10 keto salátaöntet az alacsony szénhidráttartalmú életmód felpezsdítésére

Tartalom

• 1. Homestyle tanya
• Hozzávalók
• Utasítás
• 2. Keto olasz vinaigrette
• Hozzávalók
• Utasítás
• 3. Krémes jalapeño-koriander öntet
• Hozzávalók
• Utasítás
• 4. Keto mézes-mustáros öntet
• Hozzávalók
• Utasítás
• 5. Keto ezer sziget öltözködés
• Hozzávalók
• Utasítás
• 6. Öt perces keto Caesar öltözködés
• Hozzávalók
• Utasítás
• 7. Krémes keto kéksajt öntet snidlinggel
• Hozzávalók
• Utasítás
• 8. Wasabi-uborka-avokádó öntet
• Hozzávalók
• Utasítás
• 9. Ázsiai földimogyoró öntet
• Hozzávalók
• Utasítás
• 10. Keto málna-tárkony öntet
• Hozzávalók
• Utasítás
• A keto étrendhez alkalmatlan kötések és vásárlási tippek
• Alsó vonal
• Étkezés előkészítése: Nem unalmas saláta

A ketogén vagy keto étrend egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend, amelyről kiderült, hogy számos egészségügyi előnnyel jár ().

Míg ez az étkezési mód eredendően korlátozó lehet, az élelmiszer-tudomány és a kulináris kreativitás fejlődése miatt ez az étrend sokkal könnyebben követhető.

A nem keményítőtartalmú zöldségekben, például a saláta zöldben, alacsony a szénhidráttartalom és félelmetes lehetőség, ha keto diétát követsz. Ennek ellenére bonyolult lehet megtalálni egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú salátaöntetet, amely meghaladja a sima olajat és az ecetet.

Itt van 10 keto-barát salátaöntet, mindegyik adagonként 4 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

1. Homestyle tanya

Míg a hagyományos tanyasi öntet íróval készül, ez a recept felcseréli tejföllel, majonézzel és nehéz tejszínnel, ugyanazt az ízprofilt biztosítva, csökkentett szénhidráttartalommal és megnövekedett zsírtartalommal.

Hozzávalók

• 1/2 csésze (120 gramm) tejföl
• 1/2 csésze (120 gramm) majonéz
• 1/4 csésze (60 ml) erős tejszínhab
• 1 teáskanál apróra vágott metélõhagyma
• 1 teáskanál szárított kapor
• 1 teáskanál hagyma por
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1-2 teáskanál (5-10 ml) friss citromlé
• Só és bors ízlés szerint

Utasítás

1. Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba vagy fedéllel ellátott edénybe.
2. Keverje meg jól.
3. Pár órára hűtőszekrényben hűtve, vagy szobahőmérsékleten azonnal tálaljuk.

A teljes recept megtekintése

Táplálkozási tények

2 evőkanál (30 ml) adag:

• Kalóriák: 84
• Zsír: 8 gramm
• Szénhidrát: 2 gramm
• Fehérje: 1 gramm

2. Keto olasz vinaigrette

Ez a keto nagyszerű klasszikus párokon pörög, szinte bármilyen saláta zölddel. Azokkal az összetevőkkel, amelyek a legtöbb ember kamrájában vannak, ez a keto életmód alapanyagaként szolgálhat.

Hozzávalók

• 1 evőkanál olasz ételízesítő
• 1 csésze (240 ml) könnyű olívaolaj
• 4 evőkanál (60 ml) vörösborecet
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 ek őrölt fekete bors
• 1 evőkanál (15 ml) dijoni mustárt

Utasítás

1. Kombinálja az összes összetevőt egy fedéllel ellátott öltözködési edénybe.
2. Erősen rázzuk össze, és hagyjuk 30 percig pihenni, hogy az ízek kifejlődhessenek.
3. Hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolható.

A teljes recept megtekintése

Táplálkozási tények

2 evőkanál (30 ml) adag:

• Kalóriák: 198
• Zsír: 22 gramm
• Szénhidrát: minimális
• Fehérje: kevesebb, mint 1 gramm

3. Krémes jalapeño-koriander öntet

A jalapeño fűszeres rúgásával és a koriander frissességével ez az egyszerű öntettel nemcsak a saláták, hanem a grillezett húsok és zöldségek is élénkebb érzetet kölcsönöz.

Hozzávalók

• 1/2 csésze (25 gramm) apróra vágott koriander
• 1/2 csésze (120 gramm) tejföl vagy görög joghurt
• 1 / 2–1 apróra vágott jalapeño
• 6 fokhagymagerezd, hámozva
• 1 teáskanál só
• 1/4 csésze (60 ml) víz

Utasítás

1. Az összes hozzávalót turmixgépben vagy konyhai robotgépben simára keverjük.
2. 15-20 percig pihentetjük, hogy az ízek kifejlődhessenek.

A teljes recept megtekintése

Táplálkozási tények

2 evőkanál (30 ml) adag:

• Kalóriák: 41
• Zsír: 3 gramm
• Szénhidrát: 1 gramm
• Fehérje: 1 gramm

4. Keto mézes-mustáros öntet

Ez az öntet nem csak salátákhoz szolgál, hanem ízletes mártásként szolgálhat az összes kedvenc keto-ételhez.

Hozzávalók

• 1/2 csésze (120 gramm) teljes zsírtartalmú tejföl
• 1/4 csésze (60 ml) víz
• 1/4 csésze (60 ml) dijoni mustár
• 1 evőkanál (15 ml) almaecetet
• 1 evőkanál (10 gramm) szemcsés eritrit vagy más keto-barát édesítőszer

Utasítás

1. Adja hozzá az összes hozzávalót egy keverőtálba, és habverővel keverje össze.
2. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható.

A teljes recept megtekintése

Táplálkozási tények

2 evőkanál (30 ml) adag:

• Kalóriák: 38
• Zsír: 2,5 gramm
• Szénhidrát: minimális
• Fehérje: kevesebb, mint 1 gramm

5. Keto ezer sziget öltözködés

Ez a keto-barát felvétel a klasszikus öltözködésben csak a megfelelő mennyiségű édességet (stevia-ból) és savasságot (ketchupból és ecetből) ötvözi, hogy kielégítse az ízlelőbimbóit, miközben alacsony a szénhidráttartalom.

Hozzávalók

• 1 csésze (230 gramm) majonéz
• 2 evőkanál (35 gramm) csökkentett cukortartalmú ketchup
• 1 evőkanál (15 ml) almaecetet
• 2 evőkanál (20 gramm) apróra vágott savanyúság
• 2 evőkanál (20 gramm) apróra vágott hagymát
• 1/8 teáskanál stevia
• Só és bors ízlés szerint

Utasítás

1. Osszuk el az apróra vágott savanyúságot és a hagymát, így mindegyikhez két külön 1 evőkanál adag van.
2. Keverje össze az összes hozzávalót turmixgépben vagy konyhai robotgépben, kivéve 1 evőkanál hagymát és savanyúságot, és keverje simára.
3. Keverje hozzá a maradék hagymát és savanyúságot.
4. Öntse az öntetet egy üvegbe, tegye a hűtőszekrénybe, és hagyja, hogy az ízek legalább 30 percig kifejlődjenek.

A teljes recept megtekintése

Táplálkozási tények

Egy evőkanál (15 ml) adag:

• Kalóriák: 96
• Zsír: 10 gramm
• Szénhidrát: minimális
• Fehérje: kevesebb, mint 1 gramm

6. Öt perces keto Caesar öltözködés

Öt perc alatt felkorbácsolja ezt az öntetet, dobjon fel néhány saláta zöldet, és töltsön fel egy kis parmezán sajttal, hogy gyors és egyszerű Caesar-salátát készítsen minimális szénhidráttartalommal.

