Miért fontos a molibdén tápanyag?

Tartalom

• Mi az a molibdén?
• A fontos enzimek kofaktoraként működik
• Nagyon kevés ember hiányos
• A molibdén kofaktorhiány súlyos tüneteket okoz, amelyek csecsemőkorban jelentkeznek
• A túl sok súlyos mellékhatásokat okozhat
• Köszvény-szerű tünetek
• Szegény csontok egészsége
• Csökkent termékenység
• A molibdén felhasználható egyes betegségek kezelésére
• Mennyire van szükséged?
• Gyermekek
• felnőttek
• Terhes vagy szoptató nők
• Alsó vonal

Lehet, hogy nem hallottál már a nyers ásványi molibdénről, de ez nélkülözhetetlen az egészségének.

Bár a testének csak kis mennyiségre van szüksége, ez sok létfontosságú funkció kulcseleme. Nélkül halálos szulfitok és méreganyagok halmozódnának fel a testében.

A molibdén széles körben elérhető az étrendben, de az étrend-kiegészítők továbbra is népszerűek. Mint sok étrend-kiegészítő, a nagy adagok is problémát okozhatnak.

Ez a cikk mindent tartalmaz, amit tudnia kell erről a kevésbé ismert ásványról.

Mi az a molibdén?

A molibdén nélkülözhetetlen ásványi anyag a testben, akárcsak a vas és a magnézium.

Ez jelen van a talajban és bekerül az étrendbe, amikor növényeket fogyaszt, valamint az ezen növényeken táplálkozó állatokat.

Nagyon kevés adat áll rendelkezésre bizonyos élelmiszerek fajlagos molibdéntartalmáról, mivel az a talaj tartalmától függ.

Bár az összegek változnak, a leggazdagabb források általában a bab, a lencse, a gabonafélék és a szervhús, különösen a máj és a vesék.A szegényebb források közé tartoznak más állati termékek, gyümölcsök és sok zöldség (1).

A tanulmányok kimutatták, hogy a test nem szívja fel jól bizonyos élelmiszerekből, különösen a szójatermékekből. Ezt azonban nem tekintik problémának, mivel más élelmiszerek annyira gazdagok benne (2).

Mivel a testének csak nyomokban van szüksége, és sok ételben gazdag, a molibdénhiány ritka. Ezen okból kifolyólag az embereknek általában nincs szükség kiegészítőkre, kivéve bizonyos speciális orvosi okok miatt.

Összefoglaló: A molibdént számos élelmiszerben megtalálják, például hüvelyesekben, magvakban és szervhúsban. A tested csak nyomokban igényli, tehát a hiány rendkívül ritka.

A fontos enzimek kofaktoraként működik

A molibdén létfontosságú a test számos folyamatában.

Miután megették, felszívódik a vérbe a gyomorból és a bélből, majd eljuttatja a májba, a vesékbe és más területeken.

Ennek az ásványnak egy része a májban és a vesékben tárolódik, de a legtöbbjét molibdén kofaktorré alakítja. A fölösleges molibdén mennyiséget ezután vizelettel engedik át (3).

A molibdén kofaktor négy alapvető enzimet aktivál, amelyek biológiai molekulák, amelyek a test kémiai reakcióit hajtják végre. Az alábbiakban bemutatjuk a négy enzimet:

• Szulfit-oxidáz: A szulfitot szulfáttá alakítja, megakadályozva a testben a szulfitok veszélyes felhalmozódását (4).
• Aldehid-oxidáz: Lebontja az aldehideket, amelyek mérgezőek lehetnek a testre. Ezenkívül elősegíti a máj lebontását az alkoholtól és egyes gyógyszerektől, például a rákkezelés során alkalmazott gyógyszerektől (5, 6, 7).
• Xantin-oxidáz: A xantint urinsavvá alakítja. Ez a reakció segít lebontani a nukleotidokat, a DNS építőköveit, amikor már nincs rá szükség. Ezután kiválasztódnak a vizelettel (8).
• Mitokondriális amidoxim redukáló komponens (mARC): Ez az enzim funkciója nem teljesen tisztázott, de úgy gondolják, hogy eltávolítja a metabolizmus mérgező melléktermékeit (9).

A molibdén szerepe a szulfitok lebontásában különösen fontos.

A szulfitok természetesen megtalálhatók az élelmiszerekben, és néha tartósítószerként adják őket hozzá. Ha felépülnek a testben, akkor allergiás reakciót válthatnak ki, amely hasmenést, bőrproblémákat vagy akár légzési nehézségeket is magában foglalhat (10).

Összefoglaló: A molibdén négy enzim kofaktoraként működik. Ezek az enzimek részt vesznek a szulfitok feldolgozásában, valamint a hulladéktermékek és toxinok lebontásában a testben.

Nagyon kevés ember hiányos

Noha az étrend-kiegészítők széles körben kaphatók, az egészséges emberekben a molibdénhiány nagyon ritka.

Az USA-ban a molibdén becsült átlagos napi bevétele napi 76 mikrogramm, a férfiak esetében pedig 109 mikrogramm.

Ez meghaladja a felnőtteknek javasolt étrendi támogatást (RDA), amely napi 45 mikrogramm (11).

A molibdén bevitelére vonatkozó információk más országokban eltérőek, de általában jóval meghaladják a követelményeket (11).

