Mik a kelátos ásványok, és vannak-e ezek előnyei?

Tartalom

• Mik a kelátos ásványok?
• Különböző típusú kelátos ásványok
• Aminosavak
• Szerves savak
• A kelátos ásványok jobban felszívódnak?
• Vásároljon kelátos ásványokat?
• Alsó vonal

Az ásványi anyagok olyan kulcsfontosságú tápanyagok, amelyek működéséhez a testnek szüksége van. Ezek befolyásolják a testi működés különféle aspektusait, például a növekedést, a csontok egészségét, az izmok összehúzódásait, a folyadék egyensúlyát és sok más folyamatot.

A testét azonban sok nehéz felszívni. Ez az oka annak, hogy a kelátos ásványok, amelyek kiegészítik a jobb felszívódást, a közelmúltban felkeltették az érdeklődést.

A kelátos ásványok olyan vegyületekhez kötődnek, mint amilyen az aminosavak vagy a szerves savak, amelyek célja, hogy fokozzák a szervezetnek a kézben lévő ásványi anyag felvételét.

Ez a cikk elmagyarázza, hogy a kelátos ásványok hatékonyak-e.

Mik a kelátos ásványok?

Az ásványi anyagok olyan tápanyagok, amelyeknek a testnek megfelelő működéséhez szüksége van. Mivel a test nem tud előállítani ásványi anyagokat, ezeket be kell szereznie az étrend során.

Ennek ellenére sokot nehéz felszívni. Például a bél csak az étkezés krómjának 0,4–2,5% -át képes felszívni (1).

A kelátos ásványok célja a felszívódás fokozása. Kötődnek kelátképző szerekhez, amelyek jellemzően szerves vegyületek vagy aminosavak, amelyek megakadályozzák az ásványok kölcsönhatását más vegyületekkel.

Például a króm-pikolinát egy olyan krómtípus, amely a pikolinsav három molekulához kapcsolódik. A táplálkozási krómtól eltérő úton szívódik fel, és stabilabbnak tűnik a testében (2, 3).

A kelátos ásványok olyan kelátképző szerekhez kötött ásványi anyagok, amelyek célja a testük felszívódásának fokozása.

Különböző típusú kelátos ásványok

A legtöbb ásványi anyag kelát formában kapható. A leggyakoribbak közé tartozik:

• kalcium
• cink
• Vas
• réz
• magnézium
• kálium
• kobalt
• króm
• molibdén

Általában amino- vagy szerves sav felhasználásával készülnek.

Aminosavak

Ezeket az aminosavakat általában ásványi kelátok előállításához használják:

• Aszparaginsav: cink-aszpartát, magnézium-aszpartát és még sok más előállításához használják
• metionin: réz-metionin, cink-metionin és egyéb termékek előállítására használták
• monometionin: cink-monometionin előállításához használták
• lizin: kalcium-lizinát előállítására szolgál
• glicin: magnézium-glicinát előállítására használják

Szerves savak

Az ásványi kelátok előállításához használt szerves savak a következők:

• Ecetsav: használták cink-acetát, kalcium-acetát és még sok más előállításához
• Citromsav: króm-citrát, magnézium-citrát és még sok más előállításához használták
• Organikus sav: magnézium-orotát, lítium-orotát és egyéb készítésére használják
• Glükonsav: vas-glükonát, cink-glükonát és egyebek előállításához használják
• Fumársav: vas (vas) fumarát előállítására használják
• Pikolinsav: króm-pikolinát, mangán-pikolinát és még sok más készítésére használják

A kelátos ásványokat általában szerves savakkal vagy aminosavakkal kapcsolják össze. A legtöbb ásványi étrend-kiegészítő kelát formájában kapható.

A kelátos ásványok jobban felszívódnak?

A kelátos ásványokat gyakran úgy nevezik, hogy jobban felszívódnak, mint a nem kelátosak.

Számos tanulmány hasonlította össze a kettő felszívódását.

Például egy 15 felnőttnél végzett tanulmány megállapította, hogy a kelát-cink (cink-citrát és cink-glükonát formájában) körülbelül 11% -kal hatékonyabban szívódik fel, mint a nem kelátos cink (cink-oxid formájában) (4).

Hasonlóképpen egy 30 felnőttnél végzett tanulmány rámutatott, hogy a magnézium-glicerofoszfát (kelát) a vér magnéziumszintjét szignifikánsan nagyobb mértékben növeli, mint a magnézium-oxid (nem kelát) (5).

Sőt, néhány kutatás azt sugallja, hogy a kelátos ásványok bevétele csökkentheti az egészséges vérszint eléréséhez szükséges teljes mennyiséget. Ez fontos az emberek számára, akiknél fennáll a túlzott ásványi anyagbevitel, például a vas túlterhelésének veszélye.

Például egy 300 csecsemőnél végzett vizsgálatban 0,34 mg testtömegkilogrammonként (0,75 mg / kg) vas-bisz-glicinátot (kelátot) adva naponta megemelkedett a vér vasszintje olyan szintre, mint amit a vas-szulfát mennyiségének négyszeresét okozza ( nem kelát) (6).

Ugyanakkor nem minden vizsgálat ad azonos eredményeket.

A postmenopauzális 23 nővel végzett vizsgálat azt mutatta, hogy 1000 mg (nem kelát) kalcium-karbonát gyorsabban felszívódik, és hatékonyabban emeli a vér kalciumszintjét, mint az azonos mennyiségű (kelátos) kalcium-citrát (7).

Időközben egy, a vashiányos terhes nőkkel végzett vizsgálat nem mutatott szignifikáns különbséget a vér vasszintében, amikor a kelátot (vas-bisz-glicinátot) összehasonlítottuk a normál vas-val (vas-szulfát) (8).

Általánosságban az állatkísérletek azt mutatják, hogy a kelátos ásványok hatékonyabban szívódnak fel (9, 10).

Ezeket a megállapításokat azonban óvatosan kell értelmezni, mivel az állatok emésztőrendszerei szignifikánsan eltérnek az emberekétől. Ezek a különbségek befolyásolhatják az ásványi anyagok felszívódását.

Mivel a jelenlegi kutatás vegyes, további kutatásokra van szükség a kelátos ásványok tekintetében.

A jelenlegi kutatások vegyes eredményeket szolgáltatnak arról, hogy a kelátos ásványok jobban felszívódnak-e, mint a szokásos ásványok. További tanulmányokra van szükség, mielőtt az egyiket a másikra lehetne ajánlani.

Vásároljon kelátos ásványokat?

Bizonyos helyzetekben megfelelőbb lehet az ásványi kelát formájának felvétele.

A kelátos ásványok például hasznosak lehetnek az idősebb felnőttek számára. Az öregedéssel kevesebb gyomorsav képződhet, ami befolyásolhatja az ásványi anyagok felszívódását (11).

Mivel a kelátos ásványok egy aminosavhoz vagy szerves savhoz kapcsolódnak, nem szükséges annyi gyomorsav, hogy hatékonyan emészthetők (12).

Hasonlóképpen azok az emberek, akiknek étrend-kiegészítők bevétele után gyomorfájdalmat tapasztalnak, részesülhetnek a kelátos ásványi anyagokból, mivel az emésztésük kevésbé függ a gyomorsavtól.

Ennek ellenére a legtöbb felnőtt számára elegendő a rendszeres, nem kelátos ásványi anyag.

Ráadásul a kelátos ásványok általában többet fizetnek, mint a kelát nélküliek. Ha a költségek aggodalomra adnak okot, tartson be rendszeres ásványi kiegészítőkkel.

Ne feledje, hogy az ásványi kiegészítők nem szükségesek a legtöbb egészséges felnőtt számára, kivéve, ha az étrend nem elégséges a napi igényeinek kielégítéséhez. A legtöbb esetben az ásványi kiegészítők nem helyettesítik az étrendi ásványi anyagok bevitelét.

Ennek ellenére a vegánok, a véradók, a terhes nők és bizonyos egyéb populációk részesülhetnek abban, ha rendszeresen kiegészítik ásványi anyagokkal.

Ha tervezett kelátos ásványi anyagokat szed, előzetesen beszéljen egy egészségügyi szakemberrel.

Néhány ember, például az idősebb felnőttek és azok, akik nehezen tolerálják a rendszeres étrend-kiegészítőket, profitálhatnak a kelátos ásványokból.

Alsó vonal

Kelátos ásványi anyagok azok, amelyek egy kelátképző szerhez vannak kötve, például egy szerves vagy aminosavhoz, hogy javítsák az abszorpciót.

Noha gyakran azt mondják, hogy jobban felszívódnak, mint a szokásos ásványi kiegészítők, a jelenlegi kutatás vegyes.

Egyes populációk, például az idősebb felnőttek és a gyomorproblémák esetén a kelátos ásványok megfelelő alternatíva a szokásos ásványi anyagokhoz. A legtöbb egészséges felnőtt számára azonban nincs szükség a másik kiválasztására.