Hozzávalók

• 3 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 1 1/2 teáskanál (10 gramm) szardella paszta
• 1 teáskanál (5 ml) Worcestershire szósz
• 2 evőkanál (30 ml) friss citromlé - vagy 1/2 citrom leve
• 1 1/2 teáskanál (10 gramm) dijoni mustár
• 3/4 csésze (175 gramm) majonéz
• Só és bors ízlés szerint

Utasítás

1. Adjunk hozzá fokhagymát, szardella pasztát, Worcestershire szószt, citromlevet és dijoni mustárt egy közepes tálba, és keverjük össze.
2. Add hozzá a majonézet, és keverd tovább a keverésig.
3. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

A teljes recept megtekintése

Táplálkozási tények

Egy evőkanál (15 ml) adag:

• Kalóriák: 100
• Zsír: 10 gramm
• Szénhidrát: minimális
• Fehérje: kevesebb, mint 1 gramm

7. Krémes keto kéksajt öntet snidlinggel

Legyen szó csirkeszárnyról vagy csak sima zöldségről, ez az egész ételen alapuló kéksajt öntettel biztosítja, hogy ne legyen hozzáadott vegyszer, amelyet sok palackozott változat biztosít.

Hozzávalók

• 1 csésze (230 gramm) majonéz
• 1/2 csésze (120 gramm) tejföl
• 1 evőkanál (15 ml) citromlé
• 1 teáskanál (5 ml) Worcestershire szósz
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 3/4 csésze (115 gramm) morzsolt kéksajt
• 1/4 csésze (10 gramm) friss metélőhagyma, apróra vágva

Utasítás

Adja hozzá az összes hozzávalót egy közepes tálba, és habverje össze, amíg jól össze nem keveredik.

A teljes recept megtekintése

Táplálkozási tények

2 evőkanál (30 ml) adag:

• Kalóriák: 106
• Zsír: 12 gramm
• Szénhidrát: 1 gramm
• Fehérje: 1 gramm

8. Wasabi-uborka-avokádó öntet

Ez az öntet különösen üdítő egy forró nyári napon, de friss zöldségekkel párosítva alacsony szénhidráttartalmú lehetőséget kínál az év bármely szakában. A wasabi por ízlés szerint állítható be, a kívánt hőfoktól függően.

Hozzávalók

• 1 avokádó
• 2–4 szár zöldhagyma
• 1/2 uborka, apróra vágva
• 1/2 mészlé
• 2 evőkanál (15 gramm) wasabi por
• 2 evőkanál (30 ml) avokádóolaj
• 2 teáskanál (10 ml) rizs vagy almaecet
• 1/2 ek fokhagymapor
• 1/4 teáskanál só

Utasítás

Kombinálja az összes hozzávalót egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben, és pörgesse simára.

A teljes recept megtekintése

Táplálkozási tények

2 evőkanál (30 ml) adag:

• Kalóriák: 75
• Zsír: 7 gramm
• Szénhidrát: minimális
• Fehérje: 1 gramm

9. Ázsiai földimogyoró öntet

A legtöbb kereskedelemben előállított mogyorószósszal rengeteg hozzáadott cukrot csomagol, ami miatt nehéz beilleszteni őket a keto étrendbe.

Ez a recept elhagyja a cukrot, de megragadja minden nagyszerű mogyorószósz lényegét. Használja pácként csirke satay-hoz, vagy töltse fel kedvenc vegyes zöldjét.

Hozzávalók

• 1/3 csésze (80 gramm) természetes mogyoróvaj
• 1/4 csésze (60 ml) forró vízzel
• 2 evőkanál (30 ml) szójaszósz
• 2 evőkanál (30 ml) ecetet
• 1 mész levével
• 1 ek darált gyömbér
• 1 teáskanál fokhagyma
• 1 teáskanál bors

Utasítás

1. Keverje össze az összes hozzávalót turmixgépben vagy konyhai robotgépben simára.
2. Hűtőszekrényben legfeljebb 10 napig tárolható.

Ha úgy érzi, hogy az öltözködésből hiányzik az édesség, néhány csepp stevia kivonattal kell cselekednie.

A teljes recept megtekintése

Táplálkozási tények

2 evőkanál (30 ml) adag:

• Kalóriák: 91
• Zsír: 7 gramm
• Szénhidrát: 4 gramm
• Fehérje: 2 gramm

10. Keto málna-tárkony öntet

Ez az öntet szilárd adag antioxidánst biztosít a friss málnából és a tárkonyból, a közepes láncú triglicerid (MCT) olaj hozzáadott bónuszával a ketózis elősegítésére.

Nagyszerű lehetőség bármilyen típusú zöldséghez, de lazac, csirke és más fehérjeforrások pácolására is használható.

Hozzávalók

• 1/2 csésze (120 ml) olívaolaj
• 1/4 csésze (60 ml) MCT olaj (üzletekben vagy online elérhető)
• 1/4 csésze (60 ml) almaecet
• 2 evőkanál (30 gramm) dijoni mustár
• 1 1/2 teáskanál friss tárkony (vagy 1/2 teáskanál szárított)
• 1/4 teáskanál keto-barát édesítőszer
• Csipet sót választott
• 1/2 csésze (60 gramm) friss málna, pürésítve

Utasítás

1. Az összes hozzávalót, kivéve a málnát, összekeverjük egy tálban, és habverővel körülbelül 15 másodpercig krémesre keverjük.
2. Hozzáadjuk a pépesített málnát és alaposan keverjük össze.
3. Állítsa be a kívánt édességet

A teljes recept megtekintése

Táplálkozási tények2 evőkanál (30 ml) adag:

• Kalóriák: 158
• Zsír: 17 gramm
• Szénhidrát: 1 gramm
• Fehérje: kevesebb, mint 1 gramm

A keto étrendhez alkalmatlan kötések és vásárlási tippek

Míg sok salátaöntet keto-barát a zsír-szénhidrát arány miatt, néhány nem felel meg ennek a profilnak - általában azért, mert hozzáadott cukrot csomagol, vagy szénhidrát hozzáadásával pótolja a zsírhiányt. Nem megfelelő kötések, beleértve:

• francia öntet
• zsírmentes salátaöntet
• hagyományos mézes-mustáros öntet
• Catalina öltözködés
• előre palackozott vinaigrette

Míg a házi keto salátaöntet frissebb ízű, sok remek bolti változat is rendelkezésre áll.

A keto salátaöntet vásárlásakor ügyeljen a következőkre:

• Az első összetevőnek egyfajta zsírnak kell lennie, például olíva-, avokádó- vagy MCT-olajnak.
• Az összetevőknek a lehető legközelebb kell lenniük a természethez, például gyógynövényekhez, fűszerekhez, citromléhez és ecethez.
• Vigyázz a hozzáadott cukrokra.

Összegzés Számos bolti öntetben sok a hozzáadott cukor, vagy szénhidrát hozzáadásával pótolja a zsírhiányt. Annak érdekében, hogy keto-barát salátaöntetet vásároljon, olvassa el figyelmesen az összetevő címkéjét.

Alsó vonal

A nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú keto étrend az utóbbi években egyre népszerűbbé vált.

Míg ez az étkezési mód meglehetősen korlátozó lehet, a kreatív receptek minimális szénhidrátot adhatnak a régi magas szénhidráttartalmú kedvencek ízeihez, így az unalmas saláták a múlté lesznek.

A fenti receptek többségét hét vagy több napig lehet hűtőszekrényben tartani, így számos kötés közül választhat.

Többnyire teljes élelmiszer-összetevőkkel és jó adag zsírral ezek az öntetek biztosan életet adnak a keto étrendnek.

Étkezés előkészítése: Nem unalmas saláta