20 egészséges ételízesítő (és 8 egészségtelen ember)

Tartalom

• 1. Pesto

Fűszerek hozzáadása ételeihez nagyszerű módja az íz fokozásának és - potenciálisan - egészségügyi előnyök növelésének.

Egyes fűszerek azonban egészségtelen összetevőket tartalmaznak, például mesterséges adalékokat és nagy mennyiségű hozzáadott sót és cukrot.

Az egészséges fűszerek kevés hozzáadott cukrot tartalmaznak, és tápláló összetevőket tartalmaznak, például fehérjét, egészséges zsírokat és rostokat.

Itt van 20 egészséges ízesítő és tápláló ételízesítő.

1. Pesto

A hagyományos pesto friss bazsalikomlevéllel, olívaolajjal, parmezán sajttal és fenyőmaggal készült mártás.

A pesto jó cinkforrás - ásványi anyag, amely nélkülözhetetlen az immun egészségéhez, a sebgyógyuláshoz és a fejlődés növekedéséhez. 1/4 csésze (64 gramm) hagyományos pesto adag az ásványi anyag referencia napi bevitelének (RDI) 8% -át adja ().

A pesto magas cinktartalma kiváló ételízesítővé teszi a vegetáriánusok számára. A vegetáriánusoknak kb. 50% -kal több cinkre lehet szükségük naponta, mint a nem vegetáriánusoknak, a növényi alapú cink csökkent rendelkezésre állása miatt ().

Felveheti a pesto-t a sült csirkéhez, használhatja tésztaszószként, vagy megkenheti szendvicsen vagy lapos kenyéren.

Csak ne feledje, hogy a pesto nem biztos, hogy szigorú vegetáriánusok számára megfelelő. A sajtot gyakran oltóval, egy borjúgyomorból származó enzimkészlet felhasználásával állítják elő.

• Ranch szósz. A tanyasi öntet magas kalóriatartalmú, 2 evőkanál (30 ml) 129 kalóriát biztosít. Vegye figyelembe az adag méretét, ha ezt az öntetet használja, vagy helyettesítsen egy alacsonyabb kalóriatartalmú alternatívát, mint például a salsa.
• Zsírmentes salátaöntet. Bár alacsonyabb a kalóriatartalma, a zsírmentes kötések gyakran több hozzáadott cukrot és sót tartalmaznak, mint a teljes zsírtartalmú társaik. Ehelyett használjon egészséges, alacsony cukortartalmú alapanyagokból készült salátaöntetet ().
• Barbecue szósz. Ez a szósz gyakran sok hozzáadott cukrot tartalmaz, 2 evőkanál (30 ml) 11 gramm (3 teáskanál) fölött van.
• Palacsinta szirup. A szirup gyakran tartalmaz magas fruktóz tartalmú kukoricaszirupot (HFCS). A HFCS túlzott bevitele összefügg a szívbetegséggel, az elhízással és a 2-es típusú cukorbetegséggel. Egészségesebb alternatívaként használjon juharszirupot (42,,,).
• Queso. A legtöbb queso olyan adalékanyagokat tartalmaz, mint a nátrium-glutamát (MSG). Az MSG-vel összefüggésben van a súlygyarapodás, de további kutatásokra van szükség. Egészségesebb alternatívaként használjon sajtot vagy táplálékélesztőt (,).
• Margarin. Sok margarin termék tartalmaz nyomokat transzzsírból. Sok tanulmány összekapcsolta ezt a fajta zsírt a szívbetegséggel. Használjon helyette egészséges zsírokat, például olívaolajat vagy fűvel táplált vajat ().
• Teriyaki szósz. A Teriyaki szósz magas nátriumtartalmú, mindössze 2 evőkanál (30 ml) biztosítja az RDI 60% -át ehhez az ásványhoz. A magas nátriumtartalmú étrendet olyan krónikus állapotokhoz kötik, mint a szívbetegség és a stroke ().
• Mesterséges édesítőszerek. Néhány megfigyelési tanulmány a nulla kalóriatartalmú édesítőszereket összekapcsolja az elhízással. Ennek ellenére a kutatás vegyes. Legjobb a diétában korlátozni a mesterséges édesítőszereket (,).

Csak ne feledje, hogy a pesto nem biztos, hogy szigorú vegetáriánusok számára megfelelő. A sajtot gyakran oltóval, egy borjúgyomorból származó enzimkészlet felhasználásával állítják elő.