Csökkentse a kalóriát étkezés közben - csak dekódolja a menüt

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Lassú kezdés után végre egyre népszerűbbek az éttermi menük kalóriaszámlálása (amit egy új FDA rendelet kötelezővé tesz számos lánc számára). Egy seattle-i tanulmány szerint pedig az elmúlt két évben megháromszorozódott azoknak a száma, akik azt állítják, hogy az éttermekben megnézik a táplálkozási információkat. Az étlapokról szóló információk működőképesnek tűnnek, és arra ösztönzik a vásárlókat, hogy átlagosan 143 kalóriával kevesebb kalóriát tartalmazó ételeket rendeljenek – derül ki a kutatásból.

De ha az egészséges táplálkozásról van szó, a kalória nem a lényeg csak ami számít. És amint elkezdi mérlegelni az olyan tényezőket, mint a zsír, a rost és a nátrium, a táplálkozási adatok sokkal zavaróbbak lesznek. Ezért megkérdeztük Rosanne Rust táplálkozási szakértőt és a cikk szerzőjét Étterem kalóriaszámláló bábuknak a címkék dekódolásához.

1. Először nézze meg az adag méretét. Ez a legfontosabb dolog, ami felbosszantja az embereket - mondja Rust. Azt gondolják, hogy valami ésszerűen egészségeset rendelnek, és nem veszik észre, hogy az étkezés valójában két adagból áll (és kétszer annyi kalória, nátrium, zsír és cukor), vagy hogy a táplálkozási adatok csak egyet vesznek figyelembe. rész kombinált étkezésről. (Ismerje meg az 5 adagszabályozási tippet a túlevés leállításához.)

2. Ezután nézze meg a kalóriákat. Célja valami 400 kalória körül van, bár 300 és 500 között bármi megteszi, mondja Rust. Ha rágcsálnivalót keres, válasszon 100-200 kalóriát. (Amikor a több kalória jobb.)

3. Számítsa ki a zsírtartalmat. A zsírmentesség nem mindig a legjobb megoldás, mivel a gyártók a hiányzó ízt más adalékanyagokkal, például cukorral pótolják. De Rust azt javasolja, hogy tegyen sapkát a telített zsírokra, ha olyan ételeket vagy snackeket választ, amelyek adagonként 6 grammnál nem több zsírt tartalmaznak. "Hogy némi perspektívát adjunk, a legtöbb nőnek arra kell törekednie, hogy naponta 12-20 gramm telített zsírt kapjon" - mondja. (Tényleg véget kell vetnünk a zsír elleni háborúnak?)

4. Ezután menjen a rosthoz. Ez egy egyszerű, csak keressen egy nullánál nagyobb számot-mondja Rust. "Ha valami nulla rostot tartalmaz, és nem fehérje (mint a hús), akkor valószínűleg csak alacsony rosttartalmú kenyértermék." Ez azt jelenti, hogy szénhidrátot és cukrot kapsz tőle-és nem sok mást.

5. Végül vizsgálja meg a cukrokat. Egyes egészséges ételek (mint például a gyümölcs vagy a tej) viszonylag magas cukortartalmúak, ezért itt valójában a szuperszacharin lehetőségek kiiktatásáról és az okosabb oldalak kiválasztásáról van szó. "Tudod, hogy cukor van a desszertekben és üdítőkben, de belemerül a mártásos mártásokba is, mint a BBQ és a salátaöntetek" - magyarázza Rust. Használd az ítélőképességedet; ha valami elromlik (50 gramm cukor egy hamburgerben?), kerülje el. (Ezenkívül nézze meg ezt az egyszerű útmutatót a cukor -méregtelenítő étrendhez.)

Vélemény a következőhöz: