Hogyan kell enni a kókuszolajat, és mennyit naponta?

Tartalom

• A vizsgálatok során alkalmazott adagok
• Százalékos adagok
• Fix adagok
• Mennyi kókuszolaj naponta?
• Hogyan együnk kókuszolajat
• Használja főzéshez
• Használja a Receptek részben
• Hozzáadás kávéhoz vagy teához
• Mi a helyzet a kiegészítőkkel?
• A kalóriák még mindig számítanak
• Megjegyzendő üzenetet

A kókuszolaj nagyon lenyűgöző egészségügyi előnyökkel jár.

Kimutatták, hogy növeli az anyagcserét, csökkenti az éhséget és növeli a HDL (a „jó”) koleszterin szintjét, hogy csak néhányat említsünk.

Sok ember azonban zavarodott abban, hogy mennyit kell bevenni és hogyan kell megenni.

Ez a cikk elmagyarázza, hogyan lehet a kókuszolajat bevinni az étrendbe, és az optimális mennyiséget.

A vizsgálatok során alkalmazott adagok

Számos tanulmány vizsgálta a kókuszolaj előnyeit, amelyek közül sok a közepes láncú trigliceridek (MCT) magas tartalmának tulajdonítható.

Százalékos adagok

Bizonyos esetekben az adott olaj mennyisége az összes kalória százaléka volt, amely személyenként változott.

Három hasonló vizsgálatban a kókuszolaj és a vaj kombinációja volt a fő zsírforrás a 40% zsírtartalmú étrendben. A normál testsúlyú nőknél jelentősen átmenetileg nőtt az anyagcsere és a kalóriakiadás (,,).

Egy tanulmányban, amely összehasonlította a különböző zsírok koleszterinszintre gyakorolt ​​hatását, a kókuszolajból származó összes kalória 20% -át tartalmazó étrend nőtt a HDL-koleszterinben nőknél, de férfiaknál nem. Ezenkívül kimutatták, hogy az LDL-koleszterint kevésbé emeli, mint a vaj ().

E tanulmányok mindegyikében az a személy, aki 2000 kalóriát fogyaszt a testsúly fenntartására, napi 36–39 gramm kókuszolajat vett volna magába vegyes étrend részeként.

Fix adagok

Más vizsgálatokban minden résztvevő azonos mennyiségű olajat fogyasztott, függetlenül a kalóriabeviteltől.

Egy tanulmány szerint a túlsúlyos vagy elhízott emberek napi 2 evőkanál (30 ml) kókuszdióolajat vettek be 4 héten át, átlagosan 2,81 cm-t vesztettek a derekuktól ().

Sőt, a résztvevők anélkül vesztették el ezt a súlyt, hogy szándékosan korlátozták volna a kalóriákat vagy növelnék a fizikai aktivitást ().

Egy másik tanulmányban az elhízott nők 2 evőkanál (30 ml) kókusz- vagy szójaolajat vettek be, miközben kalóriatartalmú étrendet folytattak. Derékméretük csökkent és a HDL-koleszterin növekedett, míg a kontrollcsoport ellenkező választ adott ().

Alsó sor:

Vizsgálatok során a kókuszolajnak előnyei vannak, ha rögzített dózisban vagy a teljes kalóriabevitel százalékában adják.

Mennyi kókuszolaj naponta?

A vizsgálatok azt találták, hogy 2 evőkanál (30 ml) hatékony adagnak tűnik.

Kimutatták, hogy ez jót tesz a testsúlynak, csökkenti a hasi zsírt és javítja az egyéb egészségügyi jelzőket (,).

Néhány tanulmány napi 2,5 evőkanál (39 gramm) mennyiséget használt fel, a kalóriabeviteltől függően (,,,).

Két evőkanál körülbelül 18 gramm közepes láncú trigliceridet tartalmaz, ami a 15–30 gramm tartományban van, amelyről kimutatták, hogy növeli az anyagcserét ().

Napi 2 evőkanál (30 ml) fogyasztása ésszerű mennyiség, amely teret enged az étrendben lévő egyéb egészséges zsíroknak, például a diónak, az extra szűz olívaolajnak és az avokádónak.

Indítsa el azonban lassan, hogy elkerülje az émelygést és a laza székletet, amely nagy bevitel esetén jelentkezhet. Vegyünk 1 teáskanál naponta, fokozatosan napi 2 evőkanálra növelve 1-2 hét alatt.

Alsó sor:

Napi 2 evőkanál fogyasztása elegendő az egészségügyi előnyök eléréséhez, de a legjobb, ha ezt a mennyiséget fokozatosan dolgozzuk fel.

Hogyan együnk kókuszolajat

Számos módja van ennek az olajnak az étrendbe való felvételére.

Használja főzéshez

A kókuszolaj ideális főzéshez, mert zsírsavainak csaknem 90% -a telített, így magas hőmérsékleten rendkívül stabil.

Magas füstpontja 175 ° C (350 ° F).

A kókuszolaj szobahőmérsékleten félszilárd, és 24 ° C-on olvad. Tehát a hűtőszekrény helyett egy szekrényben tárolja, hogy hajlékony maradjon.

A hidegebb hónapokban nagyon szilárdtá válhat, és nehéz lesz kihajolni a tartályból. Ezt úgy lehet orvosolni, hogy elektromos keverővel vagy turmixgépben felkorbácsoljuk.

Íme néhány főzési ötlet:

• Sütés vagy keveréses sütés: 1-2 evőkanál ebből az olajból főzzen zöldséget, tojást, húst vagy halat.
• Pattogatott kukorica: Csepegtessen olvadt kókuszolajat a levegőben pattogatott kukoricára, vagy próbálja ki ebben a tűzhelyes popcorn receptben.
• Sütés: Használja baromfi vagy hús bevonására, mielőtt fűszerekkel dörzsölné.

Használja a Receptek részben

A legtöbb receptben a kókuszolaj helyettesítheti az olajat vagy a vajat 1: 1 arányban.

A keverés előtt feltétlenül hagyja, hogy a hideg összetevők, például a tojás vagy a tej, szobahőmérsékletűre kerüljenek, így összetapadás helyett simán keveredik.

A legjobb, ha felolvasztjuk, és fokozatosan hozzáadjuk a turmixokhoz és a fehérjeturmixokhoz.

Íme néhány recept, amely kókuszolajat használ:

• Pácolt cukkini, tök és hagyma.
• Kókuszos csirke thai curry.
• Eper és kókuszolaj turmix.

Hozzáadás kávéhoz vagy teához

Az olaj bevételének másik módja a kávé vagy a tea. Célozzon kis mennyiséget - körülbelül egy vagy két teáskanálnyit. Az alábbiakban egy gyors tea recept kókuszolajjal szerepel.

Kakaó Chai Tea for One

• Chai teazsák (gyógynövényes vagy rendszeres).
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor.
• 1 evőkanál tejszín vagy fél és fél.
• 1 teáskanál kókuszolaj.
• Stevia vagy más édesítőszer, ízlés szerint.

Ehhez öntsön forró vizet a teazsákra, és hagyja 2-3 percig meredezni. Vegye ki a teászsákot, adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és keverje addig, amíg jól el nem keveredik. Alsó sor:

A kókuszolaj felhasználható főzéshez, receptek készítéséhez és finom gazdagság hozzáadásához a forró italokhoz.

Mi a helyzet a kiegészítőkkel?

A kókuszolaj kapszula formájában is kapható.

Bizonyos szempontból kényelmesebbnek tűnhet, különösen utazáshoz. Ennek a kézbesítési módnak azonban van egy külön hátránya.

A legtöbb kapszula kapszulánként 1 grammot tartalmaz. Napi 2 evőkanál (30 ml) előállításához körülbelül 30 kapszulát kell bevennie naponta.

A legtöbb ember számára ez egyszerűen nem reális. Ehelyett próbáljon kókuszolajat használni főzéshez, vagy tegye bele a receptekbe.

Alsó sor:

A kókuszolaj kapszulákat nagyon nagy mennyiségben kell fogyasztani a hatékony adag elérése érdekében.

A kalóriák még mindig számítanak

A kókuszolaj értékes előnyökkel jár, de vannak korlátai annak, hogy mennyit kell enni.

Valójában minden evőkanál 130 kalóriát tartalmaz.

És bár a közepes láncú trigliceridek kissé növelhetik az anyagcserét, a szükségesnél több kalória fogyasztása mégis súlygyarapodáshoz vezethet.

Kutatások kimutatták, hogy a kókuszolaj akkor a leghatékonyabb, ha a kevésbé egészséges zsírokat helyettesíti az étrendben, ahelyett, hogy a jelenleg fogyasztott zsír tetejére adná.

Úgy tűnik, hogy napi körülbelül 2 evőkanál bevétele a legjobb stratégia az egészség optimalizálására.

Alsó sor:

A legjobb eredmény érdekében a kevésbé egészséges zsírokat cserélje le kókuszolajra, és ne növelje a jelenlegi zsírbevitelt.

Megjegyzendő üzenetet

A kókuszolaj a közepes láncú trigliceridek természetes forrása, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak.

Ha napi 2 evőkanál kókuszolajat tartalmaz főzésben vagy receptekben, ez a legjobb módszer ezeknek az előnyöknek a megszerzésére.