Van-e előnye az olívaolajnak?

Tartalom

• Miért isznak az emberek olívaolajat?
• Lehetséges előnyök
• Segíthet az egészséges zsírok ajánlott bevitelében
• Enyhítheti a székrekedést
• Jótékony hatással lehet a szív egészségére
• Egyéb előnyök
• Hátrányok
• Magas kalóriatartalmú és súlygyarapodást okozhat
• Egyéb megfontolások
• Igyál olívaolajat?
• Alsó vonal

Az olívaolaj széles körben elismert egészségügyi előnyei miatt.

Büszkélkedhet gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal, és még a krónikus betegségek elleni védelmet is segítheti (1).

Míg általában főző- és mártóolajként használják, néhány ember úgy gondolja, hogy az ivás lehetővé teszi a maximális előnyök kiaknázását.

Ez a cikk ismerteti, hogy kell inni olívaolajat.

Miért isznak az emberek olívaolajat?

Azt mondják, hogy néhány ember a mediterrán térségben minden reggel 1/4 csésze (60 ml) olívaolajat iszik.

Valójában ez lehet az egyik módja annak, hogy kihasználhassa számos lehetséges gyulladásgátló és betegségmegelőző előnyeit.

Az anekdotikus történetek azt állítják, hogy az olajfogyasztás méregtelenítheti a testet, megnyugtathatja a gyomrot, sőt segíthet a fogyásban.

Valójában néhány ember úgy véli, hogy az olívaolaj fogyasztása még több előnnyel jár, mint étkezéskor történő felhasználása. Ennek ellenére ezen állítás alátámasztására nincs kutatás.

összefoglalás Egyesek szerint az olívaolaj ivása egészségre gyakorolt ​​előnyökkel jár. Ezeket az állításokat azonban kutatások nem támasztják alá.

Lehetséges előnyök

A tanulmányok arra utalnak, hogy az olívaolaj fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat.

Segíthet az egészséges zsírok ajánlott bevitelében

A legtöbb ember elegendő mennyiségű zsírt eszik, de sokan nem tudnak elegendő mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavakat (PUFA) és egyszeresen telítetlen zsírsavakat (MUFA) elérni, amelyek bizonyos olajokban, diófélékben, magvakban és más növényi forrásokban találhatók (2, 3).

Az étrendi útmutatások azt javasolják, hogy kalóriájának 20–35% -át zsírból, elsősorban PUFA-ból és MUFA-ból nyerje (2).

Az olívaolaj az MUFA-k egyik leggazdagabb növényi forrása, és ennek fogyasztása segíthet kielégíteni az ilyen típusú zsírok igényeit. A MUFA-k különösen kedvezőek a szív egészségében és csökkenthetik a szívbetegség kockázatát (4).

A MUFA-k bizonyos állati termékekben találhatók, de a tanulmányok szerint ezek legnagyobb egészségi előnyeit e zsír növényi eredetű forrásának etetésével lehet elérni (4).

Ha napi néhány evőkanál olívaolajat iszik, ez segít abban, hogy megfeleljen ennek a zsírnak az ajánlott mennyiségéhez, ha nem elegendő mennyiségű étrend.

Enyhítheti a székrekedést

Az olívaolaj fogyasztása enyhítheti a székrekedést, amely a 60 év feletti felnőttek körülbelül 34% -át érinti (5).

Egy négyhetes vizsgálatban, amely naponta körülbelül 1 teáskanál (4 ml) olívaolajat adtunk 50 székrekedéses hemodialízisben szenvedő betegnek, szignifikánsan lágyult széklettel járt (6).

Ezen túlmenően az olívaolaj fogyasztása ugyanolyan hatékony volt, mint az ásványolaj - általában használt székletlágyító - a székrekedés enyhítésére (6, 7).

Egy másik, 504 éven felüli 414 embernél végzett vizsgálat azt találta, hogy azoknak a 97,7% -ának, akiknél hetente több mint három bélmozgás történt, magas az olívaolaj-bevitel (8).

Noha ezek a megállapítások ígéretesek, további vizsgálatok szükségesek annak jobb megértése érdekében, hogy az olívaolaj ivása hogyan segíthet enyhíteni a székrekedést.

Jótékony hatással lehet a szív egészségére

Az olívaolajat régóta szív-egészséges zsírnak tekintik.

Az egyik vegyület, amely szerepet játszik a szív egészségének támogatásában, az olajsav, egyfajta egyszeresen telítetlen zsír, amelyet nagy mennyiségben találnak olívaolajban. Csökkentheti a szívbetegség kockázatát, ha más zsírforrások helyett használják (9).

Valójában az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) azt állítja, hogy ha a telített zsírokban magasabb zsírokat és olajokat napi 1,5 evőkanállal (22 ml) magas olajsavtartalmú olajokkal helyettesítheti, akkor csökkenhet a szívbetegség kockázata (9).

Ennek az előnynek az elérése érdekében azonban az olajsavból származó kalória nem növeli a napi összes kalóriaszámot.

Ezenkívül egy 7447 embernél végzett tanulmány azt tapasztalta, hogy azok, akik legalább 4 evőkanál (60 ml) olívaolajat fogyasztottak, 30% -kal kevésbé valószínűleg szívbetegségben szenvednek, mint azok, akik öt évig alacsony zsírtartalmú étrendet követtek (10).

Ráadásul sok más tanulmány kimutatta, hogy azok, akik magas olívaolaj-bevitel mellett vannak alacsonyabb a szívbetegség kockázata (11, 12, 13).

Noha az olívaolajjal és a szívbetegségekkel kapcsolatban nem állnak rendelkezésre tanulmányok, további kutatásokra van szükség az olívaolaj-ivás fogalmának alátámasztására a szív egészségének javítása érdekében.

Egyéb előnyök

Az olívaolaj fogyasztása a fenti előnyök mellett a következő hatásokkal járhat:

• Segítsen a vércukorszint stabilizálásában. Egy 25 egészséges egyénnel végzett vizsgálat azt mutatta, hogy a vércukorszint 22% -kal csökken az olívaolajat tartalmazó étkezés után 2 órával a kontrollcsoporthoz képest (14).
• Támogatja a csontok egészségét. Egy 523 nővel végzett vizsgálat során megállapítást nyert, hogy naponta több mint 18 gramm (20 ml) olívaolajat fogyasztanak szignifikánsan magasabb csontsűrűséghez képest, mint a napi kevesebb fogyasztás (15).
• Csökkentse a gyulladást. Az olívaolajban található számos vegyületnek lehet gyulladásgátló hatása, beleértve az oleokantált. Olyan fájdalomcsillapító hatásokat kínálhat, mint a vény nélkül kapható fájdalomcsillapítók (16, 17).

összefoglalás Az olívaolaj egy egészséges zsír, amely gyulladásgátló vegyületeket tartalmaz. Rendszeresen fogyasztva javíthatja a szívét, a csontját és az emésztőrendszert, és segít stabilizálni a vércukorszintjét.

Hátrányok

Noha az olajbogyó ivása számos lehetséges egészségügyi előnyt kínálhat, vannak hátrányai, amelyeket figyelembe kell venni.

Magas kalóriatartalmú és súlygyarapodást okozhat

Az olívaolaj magas kalóriatartalmú, evőkanálban (15 ml) 120 kalóriát tartalmaz (18).

Noha a kalória-bevitel és a súlygyarapodás közötti kapcsolat bonyolult és sok tényezőtől függ, jól bebizonyosodott, hogy ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget, akkor súlygyarapodást eredményez (20).

Ezenkívül egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy a megnövekedett MUFA-bevitel szintén növeli a testsúlyt, és arra utal, hogy az olívaolaj hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ha a felesleges mennyiséget elfogyasztják (19).

Ezért fontos a kalóriabevitel ellenőrzése, függetlenül a kalória forrásától.

Egyéb megfontolások

Az olívaolaj-ivás megfontolásakor fontos figyelembe venni a következőket:

• Több előnnyel jár, ha étellel fogyasztják. Például az olívaolaj paradicsomtermékekkel történő fogyasztása jelentősen növeli a paradicsomban a betegség elleni antioxidánsok felszívódását (21).
• Kihúzhatja az egészséges ételeket. Annak ellenére, hogy az olívaolaj egészséges zsírforrás, nem annyira tápláló, mint az egész ételek. A túl sok ivás helyettesítheti az egészségesebb ételeket, például az egyéb egészséges zsírokat, zöldségeket és fehérjéket.
• Potenciális allergén. Noha az olívaporpor ritka, potenciális allergén, és az olívaolaj kontakt dermatitiszt okozhat az érintett egyénekben (22).
• Sok olyan előnyt nem támogatnak a kutatások. Az olívaolaj fogyasztásának állítólagos előnyeit nem támasztja alá a kutatás, hanem inkább olívaolajat vagy személyes anekdotákat értékesítő vállalatok támogatják (23., 24.).

összefoglalás Az olívaolaj fogyasztása súlycsökkenést okozhat, ha túlzottan fogyasztják, és önmagában az olaj fogyasztása valószínűleg nem olyan előnyös, mint az étellel való fogyasztása. Az olívaolaj-fogyasztással kapcsolatos állításokat a kutatások sem támasztják alá.

Igyál olívaolajat?

Az olívaolaj része lehet az egészséges táplálkozásnak, és számos egészségügyi előnnyel járhat.

Nem világos azonban, hogy nagy mennyiségű olívaolaj-fogyasztás előnyei túlmutatnának-e az ajánlott mennyiségek bevitelével járó előnyökön.

Számos tanulmány dokumentálta az olívaolajban gazdag étrend betartásának előnyeit, ám ennek az olajnak az alkoholfogyasztását támogató kutatások korlátozottak.

Ezen túlmenően, ha túl sok olívaolajat fogyaszt, az egészséges ételeket kicserélheti az étrendre.

Ezenkívül az elfogyasztott mennyiség nem szabad túllépnie a napi zsír- vagy kalóriabevitelre vonatkozó ajánlásokat.

összefoglalás Mindaddig, amíg betartja az olívaolaj ajánlott mennyiségét, élvezheti annak előnyeit, függetlenül attól, hogy inni kíván, vagy főz vele.

Alsó vonal

Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, és számos egészségügyi előnye van, így egészséges kiegészítésként szolgál a kiegyensúlyozott étrendhez, ha mérsékelten fogyasztják.

A rendszeresen fogyasztott olívaolaj elősegítheti az egészséges zsírok ajánlott bevitelét, és több szempontból javíthatja az egészséges egészségét.

Több kutatásra van azonban szükség annak meghatározására, hogy az olívaolaj jobb iszik-e, mint hogy egyszerűen rendszeresen használják tápláló étrend részeként.