamin és kondroitin, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a porcot képezik, és amelyek megakadályozzák és kezelik az osteoarthritist;
3. Védje a csontokat és a fogakat, mivel kalciumban, foszforban és magnéziumban gazdag;
4. Segít a fogyásbanmert alacsony a kalóriatartalma és a jóllakottság érzetét kelti;
5. A depresszió és a szorongás megelőzésemivel gazdag a glicin aminosavban, amely javítja az agy működését;
6. Tartsa egészséges a bőrt, a hajat és a körmöketmert gazdag kollagénben, amely elengedhetetlen tápanyag az idő előtti öregedés megelőzésében.

Azonban a csontleves egészségügyi előnyeinek biztosítása érdekében ajánlott naponta 1 kanálnyi húslevest bevenni ebédre és vacsorára, melegen vagy hidegen.

Csontleves recept

Ahhoz, hogy a csontleves valóban táplálóvá váljon, fontos a tehén-, csirke- vagy pulykacsontok, valamint egyéb összetevők, például ecet, víz és zöldségfélék használata.

Hozzávalók:

• 3 vagy 4 csont, előnyösen velővel;
• 2 evőkanál almaecet;
• 1 hagyma;
• 4 apróra vágott vagy zúzott fokhagymagerezd;
• 1 sárgarépa;
• 2 zellerszár;
• Petrezselyem, só és bors ízlés szerint;
• Víz.

Előkészítési mód:

1. Helyezze a csontokat egy serpenyőbe, fedje le vízzel, és adjon hozzá ecetet, hagyja, hogy a keverék 1 órán át üljön;
2. Hevítsük magas hőmérsékletre forrásig, és távolítsuk el a felületen képződő habot, amíg a húsleves tiszta nem lesz, ami körülbelül 20-30 percet vesz igénybe;
3. Csökkentse a hőmérsékletet, és adja hozzá a zöldségeket, hagyja, hogy a húsleves 4–48 órán át alacsony lángon főzzen. Minél hosszabb a főzési idő, annál koncentráltabb és tápanyagokban gazdagabb lesz a húsleves.
4. Kapcsolja le a hőt és szűrje le a levest, távolítsa el a maradék szilárd részeket. Igyon melegen, vagy várja meg, amíg kihűl, és kis adagokban tárolja a hűtőszekrényben.

Hogyan tároljuk a levest

A csontlevest üveg vagy műanyag tartályokban kell tárolni, kis adagokban, egyenként kb. 1 kanállal. A húslevest hűtőben körülbelül 5 napig, a fagyasztóban pedig legfeljebb 3 hónapig lehet tartani.

Ha úgy tetszik, a folyékony húsleves felvétele helyett 24–48 órán át hagyni kell főzni, hogy zselatin állagú legyen, és jég formában tárolható. Használathoz hozzáadhat 1 evőkanál vagy 1 jégkockát ebből a zselatinból a konyhában lévő egyéb készítményekben, például levesekben, húspörköltekben és babokban.

Mivel a csontleves jó a fogyáshoz

A csontleves remek szövetséges a fogyás folyamatában, mivel tápanyagokban, különösen kollagénben gazdag, amely feszességet kölcsönöz a bőrnek, megakadályozva a rengeteg súly vagy térfogat elvesztése esetén fellépő petyhüdtséget.

Még mindig kevés kalóriát tartalmaz, és segít kielégíteni az éhséget, megkönnyítve a diéta betartását. Még mindig alacsony szénhidráttartalmú, és akkor használható, ha korlátozott a szénhidráttartalom, vagy amikor egyszerűen több fehérjét kell választania az étrendben.

Nézze meg az alábbi videót az egészséges fogyás további tippjeivel kapcsolatban: