Egy új hot dog szerint egy forró kutya elfogyasztása 36 percet vehet ki az életéből

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

A legtöbb ember számára a hosszú, egészséges élet az általános cél. És ha te is közéjük tartozol, érdemes átvenned a marhahúsos hot dog-ot. Miért kérdezed? Nos, egy új tanulmány azt sugallja, hogy a nyári csemege értékes perceket vehet ki az életéből.

Ez egyébként az egyik fő kivonat a folyóiratban megjelent friss tanulmányból Természet étel. A tanulmányhoz a Michigani Egyetem kutatói több mint 5800 élelmiszert elemeztek, és az egészségügyi terhelésük (pl. Az iszkémiás szívbetegség, a vastagbélrák és más szív- és érrendszeri betegségek kockázata) és a környezetre gyakorolt ​​hatásuk alapján rangsorolták. A kutatók azt találták, hogy a napi kalóriák 10 százalékának lecserélése marhahúsból és feldolgozott húsokból (amelyek kémiai tartósítószereket is tartalmazhatnak) gyümölcsökre, zöldségekre, diófélékre, hüvelyesekre és bizonyos tengeri ételekre, potenciálisan egészségjavulást eredményezhet, például 48 percnyi "egészségesen" élet "naponta. Ez a csere 33 százalékkal csökkentheti étrendi szén -dioxid -lábnyomát (más néven a teljes üvegházhatású gázkibocsátást).

Ha konkrétan egy marhahús hot dogot kell elfogyasztani egy zsemlére, a tanulmány kimutatta, hogy ezzel 36 percet veszíthet el az életéből "főleg a feldolgozott hús káros hatása miatt". De a rajongók által kedvelt más szendvicsek fogyasztása (igen, a kutatók a zsemleben lévő hot dogot "frankfurti szendvicsnek" nevezték) nem biztos, hogy akkora negatív hatással járna. Kiderült, hogy a mogyoróvajas és zselés szendvicsek akár 33 perccel is meghosszabbíthatják az életed adagonként a tanulmány szerint, bár a kenyér és az összetevők kiválasztását nem határozták meg.Emellett azonban egy adag dió elfogyasztásával 26 percnyi "extra egészséges életet" nyerhet a kutatás szerint.

A kutatók az élelmiszereket is három színzónába sorolták: zöld, sárga és piros. A zöld zónás élelmiszerek a legjobbnak számítanak abban az értelemben, hogy mind táplálkozási szempontból előnyösek, mind pedig csekély hatást gyakorolnak a környezetre. Ide tartoznak a diófélék, gyümölcsök, szántóföldi zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák és néhány tenger gyümölcse. A sárga zónában található élelmiszerek – mint például a legtöbb baromfi, tejtermék (tej és joghurt), tojás alapú élelmiszerek és üvegházakban előállított zöldségek – a kutatás szerint vagy "enyhén károsak a táplálkozásra", vagy "mérsékelten károsak a környezetre". A vörös zónából származó élelmiszerek - mint például a feldolgozott húsok, marhahús, sertéshús és bárány - "jelentős" negatív hatással vannak az egészségre vagy a környezetre.

Bár a táplálkozási szakemberek szerint a tanulmány érdekes, rámutatnak arra, hogy az élettartam valóban trükkös dolog kiszámítani a táplálkozást. "Minden ember annyira egyedi, és mindenki anyagcseréje annyira egyedi, hogy nem mondanám, hogy [ezek a megállapítások] minden ember számára egyértelműek" - mondja Jessica Cording, M.S., R.D., a könyv szerzője. A játékváltók kis könyve: 50 egészséges szokás a stressz és a szorongás kezelésére.

Az igazat megvallva azonban a hot dogoknak és más feldolgozott húsoknak nem éppen jó hírük van a kutatástól függetlenül - magyarázza Cording. Az Egészségügyi Világszervezet jelenleg a feldolgozott húsokat az emberre rákkeltő anyagok közé sorolja, ami azt jelenti, hogy komoly bizonyítékok vannak arra, hogy a fogyasztás növeli a rák kockázatát. "A feldolgozott húsokat szívbetegségekkel és más egészségügyi állapotokkal is összefüggésbe hozták" - mondja Cording. (Lásd még: Új kutatás szerint nem kell csökkenteni a vörös hús fogyasztását – de egyes tudósok felháborodtak)

Sőt, sok más tényező is befolyásolja az életedet, beleértve az aktivitásodat, az alvási szokásaidat és a stresszedet - mondja Keri Gans, R.D.N., a A kis változás diéta. Ennek ellenére Gans azt mondja, hogy ő veszi a legnagyobb problémát a kutatással, mivel az többnyire csak egy ételre összpontosít.

„Ahelyett, hogy egyetlen ételt démonizálnánk, azt kellene megvizsgálni, hogy az adott étel milyen gyakorisággal szerepel valaki teljes étrendjében” – mondja. "Az alkalmi hot -dog fogyasztása más, mint az, hogy évente 365 napot."

Cording egyetért azzal, hogy "ha olyasmit szeretsz, amit igazán szeretsz, és nélkülözve éreznéd magad, ha soha nem rendelkezel vele, tedd alkalmi kényeztetéssé".

Gans azt is javasolja, hogy fogyasszon néhány egészségesebb ételt a hot dog mellé. "Esetleg egy teljes kiőrlésű zsemlét a hotdoggal egy kis rostért, a tetejére tegyen savanyú káposztát probiotikumért, és kóstoljon meg egy salátát" - mondja. (Ezekkel a nyári salátareceptekkel is társíthatja a HD-t, amelyek nem tartalmaznak salátát.)

A lényeg? Természetesen a szakértők egyetértenek abban, hogy mindig jó ötlet minimalizálni az elfogyasztott feldolgozott élelmiszerek vagy húsok mennyiségét, de ha egyetlen ártatlan labdarúgó- vagy háztáji csemegét egyenlővé tesz egy lerövidített élettartammal, az nem tesz jót. TL; DR - Edd meg az átkozott hotdogot, ha akarod.

Vélemény a következőhöz: