Hogyan lehet megkönnyíteni az étkezés előkészítését és főzését fagyasztott zöldségekkel

Tartalom

• Miért jó választás a fagyasztott zöldség?
• Mire kell figyelni vásárláskor
• A fagyasztott zöldségek használata
• Vélemény a következőhöz:

Sokan elsétálnak az élelmiszerbolt fagyasztott élelmiszerei mellett, és azt gondolják, hogy minden ott lent van, fagylalt és mikrohullámú ételek. De vessen egy pillantást egy másik pillantásra (miután megragadja a fagyasztott gyümölcsöt turmixért), és rájön, hogy rengeteg fagyasztott, gyakran előre felaprított zöldség létezik, amelyek sokkal könnyebbé teszik az egészséges táplálkozást, ha időhiányban szenved. (Fedezzen fel más egészséges fagyasztott élelmiszereket, amelyek vásárlásakor jól érezheti magát.) Bár nincs olyan, mint a szép, friss zöldségek, a fagyasztott fajták megérdemlik a megfelelő helyet a konyhában. Íme, hogyan tehetik egyszerűbbé az egészséges életmódot a fagyasztott zöldségek.

Miért jó választás a fagyasztott zöldség?

1. Időt takarítanak meg.

A legtöbb esetben mindössze annyit kell tennie, hogy a mikrohullámú sütőben zappantja őket, néhányszor felkever, és már indulhat is. Önnek sem kell hámoznia, szeletelnie vagy kockáznia, ami az LBH sokkal több időt vehet igénybe, mint amire számított. (A fagyasztó más módon is lehet az ételkészítés barátja, például lefagyaszthatja a teljesen kész ételeket későbbi elfogyasztásra.)

2. Könnyebb biora menni.

Persze lehet, hogy elég könnyű friss, bio bogyókat, zöldeket és tököt találni reális áron a nyári csúcsidőszakban. De jöjjön a tél, még azok a cuccok is, amiket keresel, kissé fakó ízűek lehetnek. Friss cukkini januárban? Igen, nem. Ráadásul egyesek azt mondják, hogy a biozöldségek rovarirtó és tartósítószer nélkül is gyorsabban romlanak, mint a szokásos barátaik. Ez azt jelenti, hogy sietnie kell, és gyorsabban kell megennie a helyi áfonyát, mint általában, különben elpazarolja azt az extra 3 dollárt, amit elköltött. A fagyasztott kiválasztása kiküszöböli azokat a "most mi" pillanatokat, amikor túl későn veszi észre, hogy a főzni készülő termék elromlott.

3. A tápanyagok zárva vannak.

Mivel a fagyasztott zöldségek csúcson vannak, a fagyasztott zöldségek valójában jobban megőrzik tápanyagaikat, mint a frissek, amelyek az érési (és túlérési) folyamat során veszítenek valamennyit. Ráadásul a mikrohullámú sütőben való főzés valójában egészségesebb, mint a zöldségek forralása, mert könnyen megtarthatja azokat a tápanyagokat, amelyeket a víz leeresztése után elveszít. Igen, a bruttó spenótos víz az, ahová sok jó dolog kerül, ami alapvetően csak egy újabb ok a leves elkészítésére!

Mire kell figyelni vásárláskor

Ellenőrizze az összetevők listáját, ha nem talál egyéb nem hasznos dolgokat, például cukrot (amely sok álnév alatt rejtőzik) és gyanús adalékokat, például ételkeményítőt és ínyt. Ideális esetben olyan terméket szeretne, amely csak zöldségeket és esetleg sót tartalmaz. Ügyeljen azonban a nátriumszintre, mivel egyes márkák sok sót adnak az ízhez. Célja 150 milligramm vagy kevesebb adagonként.

Lassan haladjon a panírozott cuccokkal vagy zöldségekkel mártásban. Nézze meg, mit tartalmaz a szósz, mielőtt eldönti, hogy megvásárolja-e. Például a cukkinis krumpli nem automatikusan egészséges, mert az alap zöldség. A sajtszószok tele vannak alattomos kalóriákkal és nehezen kimondható "nem köszönöm" összetevőkkel. Csábító lehet, ha csak egy zacskó rántott zöldséget teriyaki szószban ragad, de valószínűleg sok cukrot és nátriumot talál a táplálkozási címkén.

A fagyasztott zöldségek használata

Ami a főzési módszereket illeti, a fagyasztott zöldségeket mikrohullámú sütőben párolva azt jelenti, hogy megfőttek, és néhány perc alatt bármilyen ételhez hozzáadhatók. Ha egy kis extra ízt vagy textúrát szeretne hozzáadni, pörkölje vagy pirítsa meg kedvenc zöldségeit a leolvasztás után. Pörkölés esetén fel kell emelni a hőt, hogy leküzdje az extra nedvességet, és szép ropogós zöldségeket kapjon. Íme néhány étkezési ötlet, amelyek gyorsabban összeállnak, köszönhetően a kéznél lévő fagyasztott zöldségeknek:

• Használja ezeket a főtt zöldségeket egész héten salátákhoz, tésztákhoz, gabonatálakhoz és szendvicsekhez.
• Hozzáadott apróra vágott spenótot a levesekhez és mártásokhoz a tápanyagok növelése érdekében.
• Süssünk zöldségeket frittatába vagy tojásos muffinba az étellel elkészített reggelihez.
• Dobd meg a karfiolt, a brokkolit, a kelbimbót vagy a tököt olívaolajjal, és süsd ropogósra.
• Adjon répát a csokis muffinokhoz, hogy egy titkos adag zöldséget kapjon.
• Dobjon fagyasztott karfiolt, fagyasztott tököt és fagyasztott zöldeket bármelyik turmixba, hogy extra tápanyag-löketet kapjon.

Vélemény a következőhöz: