6 A Lucuma por meglepő előnyei

Tartalom

• 1. Táplálóbb, mint a legtöbb édesítőszer
• 2. Különféle antioxidánsokat tartalmaz
• 3. Előnyös lehet a vércukorszint-szabályozás
• 4. Elősegítheti a szív egészségét
• 5. Használható sütéshez vagy desszertekhez
• 6. Könnyű hozzáadni a diétához
• Alsó vonal

A Lucuma a Pouteria lucuma Dél-Amerikában őshonos fa.

Kemény, zöld külső héja és puha, sárga húsa száraz textúrával és édes ízzel rendelkezik, amelyet gyakran az édesburgonya és a vaj keverékéhez hasonlítanak (1).

Az „inkák aranyának” becézett lucuma-t évszázadok óta hagyományos gyógymódként használják Dél-Amerikában (2).

Leggyakrabban porkiegészítő formában található meg, és számos lehetséges egészségügyi előnye miatt hirdetik.

Sőt, édes íze miatt az asztali cukor és más népszerű édesítőszerek egészségesebb alternatívájaként használják.

Íme a lucuma por 6 meglepő előnye.

Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

1. Táplálóbb, mint a legtöbb édesítőszer

A Lucuma nyersen fogyasztható, de leggyakrabban szárított, porított kiegészítő formában található meg, amelyet gyakran természetes édesítőszerként használnak.

Egy evőkanál (7,5 gramm) lucuma por biztosítja ():

• Kalóriák: 30
• Fehérje: 0 gramm
• Zsír: 0 gramm
• Szénhidrát: 6 gramm
• Cukrok: 1,5 gramm
• Rost: 2 gramm

A Lucuma kevesebb cukrot, de több tápanyagot tartalmaz, mint az asztali cukor. Pontosabban, körülbelül a szénhidrát fele és 75% -kal kevesebb cukor van, mint ugyanennyi étkezési cukor ().

A Lucuma por viszonylag jó mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot is kínál, ellentétben a legtöbb más édesítőszerrel, például az asztali cukorral.

Az oldhatatlan rost tömegesen hozzáadja a székletet, és megakadályozza a székrekedést azáltal, hogy segíti az ételek zökkenőmentes mozgását a bélben ().

Az oldható rost táplálja a hasznos bélbaktériumokat, amelyek viszont rövid szénláncú zsírsavakat (SCFA) termelnek, mint például acetát, propionát és butirát. Ezeket aztán a bél sejtjei táplálékként használják, egészségesekként.

Ezek a rövid láncú zsírok a gyulladás ellen is védenek, és javítják a bél rendellenességeinek tüneteit, beleértve az irritábilis bél szindrómát (IBS), a Crohn-kórt és a fekélyes vastagbélgyulladást (,).

Egy evőkanál (7,5 gramm) lucuma por némi kalciumot, vasat, káliumot, niacint és C-vitamint is tartalmaz - bár ezek az összegek általában a napi érték (DV) kevesebb mint 1% -át fedik le. Ennek ellenére táplálóbb, mint más népszerű édesítőszerek (2,).

Összegzés A Lucuma por alacsony cukortartalmú, mégis viszonylag gazdag rostokban. Kisebb mennyiségű egyéb tápanyagot is tartalmaz, beleértve a kalciumot és a vasat.

2. Különféle antioxidánsokat tartalmaz

A Lucuma különféle antioxidánsokat tartalmaz, amelyek erős vegyületek, amelyek segítenek megvédeni a sejtjeit az erősen reaktív molekulák által okozott károsodásoktól, az úgynevezett szabad gyököktől.

Antioxidánsokban gazdag étrend fogyasztása segíthet megvédeni az egészségi állapotokat, például a szívbetegségeket és bizonyos rákos megbetegedéseket ().

Például a kutatások azt mutatják, hogy a lucuma különösen gazdag polifenolokban és karotinoidokban, az antioxidánsok két csoportjában, amelyek gyulladáscsökkentő, rákellenes és szív egészségét elősegítő tulajdonságukról ismertek (,,).

Különösen magas a xantophylls csoport, a lucuma sárga színéért felelős karotinoidok egy csoportja, amelyről azt gondolják, hogy elősegíti a szem egészségét és a jó látást (,).

A Lucuma szintén tele van C-vitaminnal, antioxidáns tulajdonságú tápanyaggal, amely számos fontos szerepet játszik a testében, például a látás támogatása, az erős immunrendszer és a szív egészsége (12).

Ezenkívül úgy gondolják, hogy a lucumában található polifenolok erős védelmet nyújtanak a krónikus állapotok, például a cukorbetegség és a szívbetegségek ellen (,).

A lucuma antioxidánsainak specifikus típusaira vonatkozó kutatások azonban korlátozottak, és további vizsgálatokra van szükség a gyümölcs potenciális antioxidáns előnyeinek teljes megértéséhez.

Összegzés A Lucuma gazdag antioxidánsokban, például karotinoidokban és polifenolokban, amelyek védelmet nyújthatnak különféle állapotok, köztük a cukorbetegség és a szívbetegségek ellen.

3. Előnyös lehet a vércukorszint-szabályozás

Annak ellenére, hogy szénhidrátban gazdag, a lucuma némi védelmet nyújthat a 2-es típusú cukorbetegség ellen.

Részben ennek az lehet az oka, hogy szénhidrátjainak többsége összetett. A szénhidrátokat három kategóriába lehet osztani ():

• Cukrok. Ezek rövid szénláncú szénhidrátok, amelyek sok ételben megtalálhatók. Ilyen például a glükóz, a fruktóz és a laktóz. Gyorsan megemésztődnek, és a vércukorszint emelkedéséhez vezethetnek.
• Keményítők. Ezek hosszabb cukorráncok, amelyek cukrokra bomlanak a bélben. Hosszabb emésztést igényelnek, és kevésbé valószínű, hogy drasztikusan megemelné a vércukorszintet.
• Rost. Ez egy olyan emészthetetlen szénhidrát, amelyet a hasznos bélbaktériumok lebontanak és táplálékként használnak. Segít fenntartani a vércukorszint stabil állapotát.

A cukrokat egyszerű szénhidrátnak tekintik, míg a keményítőket és a rostokat összetettnek. A komplex szénhidrátok, mint például a keményítők és a rostok, amelyek a lucuma szénhidrátjának nagy részét alkotják, kimutatták, hogy elősegítik az egészséges vércukorszintet ().

Sőt, a lucuma oldható rostja megvédheti a cukorbetegséget azáltal, hogy javítja az inzulinérzékenységet és megakadályozza a vércukorszint-emelkedéseket étkezés vagy snack után (,).

Ezenkívül a kémcsőben végzett kutatások azt mutatják, hogy a lucuma vércukorszint-csökkentő mechanizmusai összehasonlíthatók bizonyos antidiabetikus gyógyszerekével (,).

Megakadályozza az alfa-glükozidáz enzim működését, amely felelős a komplex szénhidrátok egyszerű cukrokká történő lebontásáért, amelyek hajlamosak megemelni a vércukorszintet ().

A Lucumáról gyakran azt állítják, hogy alacsony a glikémiás indexe (GI), ami azt jelenti, hogy sokkal alacsonyabb mértékben emelné a vércukorszintet, mint más édesítőszerek, például a tiszta cukor.

Ha igaz, ez egy másik oka annak, hogy a lucuma előnyös lehet a vércukorszint szabályozásában. Ugyanakkor egyetlen tanulmány sem erősítette meg a lucuma alacsony GI-pontszámát. Mint minden édesítőszer esetében, valószínűleg ez is mértékkel fogyasztható.

Összességében további kutatásokra van szükség a lucuma vércukorszint-szabályozásra gyakorolt ​​lehetséges jótékony hatásairól.

