A cukor cukorbetegséget okozhat? Tény vs szépirodalom

Tartalom

• Mi a cukorbetegség?
• Hogyan metabolizálódik a cukor
• A cukor növeli-e a cukorbetegség kockázatát?
• A természetes cukroknak nincs azonos hatása
• Mi a helyzet a gyümölcslével?
• Mi a helyzet a természetes édesítőszerekkel?
• A mesterséges édesítőszerek növelik-e a cukorbetegség kockázatát?
• A cukorbetegség egyéb kockázati tényezői
• Hogyan kell enni a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében
• Alsó vonal
• A mesterséges édesítőszerek növelik-e a cukorbetegség kockázatát?
• A cukorbetegség egyéb kockázati tényezői
• Hogyan kell enni a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében
• Alsó vonal
• A mesterséges édesítőszerek növelik-e a cukorbetegség kockázatát?
• A cukorbetegség egyéb kockázati tényezői
• Hogyan kell enni a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében
• Alsó vonal
• A mesterséges édesítőszerek növelik-e a cukorbetegség kockázatát?
• A cukorbetegség egyéb kockázati tényezői
• Hogyan kell enni a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében
• Alsó vonal

Mivel a cukorbetegség olyan betegség, amelyet magas vércukorszint jellemez, sokan kíváncsiak arra, hogy a cukor fogyasztása okozhatja-e.

Bár igaz, hogy nagy mennyiségű hozzáadott cukor fogyasztása növelheti a cukorbetegség kockázatát, a cukorbevitel csak egy darab a puzzle-ból.

Sok más tényező - beleértve az általános étrendet, az életmódot és a genetikát - szintén befolyásolja a kockázatát.

Ez a cikk áttekinti a cukor szerepét a cukorbetegség kialakulásában, és tippeket ad a betegség megelőzéséhez.

Mi a cukorbetegség?

A cukorbetegség akkor fordul elő, amikor a tested már nem képes hatékonyan szabályozni a vércukorszintet.

Ez akkor fordulhat elő, amikor a hasnyálmirigy abbahagyja az elegendő inzulin termelését, amikor sejtjei rezisztenssé válnak a termelt inzulinnal vagy mindkettővel szemben ().

Az inzulin az a hormon, amely szükséges ahhoz, hogy a cukor a véráramból és a sejtjeibe kerüljön - így mindkét forgatókönyv krónikusan emelkedett vércukorszintet eredményez.

A hosszú ideig tartó magas vércukorszint olyan szövődményekhez vezethet, mint a szívbetegségek fokozott kockázata, valamint ideg- és vesekárosodás, ezért fontos, hogy ezeket kordában tartsuk ().

A cukorbetegségnek két fő típusa van, mindegyiknek különböző okai vannak:

• 1. típus: Akkor fordul elő, amikor immunrendszere megtámadja a hasnyálmirigyét, tönkretéve annak inzulintermelő képességét.
• 2. típus: Akkor fordul elő, amikor a hasnyálmirigy abbahagyja az elegendő inzulin termelését, amikor a test sejtjei már nem reagálnak az általa termelt inzulinra vagy mindkettőre.

Az 1. típusú cukorbetegség viszonylag ritka, nagyrészt genetikai jellegű, és csak az összes cukorbetegség 5–10% -át teszi ki (3).

A 2-es típusú cukorbetegség - amely a cikk középpontjában áll - a cukorbetegség eseteinek több mint 90% -át teszi ki, és főleg étrend és életmódbeli tényezők váltják ki (4).

A 2-es típusú cukorbetegség a cukorbetegség leggyakoribb formája. Akkor fordul elő, amikor a tested abbahagyja az elegendő inzulin termelését, vagy amikor a sejtek rezisztenssé válnak a termelt inzulinnal szemben, ami krónikusan emelkedett vércukorszinthez vezet.

Hogyan metabolizálódik a cukor

Amikor a legtöbb ember cukorról beszél, akkor szacharózra vagy asztali cukorra utal, amely cukorrépából vagy cukornádból készül.

A szacharóz egy glükózmolekulából és egy fruktózmolekulából áll.

Ha szacharózt eszel, a glükóz és a fruktóz molekulákat enzimek választják el a vékonybélben, mielőtt felszívódnának a véráramba ().

Ez megemeli a vércukorszintet, és jelzi a hasnyálmirigyének az inzulin felszabadulását. Az inzulin kiszorítja a glükózt a véráramból és a sejtjeibe, ahol metabolizálódhat energiává.

Míg kis mennyiségű fruktózt a sejtek is felvehetnek és felhasználhatnak energiává, a többség a májába kerül, ahol vagy glükózzá alakítják energiává, vagy zsírként raktározásra ().

Ha több cukrot eszel, mint amennyit a tested energiára tud felhasználni, a felesleg zsírsavakká alakul és testzsírként tárolódik.

Mivel a fruktóz zsírokká alakítható, a magas bevitel általában növeli a triglicerid szintet, ami növelheti a szívbetegségek és a zsírmáj kockázatát (, 8).

A magas fruktózbevitel a magasabb húgysavszinttel is társul. Ha ezek a húgysavkristályok megtelepednek az ízületeiben, akkor köszvényként ismert fájdalmas állapot alakulhat ki ().

A cukorból származó glükózt a szervezet többnyire energiára használja fel, míg a fruktózt a májába viszik át glükózzá vagy zsírrá. A magas fruktóz-bevitel az emelkedett trigliceridszinthez, a zsírmájhoz és a köszvényhez kapcsolódik.

A cukor növeli-e a cukorbetegség kockázatát?

Számos tanulmány azt találta, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen cukorral édesített italokat fogyasztanak, nagyjából 25% -kal nagyobb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata ().

Valójában naponta csak egy cukorral édesített ital elfogyasztása 13% -kal növeli a kockázatot, függetlenül az esetleges súlygyarapodástól ().

Ezenkívül azokban az országokban, ahol a legnagyobb a cukorfogyasztás, szintén a legmagasabb a 2-es típusú cukorbetegség aránya, míg a legkevesebbet fogyasztóké a legalacsonyabb ().

A cukorbevitel és a cukorbetegség közötti kapcsolat még akkor is fennáll, ha a teljes kalóriabevitelt, a testsúlyt, az alkoholfogyasztást és a testmozgást ellenőrizzük ().

Bár ezek a tanulmányok nem bizonyítják, hogy a cukor cukorbetegséget okoz, az összefüggés erős.

Sok kutató úgy véli, hogy a cukor közvetlenül és közvetve növeli a cukorbetegség kockázatát.

Közvetlenül növelheti a kockázatot a fruktóz májra gyakorolt ​​hatása miatt, beleértve a zsírmáj elősegítését, a gyulladást és a lokalizált inzulinrezisztenciát (,,).

Ezek a hatások kiválthatják az abnormális inzulintermelést a hasnyálmirigyben, és növelhetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát (,).

A nagy mennyiségű cukor fogyasztása közvetetten növelheti a cukorbetegség kockázatát azáltal, hogy hozzájárul a súlygyarapodáshoz és a testzsír növekedéséhez - amelyek külön kockázati tényezők a cukorbetegség kialakulásához ().

Ráadásul az állatkísérletek azt sugallják, hogy a sok cukor fogyasztása megzavarhatja a leptin - egy olyan hormon - jelzését, amely elősegíti a teltségérzetet, ami túlevéshez és súlygyarapodáshoz vezet (,).

A magas cukorfogyasztás negatív hatásainak csökkentése érdekében a WHO azt javasolja, hogy a napi kalória legfeljebb 10% -át hozza hozzá olyan cukrokhoz, amelyek természetesen nem találhatók meg az élelmiszerekben ().

A hozzáadott cukrok, különösen a cukorral édesített italokból, szorosan kapcsolódnak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához. Ennek oka valószínűleg a cukor májra gyakorolt ​​közvetlen hatása, valamint a testtömeg növelésének közvetett hatása.

A természetes cukroknak nincs azonos hatása

Míg a nagy mennyiségű hozzáadott cukor fogyasztása összefügg a cukorbetegséggel, ugyanez nem igaz a természetes cukrokra ().

A természetes cukrok olyan gyümölcsökben és zöldségekben található cukrok, amelyeket a gyártás vagy feldolgozás során nem adtak hozzá.

Mivel ezek a típusú cukrok a rost, a víz, az antioxidánsok és más tápanyagok mátrixában léteznek, emésztik és felszívódnak lassabban, és kevésbé valószínű, hogy vércukorszint-emelkedéseket okoznak.

A gyümölcsök és zöldségek általában sokkal kevesebb cukrot tartalmaznak, mint sok feldolgozott élelmiszer, így könnyebb kordában tartani a fogyasztást.

Például egy őszibarack körülbelül 8 tömegszázalék cukrot tartalmaz, míg a Snickers rúd 50 tömegszázalék cukrot tartalmaz (22, 23).

Míg a kutatások vegyesek, egyes tanulmányok azt találták, hogy naponta legalább egy adag gyümölcs elfogyasztása 7–13% -kal csökkenti a cukorbetegség kockázatát a gyümölcsfogyasztáshoz képest (,).

Mi a helyzet a gyümölcslével?

Vegyesek a kutatások arról, hogy a 100% -os gyümölcslé fogyasztása növeli-e a cukorbetegség kockázatát.

Számos tanulmány talált összefüggést a gyümölcslé ivása és a cukorbetegség kialakulása között, valószínűleg a gyümölcslé magas cukortartalma és alacsony rosttartalma miatt (,).

Azonban nem minden tanulmány replikálta ezeket az eredményeket, ezért további kutatásokra van szükség ().

Mi a helyzet a természetes édesítőszerekkel?

Noha néhány természetes édesítőszer, például a méz és a juharszirup, általában nem olyan erősen van feldolgozva, mint az asztali cukor vagy a kukoricaszirup, mégis viszonylag tiszta cukorforrások, és szinte semmilyen rostot nem tartalmaznak.

Sok más édesítőszert, amelyet „természetesnek” forgalmaznak, szintén hozzáadott cukornak kell tekinteni. Ezek közé tartozik az agavé szirup, a kókuszcukor és a nádcukor, hogy csak néhányat említsünk.

Ezért mérsékelten kell fogyasztani, mint az összes hozzáadott cukrot, ideális esetben a napi kalória kevesebb mint 10% -át teszik ki ().

Míg a hozzáadott cukrok szorosan kapcsolódnak a cukorbetegség kialakulásához, az egész gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukroknak nincs azonos hatása.

A mesterséges édesítőszerek növelik-e a cukorbetegség kockázatát?

A mesterséges édesítőszerek olyan ember által előállított, édes ízű anyagok, amelyeket az ember nem képes energiával metabolizálni. Mint ilyen, kalória nélkül biztosítják az édességet.

Noha a mesterséges édesítőszerek nem emelik a vércukorszintet, mégis összekapcsolódnak az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával ().

Naponta csak egy doboz diétás szódavíz elfogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség 25–67% -kal megnövekedett kockázatával jár, szemben azzal, hogy egyáltalán nem fogyasztunk diétás szódát (,).

Nem világos, miért növelik a mesterséges édesítőszerek a cukorbetegség kockázatát, de különféle elméletek léteznek.

Az egyik gondolat az, hogy a mesterségesen édesített termékek fokozzák az édes ízű ételek iránti vágyat, ami magasabb cukorfogyasztáshoz és súlygyarapodáshoz vezet, ami növeli a cukorbetegség kockázatát ().

Egy másik ötlet az, hogy a mesterséges édesítőszerek megzavarják a tested képességét a cukorból elfogyasztott kalóriák megfelelő kompenzálására, mivel agyad nulla kalóriával társítja az édes ízt ().

Egyes kutatások azt találták, hogy a mesterséges édesítőszerek megváltoztathatják a vastagbélben élő baktériumok típusát és számát, ami hozzájárulhat a glükóz intoleranciához, a súlygyarapodáshoz és a cukorbetegséghez ().

Bár úgy tűnik, hogy van kapcsolat a mesterséges édesítőszerek és a cukorbetegség között, további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megértsük, pontosan hogyan állnak kapcsolatban.

Míg a mesterségesen édesített ételek és italok nem tartalmaznak cukrot és kevesebb kalóriát, mint a cukorral édesített alternatívák, mégis összefüggenek a cukorbetegség kialakulásával. További kutatásokra van szükség annak megértéséhez.

A cukorbetegség egyéb kockázati tényezői

Míg a nagy mennyiségű hozzáadott cukor fogyasztása a cukorbetegség fokozott kockázatához kapcsolódik, sok más tényező játszik szerepet, például:

• Testsúly: A kutatások azt mutatják, hogy az elhízás az egyik fő kockázati tényező a 2-es típusú cukorbetegségben, de a testtömeg mindössze 5–10% -ának elvesztése csökkentheti a kockázatot ().
• Gyakorlat: Az ülő életmódot folytató embereknek az aktívakhoz képest csaknem kétszer nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának. Heti 150 perc közepes aktivitás csökkentheti a kockázatot (,).
• Dohányzó: Napi 20 vagy több cigaretta dohányzása több mint kétszeresére növeli a cukorbetegség kockázatát, de a leszokás majdnem normalizálja a kockázatot ().
• Alvási apnoe: Az alvási apnoe, egy olyan állapot, amelyben az éjszakai légzés akadályozott, a cukorbetegség egyedülálló kockázati tényezője (,).
• Genetika: A 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata 40%, ha az egyik szüleidnél ez van, és csaknem 70%, ha mindkét szülőnél van - genetikai kapcsolatra utal ().

Bár a cukorbevitel befolyásolhatja a cukorbetegség kockázatát, korántsem az egyetlen járulékos tényező. Egyéb étrend, életmód és genetikai tényezők is szerepet játszanak.

Hogyan kell enni a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében

A hozzáadott cukrok csökkentése mellett számos más étrendi változtatás is elvégezhető a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében:

• Kövesse a teljes étrendet: A diófélékben, gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendeket a cukorbetegség csökkent kockázatához kötik (,,).
• Kávézni: A kávéfogyasztás csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Minden napi csésze 7% -kal alacsonyabb cukorbetegség kockázatával jár ().
• Egyél zöld leveles zöldségeket: A zöld leveles zöldségekben gazdag étrendet a cukorbetegség 14% -kal alacsonyabb kockázatához kötik ().
• Fogyasszon mértékkel alkoholt: A mérsékelt alkoholfogyasztás - amelyet napi 0,5–3,5 italként definiálnak - a cukorbetegség nagyjából 30% -kal alacsonyabb kockázatához kapcsolódik, mint a teljes tartózkodástól vagy az erős alkoholfogyasztástól ().

Ha a hozzáadott cukrok bevitelének csökkentése elsöprőnek tűnik, akkor kezdheti azzal, hogy egyszerűen csökkenti a cukorral édesített italok bevitelét, amelyek a szokásos amerikai étrendben az elsődleges forrása a hozzáadott cukroknak ().

Ez az egyetlen apró változás nagy hatással lehet.

A táplálkozási címkék figyelmes elolvasása szintén elengedhetetlen, mivel az élelmiszertermékekben használt cukornak több mint 50 különböző neve van. Megtanulni észrevenni őket az első lépés a fogyasztás csökkentésében.

Szerencsére sokféleképpen lehet csökkenteni a cukrot, miközben továbbra is ízes és tápanyagokban gazdag étrendet élvez, így nem kell nélkülöznie magát.

Kevesebb hozzáadott cukor fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, valamint a gyümölcsökben, zöldségekben és kávéban gazdag étrend mérsékelt alkoholfogyasztással.

Alsó vonal

A túlzott mennyiségű hozzáadott cukrot a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával társítják, valószínűleg a májra gyakorolt ​​negatív hatások és az elhízás nagyobb kockázatának köszönhetően.

A gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukrok nem kapcsolódnak a cukorbetegség kockázatához - míg a mesterséges édesítőszerek igen.

A cukorfogyasztás mellett az étrend általános minősége, a testsúly, az alvás minősége, a testmozgás és a genetika is szerepet játszik a betegség kialakulásában.

A gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és kávéban gazdag étrend fogyasztása, az alkohol mértékes fogyasztása, az egészséges testtömeg fenntartása és a rendszeres testmozgás hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.

Sok más édesítőszert, amelyet „természetesként” forgalmaznak, szintén hozzáadott cukornak kell tekinteni. Ezek közé tartozik az agavé szirup, a kókuszcukor és a nádcukor, hogy csak néhányat említsünk.

Ezért mérsékelten kell fogyasztani, mint az összes hozzáadott cukrot, ideális esetben a napi kalória kevesebb mint 10% -át teszik ki ().

Míg a hozzáadott cukrok szorosan kapcsolódnak a cukorbetegség kialakulásához, az egész gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukroknak nincs azonos hatása.

A mesterséges édesítőszerek növelik-e a cukorbetegség kockázatát?

A mesterséges édesítőszerek olyan ember által előállított, édes ízű anyagok, amelyeket az ember nem képes energiával metabolizálni. Mint ilyen, kalória nélkül biztosítják az édességet.

Noha a mesterséges édesítőszerek nem emelik a vércukorszintet, mégis összekapcsolódnak az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával ().

Naponta csak egy doboz diétás szódavíz elfogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség 25–67% -kal megnövekedett kockázatával jár, szemben azzal, hogy egyáltalán nem fogyasztunk diétás szódát (,).

Nem világos, miért növelik a mesterséges édesítőszerek a cukorbetegség kockázatát, de különféle elméletek léteznek.

Az egyik gondolat az, hogy a mesterségesen édesített termékek fokozzák az édes ízű ételek iránti vágyat, ami magasabb cukorfogyasztáshoz és súlygyarapodáshoz vezet, ami növeli a cukorbetegség kockázatát ().

