Gyors zsír tények

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Egyszeresen telítetlen zsírok

A zsír típusa: Egyszeresen telítetlen olajok

Élelmiszer forrás: Olíva-, mogyoró- és repceolaj

Egészségügyi előnyök: Csökkentse a "rossz" (LDL) koleszterinszintet

A zsír típusa: Dió/dióvaj

Táplálék forrása: Mandula, kesudió, pekándió, pisztácia, mogyoró, makadámia

Egészségügyi előnyök: Jó fehérje-, rost- és polifenolforrás (a fitokemikáliák egy osztálya, amely ígéretesnek tűnik a rák és a szívbetegségek megelőzésében)

A zsír típusa: Zsíros hüvelyesek

Táplálék forrása: Földimogyoró/mogyoróvaj

Egészségügyi előnyök: Magas a resveratrol, a vörösborban is megtalálható fitokémiai anyag, amely csökkentheti a szívbetegségek kockázatát; jó fehérje-, rost- és polifenolforrás is

A zsír típusa: Zsíros gyümölcs

Táplálék forrása: Avokádó, olajbogyó

Egészségügyi előnyök: Remek E-vitamin-forrás, amely a szívbetegségek ellen küzd, valamint rost és lutein – egy fitokemikáliás anyag, amely megakadályozza néhány korral összefüggő szembetegséget (macula degeneráció, de nem szürkehályog)

Többszörösen telítetlen zsírok

A zsír típusa: Omega-3 zsírsavak

Élelmiszer forrás: Zsíros halak, például lazac és makréla, lenmag, dió

Egészségügyi előnyök: A zsíros hal egészséges fehérjét biztosít és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül segíthetnek a sportolóknak a stressztörések és az íngyulladások elkerülésében - derül ki a New York -i Állami Egyetem Buffalo tanulmányából. A lenmagok tele vannak rosttal, és ígéretet mutatnak a rák elleni küzdelemben és a koleszterinszint csökkentésében; A dió védi a szívet, harcol a rák ellen, és csökkenti a gyulladásos betegségek, például az ízületi gyulladás tüneteit.

A zsír típusa: Többszörösen telítetlen olajok

Élelmiszer forrás: Kukoricaolaj, szójaolaj

Egészségügyi előnyök: Segít csökkenteni a "rossz" (LDL) koleszterint

Telített zsírok

Ajánlott mennyiség: A szakértők azt javasolják, hogy korlátozzák a telített zsírokat a napi kalóriák 10 százalékára.

Élelmiszer forrás: Állati eredetű termékek, például hús, tejtermékek és vaj, ezért keresse a legsoványabb fajtákat.

Egészségügyi kockázat: Eltömődött artériák

Transzzsírok

Ajánlott mennyiség: Különösen fontos, hogy korlátozzuk a transzzsírokat, amelyek hidrogénezéssel keletkeznek, vagyis a folyékony olajokat szilárd anyaggá alakítják. Keresse meg a "0 transzzsírokat" a táplálkozási címkéken, és korlátozza a szilárd zsírokat (azaz a margarint), valamint a sült ételeket és a feldolgozott pékárukat, amelyek gyakran telített vagy transzzsírokat tartalmaznak.

Táplálék forrása: A sült ételek, a feldolgozott pékáruk, a szilárd zsírok (azaz a margarin) és sok csomagolt élelmiszer tartalmaz transzzsírokat. Ragaszkodjon az egész élelmiszerekhez, de csomagolt vásárláskor keresse meg a "0 transzzsírokat" a táplálkozási címkéken, és korlátozza a szilárd zsírokat.

Egészségügyi kockázatok: Eltömődött artériák, megnövekedett szívroham és szélütés kockázata, valamint megnövekedett "rossz" (LDL) koleszterinszint.

Vélemény a következőhöz: