Hárs: Citrusféle gyümölcs, nagy előnyökkel

Tartalom

• Mész táplálkozási tények
• A mész egészségügyi előnyei
• Jó antioxidáns forrás
• Fokozhatja az immunitást
• Elősegítheti az egészséges bőrt
• Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
• Megakadályozhatja a veseköveket
• Növeli a vas felszívódását
• Csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát
• Hogyan kell használni a mészeket
• Lehetséges mellékhatások
• Alsó vonal

A hárs savanyú, kerek és élénkzöld citrusfélék.

Táplálkozási erőművek - magas C-vitamin-, antioxidáns- és egyéb tápanyagok.

Sok mészfaj létezik, mint például a Key mész (Citrus aurantifolia), Perzsa mész (Citrus latifolia), sivatagi mész (Citrus glauca) és kaffir mész (Citrus hisztrix).

E fajok mindegyikének egyedi jellemzői vannak. Például a Key mész kisebb, savasabb és aromásabb, mint a gyakoribb perzsa típus.

Az Egyesült Államokban a perzsa lime a leggyakrabban elérhető típus.

Mivel a lime tápanyagokkal van ellátva, ezek hozzájárulhatnak immunitásának növeléséhez, csökkenthetik a szívbetegségek kockázati tényezőit, megakadályozhatják a veseköveket, elősegíthetik a vas felszívódását és elősegíthetik az egészséges bőrt.

Ez a cikk áttekintést nyújt a mész táplálkozási előnyeiről, felhasználásukról és a lehetséges mellékhatásokról.

Mész táplálkozási tények

Bár kicsi, a mész tele van tápanyagokkal - különösen a C-vitaminnal.

Egy egész, közepes mész (67 gramm) biztosítja ():

• Kalóriák: 20
• Szénhidrát: 7 gramm
• Fehérje: 0,5 gramm
• Zsír: 0,1 gramm
• Rost: 1,9 gramm
• C vitamin: A referencia napi bevitel (RDI) 22% -a
• Vas: A KFI 2% -a
• Kalcium: Az RDI 2 %% -a
• B6-vitamin: A KFI 2% -a
• Tiamin: A KFI 2% -a
• Kálium: A KFI 1% -a

A mész kis mennyiségben tartalmaz riboflavint, niacint, folátot, foszfort és magnéziumot is.

A lime sok C-vitamint tartalmaz, amely napi szükségleteinek több mint 20% -át biztosítja. Kis mennyiségben tartalmaznak vasat, kalciumot, B6-vitamint, tiamint, káliumot és még sok mást is.

A mész egészségügyi előnyei

A mészgyümölcs fogyasztása vagy a mészlé fogyasztása különféle egészségügyi előnyökkel jár.

Jó antioxidáns forrás

Az antioxidánsok fontos vegyületek, amelyek megvédik a sejtjeit az úgynevezett szabad gyökök molekuláival szemben. Nagy mennyiségben a szabad gyökök károsíthatják sejtjeit, és ezt a károsodást olyan krónikus állapotokhoz kötik, mint a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák számos típusa ().

A mészekben sok olyan aktív vegyület található, amelyek antioxidánsként funkcionálnak a szervezetben, beleértve a flavonoidokat, limonoidokat, kaempferolt, kvercetint és aszkorbinsavat (,).

Fokozhatja az immunitást

A lime sok C-vitamint tartalmaz, amely tápanyag hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez.

A kémcsőben végzett vizsgálatok során a C-vitamin elősegítette a fehérvérsejtek termelését, amelyek segítenek megvédeni testét a fertőzések és a betegségek ellen ().

Humán vizsgálatokban a C-vitamin szedése csökkentette a megfázás időtartamát és súlyosságát ().

A C-vitamin a gyulladások csökkentésével és a kollagéntermelés serkentésével elősegítheti a sebek gyorsabb helyreállítását is. A kollagén egy nélkülözhetetlen fehérje, amely segíti a sebek helyreállítását (,).

A C-vitamin mellett a mész az antioxidánsok nagyszerű forrása is, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez azáltal, hogy megvédik a sejteket a szabad gyökök károsodása ellen ().

Elősegítheti az egészséges bőrt

A mészeknek számos olyan tulajdonságuk van, amelyek elősegítik az egészséges bőrt.

Először is magas a C-vitamin tartalma, amely szükséges a kollagén előállításához, amely fehérje megtartja a bőrt szilárd és erős. Egy közepes mész (67 gramm) biztosítja az RDI 20% -át ehhez a tápanyaghoz (,).

Például egy tanulmány több mint 4000 nőnél azt találta, hogy azoknak, akik több C-vitamint ettek, alacsonyabb volt a ráncok és a száraz bőr kockázata az életkor során ().

Másodszor, a mészekben sok antioxidáns található, amelyek segíthetnek az életkorral összefüggő bőrelváltozások leküzdésében.

Az oxidatív stressz olyan állapot, amely a testben lévő szabad gyökök és antioxidánsok egyensúlyhiányából ered. Korai öregedés jeleihez vezethet.

Egy egérrel végzett kutatás szerint a citrusital fogyasztása pozitívan befolyásolta e jelek némelyikét például a ráncok csökkentésével és a kollagéntermelés növelésével ().

Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát

A szívbetegség a vezető halálok világszerte ().

A kutatások azt mutatják, hogy a mész csökkentheti a szívbetegségek számos kockázati tényezőjét.

Először is, a mészekben sok a C-vitamin, ami segíthet csökkenteni a magas vérnyomást, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője ().

Ezenkívül a C-vitamin megvédheti az érelmeszesedéstől - egy olyan betegségtől, amelyben a plakk felhalmozódik az artériákban, így túl keskenyek ().

Egy állatkísérlet megállapította, hogy a nyulak meszes héja és lé etetése elősegítette az érelmeszesedés előrehaladását ().

Megakadályozhatja a veseköveket

A vesekövek apró ásványi kristályok, amelyek átjutása gyakran fájdalmas.

Akkor képződhetnek a vesében, ha a vizelete nagyon koncentrált, vagy ha a vizeletében magas a kőképző ásványi anyagok, például a kalcium szintje ().

A citrusfélék, mint a lime, magas citromsavtartalommal rendelkeznek, ami megakadályozhatja a veseköveket azáltal, hogy emeli a citrát szintjét és megköti a vizet tartalmazó kőalkotó ásványi anyagokat (

Egy tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik több citrusfélét ettek, a vesekő kockázata lényegesen alacsonyabb volt

Növeli a vas felszívódását

A vas elengedhetetlen tápanyag ahhoz, hogy a vörösvértestek létrejöjjenek és oxigént szállítsanak a test körül.

Az alacsony vér-vasszint vashiányos vérszegénységet okozhat. A vashiányos vérszegénység jelei a fáradtság, a testmozgás közbeni légzési nehézségek, a sápadtság, a száraz bőr és a haj (

A vegán vagy vegetáriánus étrendet fogyasztóknak nagyobb a veszélye a vashiányos vérszegénységnek, mivel a növényi alapú termékek olyan vasformát tartalmaznak, amely nem annyira felszívódik, mint a húsból és más állati termékekből származó vas ().

A magas C-vitamin tartalmú ételek, például a lime, hozzájárulhatnak a vashiányos vérszegénység megelőzéséhez azáltal, hogy javítják a vas felszívódását a növényi eredetű élelmiszerekből.

Például egy vegetáriánus étrendet követő emberek tanulmánya szerint egy pohár limonádé (8,5 uncia vagy 250 ml) fogyasztása növényi étkezés mellett akár 70% -kal növelte a vas felszívódását ().

Csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát

A rák olyan betegség, amelyet kóros sejtnövekedés jellemez.

A citrusfélék olyan vegyületekkel rendelkeznek, amelyek bizonyos rákos megbetegedések alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak ().

Különösen a flavonoidok - amelyek antioxidánsként hatnak - segíthetnek megállítani a rák progresszióját elősegítő gének expresszióját ().