Egy másik ötlet az, hogy a mesterséges édesítőszerek megzavarják a tested képességét a cukorból elfogyasztott kalóriák megfelelő kompenzálására, mivel agyad nulla kalóriával társítja az édes ízt ().

Egyes kutatások azt találták, hogy a mesterséges édesítőszerek megváltoztathatják a vastagbélben élő baktériumok típusát és számát, ami hozzájárulhat a glükóz intoleranciához, a súlygyarapodáshoz és a cukorbetegséghez ().

Bár úgy tűnik, hogy van kapcsolat a mesterséges édesítőszerek és a cukorbetegség között, további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megértsük, pontosan hogyan állnak kapcsolatban.

Míg a mesterségesen édesített ételek és italok nem tartalmaznak cukrot és kevesebb kalóriát, mint a cukorral édesített alternatívák, mégis összefüggenek a cukorbetegség kialakulásával. További kutatásokra van szükség annak megértéséhez.

A cukorbetegség egyéb kockázati tényezői

Míg a nagy mennyiségű hozzáadott cukor fogyasztása a cukorbetegség fokozott kockázatához kapcsolódik, sok más tényező játszik szerepet, például:

• Testsúly: A kutatások azt mutatják, hogy az elhízás az egyik fő kockázati tényező a 2-es típusú cukorbetegségben, de a testtömeg mindössze 5–10% -ának elvesztése csökkentheti a kockázatot ().
• Gyakorlat: Az ülő életmódot folytató embereknek az aktívakhoz képest csaknem kétszer nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának. Heti 150 perc közepes aktivitás csökkentheti a kockázatot (,).
• Dohányzó: Napi 20 vagy több cigaretta dohányzása több mint kétszeresére növeli a cukorbetegség kockázatát, de a leszokás majdnem normalizálja a kockázatot ().
• Alvási apnoe: Az alvási apnoe, egy olyan állapot, amelyben az éjszakai légzés akadályozott, a cukorbetegség egyedülálló kockázati tényezője (,).
• Genetika: A 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata 40%, ha az egyik szüleidnél ez van, és csaknem 70%, ha mindkét szülőnél van - genetikai kapcsolatra utal ().

Bár a cukorbevitel befolyásolhatja a cukorbetegség kockázatát, korántsem az egyetlen járulékos tényező. Egyéb étrend, életmód és genetikai tényezők is szerepet játszanak.

Hogyan kell enni a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében

A hozzáadott cukrok csökkentése mellett számos más étrendi változtatás is elvégezhető a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében:

• Kövesse a teljes étrendet: A diófélékben, gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendeket a cukorbetegség csökkent kockázatához kötik (,,).
• Kávézni: A kávéfogyasztás csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Minden napi csésze 7% -kal alacsonyabb cukorbetegség kockázatával jár ().
• Egyél zöld leveles zöldségeket: A zöld leveles zöldségekben gazdag étrendet a cukorbetegség 14% -kal alacsonyabb kockázatához kötik ().
• Fogyasszon mértékkel alkoholt: A mérsékelt alkoholfogyasztás - amelyet napi 0,5–3,5 italként definiálnak - a cukorbetegség nagyjából 30% -kal alacsonyabb kockázatához kapcsolódik, mint a teljes tartózkodástól vagy az erős alkoholfogyasztástól ().

Ha a hozzáadott cukrok bevitelének csökkentése elsöprőnek tűnik, akkor kezdheti azzal, hogy egyszerűen csökkenti a cukorral édesített italok bevitelét, amelyek a szokásos amerikai étrendben az elsődleges forrása a hozzáadott cukroknak ().

Ez az egyetlen apró változás nagy hatással lehet.

A táplálkozási címkék figyelmes elolvasása szintén elengedhetetlen, mivel az élelmiszertermékekben használt cukornak több mint 50 különböző neve van. Megtanulni észrevenni őket az első lépés a fogyasztás csökkentésében.

Szerencsére sokféleképpen lehet csökkenteni a cukrot, miközben továbbra is ízes és tápanyagokban gazdag étrendet élvez, így nem kell nélkülöznie magát.

Kevesebb hozzáadott cukor fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, valamint a gyümölcsökben, zöldségekben és kávéban gazdag étrend mérsékelt alkoholfogyasztással.

Alsó vonal

A túlzott mennyiségű hozzáadott cukrot a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával társítják, valószínűleg a májra gyakorolt ​​negatív hatások és az elhízás nagyobb kockázatának köszönhetően.

A gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukrok nem kapcsolódnak a cukorbetegség kockázatához - míg a mesterséges édesítőszerek igen.