Összegzés A Lucuma összetett szénhidrátokban és rostokban gazdag, és csökkentheti testének képességét az egyszerű cukrok felszívására. Ez segíthet megelőzni a vércukorszint-emelkedéseket és szabályozni a vércukorszintet, bár ezen a területen korlátozottak a kutatások.

4. Elősegítheti a szív egészségét

A Lucuma némi védelmet nyújthat a szívbetegségek ellen, valószínűleg polifenol tartalma miatt.

A polifenolok hasznos növényi vegyületek, amelyekről úgy gondolják, hogy védenek a magas vérnyomás és a szívbetegségek ellen ().

Egy kémcsőben végzett vizsgálat szerint a lucuma megakadályozhatja az angiotenzin I-konvertáló enzim (ACE) működését, amely részt vesz a vérnyomás szabályozásában.

Ezzel a lucuma segíthet csökkenteni a vérnyomást ().

Bár az előzetes eredmények ígéretesnek tűnnek, hiányoznak a kutatások, és további vizsgálatokra van szükség ezen szívegészségügyi előnyök megerősítéséhez az embereknél.

Összegzés A Lucuma szív-egészséges polifenolokat tartalmaz. Képessége ACE-gátlóként tovább javíthatja a szív egészségét a vérnyomás csökkentésével. Ennek ellenére további kutatásokra van szükség.

5. Használható sütéshez vagy desszertekhez

A Lucuma por felhasználható a cukor helyettesítésére pitékben, süteményekben és más desszertekben vagy pékárukban.

A Lucuma állaga összehasonlítható a granulált cukorral, de íze inkább hasonló a barna cukoréhoz.

Használhat 1: 2 térfogatarányt a barna cukor lucuma helyettesítésére. Például használjon 1 csésze (120 gramm) lucumát minden 1/2 csésze (200 gramm) barna cukorhoz.

Ennek ellenére lehet, hogy kísérleteznie kell egy kicsit, mert nem biztos, hogy minden receptnél jól működik ().

A Lucuma olyan ételek népszerű ízesítője, mint a fagylalt és más desszertek.

Ráadásul hozzáadható joghurthoz, zabpehelyhez, turmixokhoz és házi diótejekhez, hogy a természetes édesség árnyalata biztosan örömet szerezzen felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.

Összegzés A Lucuma por felhasználható a barna cukor alternatívájaként piték, sütemények és egyéb pékáruk elkészítéséhez. Ízt adhat más ételekhez is, például fagylalthoz, zabpehelyhez és joghurthoz.

6. Könnyű hozzáadni a diétához

A friss lucuma gyümölcs nehéz lehet megtalálni, de a lucuma por széles körben elérhető, mind online, mind az egészséges élelmiszerboltokban.

Könnyedén kipróbálhatja a lucuma port úgy, hogy kissé megszórja müzlivel, zabbal vagy gabonafélékkel. Alternatív megoldásként adjon hozzá néhány turmixot, vagy használja cukor helyett a desszertjében vagy a jó receptekben.

Míg a lucuma sokféleképpen adható az étrendhez, ne feledje, hogy ennek a kiegészítésnek a kutatása korlátozott, és lehetséges mellékhatásai jelenleg ismeretlenek.

Összegzés A Lucuma por megtalálható online vagy egészséges élelmiszerboltokban. Hozzáadható különféle ételekhez és italokhoz, például müzlihez, turmixokhoz vagy pékárukhoz.

Alsó vonal

A Lucuma egy Dél-Amerikában őshonos gyümölcs, amelyet por alakú kiegészítőként találnak leggyakrabban.

Számos egészségügyi előnyt kínálhat, például a vércukorszint szabályozását, a szív egészségének javítását és hatalmas adag hasznos antioxidáns biztosítását. Ennek ellenére a kutatások korlátozottak.

Ha kíváncsi erre az egzotikus gyümölcsre és porra, próbálja meg kicserélni az italokban vagy ételekben lévő asztali cukrot kis mennyiségű természetes, egészséges édesítőszerrel.