Sőt, a kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a citrusfélék elnyomhatják a vastagbél, a torok, a hasnyálmirigy, az emlő, a csontvelő, a limfómák és más rákos sejtek növekedését vagy terjedését (,,,).

A limes segíthet javítani az immunitást, csökkenteni a szívbetegségek kockázati tényezőit, megakadályozni a veseköveket, elősegíteni a vas felszívódását, elősegíteni az egészséges bőrt és csökkenteni bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.

Hogyan kell használni a mészeket

A meszet a konyhán belül és kívül végtelen módon lehet felhasználni.

Nagyra értékelik a gyümölcslé és a buzsa virágaromája miatt - ez az egyik oka annak, hogy a délkelet-ázsiai és mexikói konyha alapvető összetevőinek számítanak.

A világ más részein - például Indiában - a mészeket gyakran pácolják, hogy növeljék az eltarthatóságukat, majd az ételekhez adják az ízfokozás érdekében.

A mészhéj és a gyümölcslé a desszertek és a pékáruk, például a Key lime pie, a süti és a fagylalt közös összetevője.

Ez a citrusfélék sós ételekben is felhasználhatók, valamint ízesítésre szolgálnak mind az alkoholos, mind az alkoholmentes italokban.

Konyháján kívül a mészeket természetes tisztítószerként és a szagok semlegesítésére használják. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek (,).

A lime juice keverhető ecettel és vízzel, és felszíni permetként használható a nem mérgező tisztítási lehetőséghez.

A lime élelmiszerboltokban kapható - gyakran megtalálható a citrom és más citrusfélék mellett. Válassza ki azokat a citrusféléket, amelyek méretüknél fogva nehéznek tűnnek, világos színűek és minimálisan elszíneződnek.

A meszet a konyhán belül és kívül végtelen módon lehet felhasználni. Ízt és héjat adnak ételeihez, és természetes tisztítószerként használhatók.

Lehetséges mellékhatások

A mészfogyasztás általában biztonságos, kevés vagy semmilyen mellékhatás nélkül.

Ha azonban allergiás más citrusfélékre, kerülje a mészeket, mivel azok ételallergiás tüneteket okozhatnak, például duzzanatot, csalánkiütést és légzési nehézségeket. Ha ez bekövetkezik, azonnal forduljon orvoshoz.

Ezenkívül egyesek savas refluxot tapasztalhatnak a lime elfogyasztása vagy a gyümölcslé savtartalma miatt. Egyéb emésztési tünetek lehetnek gyomorégés, hányinger, hányás és nyelési nehézségek.

A mész nagyon savas, és leginkább mérsékelten élvezhető. Sok mész fogyasztása növelheti az üregek kockázatát, mivel a mészben lévő sav - és más citrusfélék - ronthatja a fogzománcot ().

A fogak védelme érdekében feltétlenül öblítse le a száját sima vízzel, miután lime-t fogyasztott vagy levet ivott.

Bizonyos esetekben a mész közvetlenül a bőrére kenve érzékenyebbé teheti a nap UV-sugarait és gyulladást okozhat. Ez fitophotodermatitis (,) néven ismert.

A mészeket általában biztonságosan lehet enni, inni és megérinteni, de egyesek káros hatással lehetnek az étkezésükre vagy a bőrükre történő felvitelre.

Alsó vonal

A mészekben sok a C-vitamin és az antioxidáns - mindkettő egészségügyi előnyökkel járhat.

A lime fogyasztása vagy a lé fogyasztása javíthatja az immunitást, csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, megakadályozhatja a veseköveket, elősegítheti a vas felszívódását és elősegítheti az egészséges bőrt.

Kerülje a lime-t, ha allergiás a citrusfélékre. Mégis, a legtöbb ember számára ezek a citrusfélék egészséges és sokoldalú kiegészítői a kiegyensúlyozott étrendnek - ezért próbáljon beépíteni mészeket receptjeibe, hogy lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járjon.