A cukorfogyasztás mellett az étrend általános minősége, a testsúly, az alvás minősége, a testmozgás és a genetika is szerepet játszik a betegség kialakulásában.

A gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és kávéban gazdag étrend fogyasztása, az alkohol mértékes fogyasztása, az egészséges testtömeg fenntartása és a rendszeres testmozgás hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.

Ezek a termékek nagy mennyiségben tartalmaznak szacharózt és fruktózt, és a főzés során hozzáadott cukor forrásainak tekintik őket.

Sok más édesítőszert, amelyet „természetesként” forgalmaznak, szintén hozzáadott cukornak kell tekinteni. Ezek közé tartozik az agavé szirup, a kókuszcukor és a nádcukor, hogy csak néhányat említsünk.

Ezért mérsékelten kell fogyasztani, mint az összes hozzáadott cukrot, ideális esetben a napi kalória kevesebb mint 10% -át teszik ki ().

Míg a hozzáadott cukrok szorosan kapcsolódnak a cukorbetegség kialakulásához, az egész gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukroknak nincs azonos hatása.

A mesterséges édesítőszerek növelik-e a cukorbetegség kockázatát?

A mesterséges édesítőszerek olyan ember által előállított, édes ízű anyagok, amelyeket az ember nem képes energiával metabolizálni. Mint ilyen, kalória nélkül biztosítják az édességet.

Noha a mesterséges édesítőszerek nem emelik a vércukorszintet, mégis összekapcsolódnak az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával ().

Naponta csak egy doboz diétás szódavíz elfogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség 25–67% -kal megnövekedett kockázatával jár, szemben azzal, hogy egyáltalán nem fogyasztunk diétás szódát (,).

Nem világos, miért növelik a mesterséges édesítőszerek a cukorbetegség kockázatát, de különféle elméletek léteznek.

Az egyik gondolat az, hogy a mesterségesen édesített termékek fokozzák az édes ízű ételek iránti vágyat, ami magasabb cukorfogyasztáshoz és súlygyarapodáshoz vezet, ami növeli a cukorbetegség kockázatát ().

Egy másik ötlet az, hogy a mesterséges édesítőszerek megzavarják a tested képességét a cukorból elfogyasztott kalóriák megfelelő kompenzálására, mivel agyad nulla kalóriával társítja az édes ízt ().

Egyes kutatások azt találták, hogy a mesterséges édesítőszerek megváltoztathatják a vastagbélben élő baktériumok típusát és számát, ami hozzájárulhat a glükóz intoleranciához, a súlygyarapodáshoz és a cukorbetegséghez ().

Bár úgy tűnik, hogy van kapcsolat a mesterséges édesítőszerek és a cukorbetegség között, további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megértsük, pontosan hogyan állnak kapcsolatban.

Míg a mesterségesen édesített ételek és italok nem tartalmaznak cukrot és kevesebb kalóriát, mint a cukorral édesített alternatívák, mégis összefüggenek a cukorbetegség kialakulásával. További kutatásokra van szükség annak megértéséhez.

A cukorbetegség egyéb kockázati tényezői

Míg a nagy mennyiségű hozzáadott cukor fogyasztása a cukorbetegség fokozott kockázatához kapcsolódik, sok más tényező játszik szerepet, például:

• Testsúly: A kutatások azt mutatják, hogy az elhízás az egyik fő kockázati tényező a 2-es típusú cukorbetegségben, de a testtömeg mindössze 5–10% -ának elvesztése csökkentheti a kockázatot ().
• Gyakorlat: Az ülő életmódot folytató embereknek az aktívakhoz képest csaknem kétszer nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának. Heti 150 perc közepes aktivitás csökkentheti a kockázatot (,).
• Dohányzó: Napi 20 vagy több cigaretta dohányzása több mint kétszeresére növeli a cukorbetegség kockázatát, de a leszokás majdnem normalizálja a kockázatot ().
• Alvási apnoe: Az alvási apnoe, egy olyan állapot, amelyben az éjszakai légzés akadályozott, a cukorbetegség egyedülálló kockázati tényezője (,).
• Genetika: A 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata 40%, ha az egyik szüleidnél ez van, és csaknem 70%, ha mindkét szülőnél van - genetikai kapcsolatra utal ().

Bár a cukorbevitel befolyásolhatja a cukorbetegség kockázatát, korántsem az egyetlen járulékos tényező. Egyéb étrend, életmód és genetikai tényezők is szerepet játszanak.

Hogyan kell enni a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében

A hozzáadott cukrok csökkentése mellett számos más étrendi változtatás is elvégezhető a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében:

• Kövesse a teljes étrendet: A diófélékben, gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendeket a cukorbetegség csökkent kockázatához kötik (,,).
• Kávézni: A kávéfogyasztás csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Minden napi csésze 7% -kal alacsonyabb cukorbetegség kockázatával jár ().
• Egyél zöld leveles zöldségeket: A zöld leveles zöldségekben gazdag étrendet a cukorbetegség 14% -kal alacsonyabb kockázatához kötik ().
• Fogyasszon mértékkel alkoholt: A mérsékelt alkoholfogyasztás - amelyet napi 0,5–3,5 italként definiálnak - a cukorbetegség nagyjából 30% -kal alacsonyabb kockázatához kapcsolódik, mint a teljes tartózkodástól vagy az erős alkoholfogyasztástól ().

Ha a hozzáadott cukrok bevitelének csökkentése elsöprőnek tűnik, akkor kezdheti azzal, hogy egyszerűen csökkenti a cukorral édesített italok bevitelét, amelyek a szokásos amerikai étrendben az elsődleges forrása a hozzáadott cukroknak ().

Ez az egyetlen apró változás nagy hatással lehet.

A táplálkozási címkék figyelmes elolvasása szintén elengedhetetlen, mivel az élelmiszertermékekben használt cukornak több mint 50 különböző neve van. Megtanulni észrevenni őket az első lépés a fogyasztás csökkentésében.

Szerencsére sokféleképpen lehet csökkenteni a cukrot, miközben továbbra is ízes és tápanyagokban gazdag étrendet élvez, így nem kell nélkülöznie magát.

Kevesebb hozzáadott cukor fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, valamint a gyümölcsökben, zöldségekben és kávéban gazdag étrend mérsékelt alkoholfogyasztással.

Alsó vonal

A túlzott mennyiségű hozzáadott cukrot a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával társítják, valószínűleg a májra gyakorolt ​​negatív hatások és az elhízás nagyobb kockázatának köszönhetően.

A gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukrok nem kapcsolódnak a cukorbetegség kockázatához - míg a mesterséges édesítőszerek igen.

A cukorfogyasztás mellett az étrend általános minősége, a testsúly, az alvás minősége, a testmozgás és a genetika is szerepet játszik a betegség kialakulásában.

A gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és kávéban gazdag étrend fogyasztása, az alkohol mértékes fogyasztása, az egészséges testtömeg fenntartása és a rendszeres testmozgás hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.

Ezek a termékek nagy mennyiségben tartalmaznak szacharózt és fruktózt, és a főzés során hozzáadott cukor forrásainak tekintik őket.

Sok más édesítőszert, amelyet „természetesként” forgalmaznak, szintén hozzáadott cukornak kell tekinteni. Ezek közé tartozik az agavé szirup, a kókuszcukor és a nádcukor, hogy csak néhányat említsünk.

Ezért mérsékelten kell fogyasztani, mint az összes hozzáadott cukrot, ideális esetben a napi kalória kevesebb mint 10% -át teszik ki ().

Míg a hozzáadott cukrok szorosan kapcsolódnak a cukorbetegség kialakulásához, az egész gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukroknak nincs azonos hatása.

A mesterséges édesítőszerek növelik-e a cukorbetegség kockázatát?

A mesterséges édesítőszerek olyan ember által előállított, édes ízű anyagok, amelyeket az ember nem képes energiával metabolizálni. Mint ilyen, kalória nélkül biztosítják az édességet.

Noha a mesterséges édesítőszerek nem emelik a vércukorszintet, mégis összekapcsolódnak az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával ().

Naponta csak egy doboz diétás szódavíz elfogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség 25–67% -kal megnövekedett kockázatával jár, szemben azzal, hogy egyáltalán nem fogyasztunk diétás szódát (,).

Nem világos, miért növelik a mesterséges édesítőszerek a cukorbetegség kockázatát, de különféle elméletek léteznek.

Az egyik gondolat az, hogy a mesterségesen édesített termékek fokozzák az édes ízű ételek iránti vágyat, ami magasabb cukorfogyasztáshoz és súlygyarapodáshoz vezet, ami növeli a cukorbetegség kockázatát ().

Egy másik ötlet az, hogy a mesterséges édesítőszerek megzavarják a tested képességét a cukorból elfogyasztott kalóriák megfelelő kompenzálására, mivel agyad nulla kalóriával társítja az édes ízt ().

Egyes kutatások azt találták, hogy a mesterséges édesítőszerek megváltoztathatják a vastagbélben élő baktériumok típusát és számát, ami hozzájárulhat a glükóz intoleranciához, a súlygyarapodáshoz és a cukorbetegséghez ().

Bár úgy tűnik, hogy van kapcsolat a mesterséges édesítőszerek és a cukorbetegség között, további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megértsük, pontosan hogyan állnak kapcsolatban.

Míg a mesterségesen édesített ételek és italok nem tartalmaznak cukrot és kevesebb kalóriát, mint a cukorral édesített alternatívák, mégis összefüggenek a cukorbetegség kialakulásával. További kutatásokra van szükség annak megértéséhez.

A cukorbetegség egyéb kockázati tényezői

Míg a nagy mennyiségű hozzáadott cukor fogyasztása a cukorbetegség fokozott kockázatához kapcsolódik, sok más tényező játszik szerepet, például:

• Testsúly: A kutatások azt mutatják, hogy az elhízás az egyik fő kockázati tényező a 2-es típusú cukorbetegségben, de a testtömeg mindössze 5–10% -ának elvesztése csökkentheti a kockázatot ().
• Gyakorlat: Az ülő életmódot folytató embereknek az aktívakhoz képest csaknem kétszer nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának. Heti 150 perc közepes aktivitás csökkentheti a kockázatot (,).
• Dohányzó: Napi 20 vagy több cigaretta dohányzása több mint kétszeresére növeli a cukorbetegség kockázatát, de a leszokás majdnem normalizálja a kockázatot ().
• Alvási apnoe: Az alvási apnoe, egy olyan állapot, amelyben az éjszakai légzés akadályozott, a cukorbetegség egyedülálló kockázati tényezője (,).
• Genetika: A 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata 40%, ha az egyik szüleidnél ez van, és csaknem 70%, ha mindkét szülőnél van - genetikai kapcsolatra utal ().

Bár a cukorbevitel befolyásolhatja a cukorbetegség kockázatát, korántsem az egyetlen járulékos tényező. Egyéb étrend, életmód és genetikai tényezők is szerepet játszanak.

Hogyan kell enni a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében

A hozzáadott cukrok csökkentése mellett számos más étrendi változtatás is elvégezhető a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében:

• Kövesse a teljes étrendet: A diófélékben, gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendeket a cukorbetegség csökkent kockázatához kötik (,,).
• Kávézni: A kávéfogyasztás csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Minden napi csésze 7% -kal alacsonyabb cukorbetegség kockázatával jár ().
• Egyél zöld leveles zöldségeket: A zöld leveles zöldségekben gazdag étrendet a cukorbetegség 14% -kal alacsonyabb kockázatához kötik ().
• Fogyasszon mértékkel alkoholt: A mérsékelt alkoholfogyasztás - amelyet napi 0,5–3,5 italként definiálnak - a cukorbetegség nagyjából 30% -kal alacsonyabb kockázatához kapcsolódik, mint a teljes tartózkodástól vagy az erős alkoholfogyasztástól ().

Ha a hozzáadott cukrok bevitelének csökkentése elsöprőnek tűnik, akkor kezdheti azzal, hogy egyszerűen csökkenti a cukorral édesített italok bevitelét, amelyek a szokásos amerikai étrendben az elsődleges forrása a hozzáadott cukroknak ().

Ez az egyetlen apró változás nagy hatással lehet.

A táplálkozási címkék figyelmes elolvasása szintén elengedhetetlen, mivel az élelmiszertermékekben használt cukornak több mint 50 különböző neve van. Megtanulni észrevenni őket az első lépés a fogyasztás csökkentésében.

Szerencsére sokféleképpen lehet csökkenteni a cukrot, miközben továbbra is ízes és tápanyagokban gazdag étrendet élvez, így nem kell nélkülöznie magát.

Kevesebb hozzáadott cukor fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, valamint a gyümölcsökben, zöldségekben és kávéban gazdag étrend mérsékelt alkoholfogyasztással.

Alsó vonal

A túlzott mennyiségű hozzáadott cukrot a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával társítják, valószínűleg a májra gyakorolt ​​negatív hatások és az elhízás nagyobb kockázatának köszönhetően.

A gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukrok nem kapcsolódnak a cukorbetegség kockázatához - míg a mesterséges édesítőszerek igen.

A cukorfogyasztás mellett az étrend általános minősége, a testsúly, az alvás minősége, a testmozgás és a genetika is szerepet játszik a betegség kialakulásában.

A gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és kávéban gazdag étrend fogyasztása, az alkohol mértékes fogyasztása, az egészséges testtömeg fenntartása és a rendszeres testmozgás hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.