Jó a kávé az agyad számára?

Tartalom

• Aktív összetevők a kávéban
• Hogyan befolyásolja a kávé az agyat?
• Hogyan javíthatja a koffein az agy működését?
• Koffein és memória
• Kávé és fáradtság / fáradtság
• A kávé csökkentheti az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát
• Kávé és Parkinson-kór
• Kell kávét inni?

A kávé széles körben népszerű ital.

A múltban igazságtalanul demonizálták, de valójában nagyon egészséges.

Valójában a kávé az antioxidánsok egyik fő forrása a nyugati étrendben (1, 2).

Számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve a 2. típusú cukorbetegség és a májbetegség csökkent kockázatát (3, 4).

De vajon a kávénak van-e előnye az agyának is? Találjuk ki.

Aktív összetevők a kávéban

A kávé hihetetlenül egészséges ital. Több száz bioaktív vegyületet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak annak hatalmas egészségügyi előnyeihez.

Ezek közül a vegyületek közül sok antioxidáns, amelyek küzdenek a sejtjeiben lévő szabad gyökök által okozott károkkal.

Íme a kávé legfontosabb hatóanyagai (5):

• Koffein: A kávé fő hatóanyaga, a koffein serkenti a központi idegrendszert. Ez a világon leggyakrabban fogyasztott pszichoaktív anyag (6).
• Klorogén savak (CGA): Ezek a polifenol-antioxidánsok hasznosak lehetnek bizonyos biológiai folyamatokban, például a vércukorszint anyagcseréjében és a magas vérnyomásban, amelyek mind az életkorral összefüggő mentális hanyatlás kockázatához kapcsolódnak (7, 8).
• Cafestol és kahweol: A kávé természetes olajában jelen levő nagy mennyiségű vegyület megtalálható a szűrt kávéban. Lehet, hogy jótékony hatással lehet a májra és véd a rák ellen, de a magas bevitel növeli az LDL koleszterinszintet (9, 10, 11).
• trigonellin: Ez az alkaloid vegyület magas hőmérsékleten instabil, és a pörkölés során nikotinsavat alkot, amelyet niacinnak (B3 vitamin) is neveznek. A trigonellin a baktériumok szaporodásának gátlásával is hozzájárulhat a fogüregek megelőzéséhez (12).

Ezeknek az anyagoknak a tartalma egy csésze kávéban azonban változhat.

Számos tényezőtől függnek, többek között a kávébab típusától, a bab pörkölésének módját és az ön által fogyasztott mennyiség mennyiségét (13, 14).

Alsó sor: A kávé hihetetlenül egészséges ital, több száz biológiailag aktív vegyülettel tele, beleértve a koffeint, klorogénsavat, trigonellint, cafestolt és kahweolt.

Hogyan befolyásolja a kávé az agyat?

A koffein számos módon befolyásolja a központi idegrendszert.

Úgy gondolják, hogy a hatások elsősorban a koffein kölcsönhatásának az adenozin-receptorokkal való kölcsönhatásából származnak (15).

Az adenozin egy neurotranszmitter az agyban, amely elősegíti az alvást. Az agy neuronjai specifikus receptorokkal rendelkeznek, amelyekhez az adenozin kapcsolódhat. Amikor ezekhez a receptorokhoz kötődik, gátolja az idegsejtek tűz hajlamát. Ez lassítja az idegi aktivitást.

Az adenozin általában a nap folyamán épül fel, és végül álmosvá teszi, amikor ideje aludni (16, 17).

A koffein és az adenozin molekuláris szerkezete hasonló. Tehát, amikor a koffein jelen van az agyban, az adenozinnal verseng az azonos receptorokhoz való kötődésért.

A koffein azonban nem lassítja idegsejtjeinek égetését, mint az adenozin. Ehelyett megakadályozza az adenozin lelassítja.

A koffein elősegíti a központi idegrendszer stimulációját, riasztást érezve.

Alsó sor: A koffein a fő oka annak, hogy a kávé fokozza az agy működését. Ez a stimuláns blokkolja az adenozint, az agy gátló neurotranszmitterét, amely álmosságot okoz.

Hogyan javíthatja a koffein az agy működését?

A tanulmányok kimutatták, hogy a koffein rövid távon javíthatja az agy működését (18).

Ez nagyrészt azért van, mert gátolja az adenozin kötődését receptoraihoz.

A koffein ugyanakkor serkenti a központi idegrendszert azáltal, hogy elősegíti más neurotranszmitterek felszabadítását, ideértve a noradrenalint, a dopamint és a szerotonint (19).

A koffein javíthatja az agy működésének különféle aspektusait, beleértve a következőket (18, 20, 21):

• Hangulat.
• Reakció idő.
• Éberség.
• Figyelem.
• Tanulás.
• Általános mentális funkció.

Ennek ellenére idővel tolerancia alakulhat ki a koffein ellen. Ez azt jelenti, hogy több kávét kell fogyasztania, mint korábban, hogy ugyanazt a hatást érje el (22).

Alsó sor: A koffein változásokat okoz számos neurotranszmitterben, amelyek javíthatják a hangulatot, a reakcióidőt, a tanulást és az éberséget.

Koffein és memória

A kávé és a koffein szintén befolyásolhatja az emlékezetet, ám ennek kutatása vegyes.

Egyes tanulmányok szerint a koffein javíthatja a rövid távú memóriát (23).

Más tanulmányok nem befolyásolják a memóriát, vagy azt találták, hogy a koffein rontja a memóriafeladatok teljesítményét (24., 25., 26.).

A kutatók még mindig vitatják a koffein hosszú távú memóriára gyakorolt ​​hatásait (27).

Ugyanakkor egy kis tanulmány szerint a koffein javíthatja a hosszú távú memóriát, ha a tanulás után beadják (28).

Amikor az alanyok egy képsorozat tanulmányozása után koffeintablettát fogyasztottak, akkor megerősödött a képességük, hogy ezeket a képeket 24 órával később felismerjék.

A koffein emellett úgy tűnt, hogy ezeket az emlékeket ellenállóbbá teszi az elfelejtéshez képest a placebo csoporthoz képest.

Alsó sor: Míg egyes tanulmányok kimutatták, hogy a koffein javíthatja a rövid távú memóriát, mások nem találtak hatást. A hosszú távú memóriára gyakorolt ​​hatásokat tovább kell vizsgálni.

Kávé és fáradtság / fáradtság

A fő oka annak, hogy az emberek kávét isznak, az az, hogy energikusabbá és ébren érezze magát, tehát nem meglepő, hogy a kutatások kimutatták, hogy a koffein elnyomhatja a fáradtság érzéseit (18).

Az energiaszükséglet azonban csak egy bizonyos ideig tart, mielőtt elkezdenék kopni. Akkor úgy érzi, hogy szüksége van egy másik csészére.

Csak ügyeljen arra, hogy késő délután vagy este ne fogyasszon nagy mennyiségű koffeint, mivel ez zavarhatja az éjszakai alvást (29).

Ha a kávéfogyasztás rontja az alvás minőségét, akkor ennek valószínűleg ellenkező hatása lesz, és rontja az agy általános működését.

Alsó sor: Az emberek gyakran használnak kávét a fáradtság és a fáradtság ellensúlyozására. A nap későbbi fogyasztásával azonban csökkentheti az alvás minőségét, és később fáradtságot okozhat.

A kávé csökkentheti az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát

Az Alzheimer-kór a demencia leggyakoribb oka világszerte. Általában lassan indul, de idővel súlyosabbá válik.

Az Alzheimer-kór memóriavesztést, valamint gondolkodási és viselkedési problémákat okoz. Jelenleg nincs ismert gyógymód.

Érdekes módon az étrenddel kapcsolatos tényezők befolyásolhatják az Alzheimer-kór és a demencia más formáinak kialakulásának kockázatát.

A megfigyelési tanulmányok a rendszeres, mérsékelt kávéfogyasztást társították az Alzheimer-kórt meghaladó kockázatnak akár 65% -kal (30, 31, 32, 33, 34).

A kávé és a koffein védőhatásait azonban randomizált, ellenőrzött vizsgálatok nem igazolják.

Alsó sor: A rendszeres, mérsékelt mennyiségű kávéfogyasztás az Alzheimer-kór csökkent kockázatához kapcsolódik. E megállapítások megerősítésére azonban magasabb színvonalú vizsgálatokra van szükség.

Kávé és Parkinson-kór

A Parkinson-kór a központi idegrendszer krónikus rendellenessége (35).

Az agy idegsejtjeinek elpusztulása jellemzi, amelyek kiválasztják a dopamint és fontosak az izommozgáshoz (36).

A Parkinson-kór főleg a mozgást érinti, és gyakran remegést is magában foglal. Nincs ismert gyógymód erre a betegségre, ami különösen fontos a megelőzés.

Érdekes módon a tanulmányok azt mutatják, hogy a kávé segíthet megelőzni ezt a betegséget (37, 38, 39).

Egy nagyméretű áttekintő tanulmány szerint 29% -kal alacsonyabb a Parkinson-kór kockázata azoknál az embereknél, akik naponta három csésze kávét ivtak. Az öt csésze fogyasztása nem tűnt jelentős előnynek, jelezve, hogy a több nem feltétlenül jobb (40).

Úgy tűnik, hogy a kávéban található koffein felelős ezen védőhatásokért (41, 42).

Alsó sor: Mérsékelt kávéfogyasztás védheti a Parkinson-kórtól. Ezt a hatást a koffein tulajdonítja.

Kell kávét inni?

Mérsékelt fogyasztása esetén a kávé nagyon jó lehet az agyára.

Rövid távon javíthatja a hangulatot, éberséget, tanulási és reakcióidőt. A hosszú távú alkalmazás védelmet nyújthat olyan agyi betegségekkel szemben, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór.

Bár ezek a tanulmányok sokan megfigyelő jellegűek - tehát nem tudják bizonyítani az okot és az okot - erősen azt sugallják, hogy a kávé jót tesz az agyának.

A moderálás azonban kulcsfontosságú. Túlzott fogyasztás esetén a koffein szorongást, rázkódást, szívdobogást és alvási problémákat okozhat (29).

Vannak, akik érzékenyek a koffeinre, mások napi sok csészét fogyaszthatnak mellékhatások nélkül. Ennek ellenére néhány embernek, köztük a gyermekek, serdülők és terhes nőknek határozottan korlátozniuk kell a koffeinbevitelüket (43, 44).

Azok számára, akik tolerálják, a kávé számos lenyűgöző előnyt jelenthet az agy számára.

Többet a kávéról:

• 13 A kávé bizonyított egészségügyi előnyei
• A tudomány megerősíti: Minél több kávét iszik, annál hosszabb ideig fog élni
• Tudomány: A kávé az antioxidánsok legnagyobb forrása a világon
• Hogyan befolyásolja a kávé a vércukrot és a cukorbetegséget?
• Mi a koffein, és ez jó vagy rossz az egészségre?