Néhány kivételes esetben fordultak elő a molibdénhiány, melyeket a káros egészségi állapot okozott.

Az egyik helyzetben egy kórházi beteg műtétet kapott csőn keresztül, és nem kapott semmilyen molibdént. Ez súlyos tünetekkel jár, beleértve a gyors pulzust és a légzést, hányást, zavart és végül kómát (12).

Néhány populációban megfigyelték a hosszú távú molibdén-hiányt, ami a nyelőcső-rák fokozott kockázatához kapcsolódott.

Kína egyik kis régiójában a nyelőcső-rák százszor gyakrabban fordul elő, mint az Egyesült Államokban. Felfedezték, hogy ezen a területen a talaj nagyon alacsony molibdéntartalommal rendelkezik, ami hosszú távon alacsony táplálékfelvételt eredményez (13).

Ezenkívül más olyan területeken is, amelyekben magas a nyelőcső-rák kockázata, például Észak-Irán és Dél-Afrika egyes részein a haj- és körömmintákban a molibdénszint alacsonynak bizonyult (14, 15).

Fontos megjegyezni, hogy ezek az esetek az egyes populációkban vannak, és a hiányosság a legtöbb ember számára nem jelent problémát.

Összefoglaló: Néhány esetben az alacsony molibdéntartalmat a talajban összefüggésbe hozták a nyelőcső rákkal. Mivel azonban az USA-ban az átlagos napi molibdénbevitel meghaladja az RDA-t, a hiány rendkívül ritka.

A molibdén kofaktorhiány súlyos tüneteket okoz, amelyek csecsemőkorban jelentkeznek

A molibdén kofaktorhiány nagyon ritka genetikai állapot, amelyben a csecsemők születnek anélkül, hogy képesek lennének a molibdén kofaktor előállítására.

Ezért nem képesek aktiválni a fent említett négy fontos enzimet.

Ezt egy recesszív, örökletes génmutáció okozza, így egy gyermeknek mindkét szülőtől örökölnie kell az érintett gént, hogy kifejlessze.

Az ilyen állapotú csecsemők születéskor normálisnak tűnnek, de egy héten belül rosszul járnak, és olyan rohamakat tapasztalnak, amelyek a kezeléssel nem javulnak.

A szulfit mérgező szintjei halmozódnak fel a vérükben, mivel nem képesek szulfáttá alakítani. Ez agyi rendellenességekhez és súlyos fejlődési késleltetéshez vezet.

Sajnos az érintett csecsemők nem élnek túl korai gyermekkorban.

Szerencsére ez a feltétel rendkívül ritka. 2010 előtt világszerte csak körülbelül 100 esetet jelentettek (16, 17).

Összefoglaló: A molibdén kofaktorhiány agyi rendellenességeket, fejlődési késleltetést és gyermekkori halált okoz. Szerencsére ez rendkívül ritka.

A túl sok súlyos mellékhatásokat okozhat

Mint a legtöbb vitaminban és ásványi anyagban, sem az, ha a javasolt molibdénmennyiségnél többet fogyaszt be, nincs előnye.

Valójában ezáltal káros lehet az egészségre.

Az elfogadható felső beviteli szint (UL) a tápanyagok legnagyobb napi bevitele, amely szinte minden embernek valószínűleg nem okoz kárt. Nem ajánlott rendszeresen túllépni.

A molibdén UL értéke 2000 mikrogramm (mcg) naponta (18).

A molibdén toxicitása ritka, és az emberekkel végzett vizsgálatok korlátozottak. Állatokban azonban a nagyon magas szintek kapcsolódtak a csökkent növekedéshez, veseelégtelenséghez, meddőséghez és hasmenéshez (19).

Ritka esetekben a molibdén-kiegészítők súlyos mellékhatásokat okoztak az emberekben, még akkor is, ha az adagok jóval az UL-en belül voltak.

Egy esetben egy ember naponta 300–800 mcg fogyasztott 18 nap alatt. Rohamait, hallucinációit és állandó agykárosodásait fejlesztette ki (20).

A magas molibdénbevitel számos más körülményhez kapcsolódik.

Köszvény-szerű tünetek

A túl sok molibdén okozhat húgysav-felhalmozódást a xantin-oxidáz enzim hatása miatt.

Az örmény emberek egy csoportja, amelyek mindegyike naponta 10 000–15 000 mcg-ot fogyasztott, ami 5–7-szerese az UL-nek, köszvény-szerű tünetekről számoltak be (19).

A köszvény akkor fordul elő, ha magas a húgysavszint a vérben, ami apró kristályok kialakulását okozza az ízületek körül, fájdalmat és duzzanatot okozva.

Szegény csontok egészsége

A tanulmányok kimutatták, hogy a nagy mennyiségű molibdén bevitel csökkent csontnövekedést és csontsűrűséget (BMD) okozhat.

Jelenleg nincsenek ellenőrzött vizsgálatok emberekkel. Azonban egy 1 466 embert megfigyelő tanulmány érdekes eredményeket talált.

Megállapította, hogy a molibdén bevitel szintjének növekedésével úgy tűnik, hogy az ágyéki gerincvelő BMD-je csökken az 50 év feletti nőkben (21).

Az állatokon végzett kontrollált vizsgálatok támasztották alá ezeket a megállapításokat.

Az egyik vizsgálatban a patkányok nagy mennyiségű molibdént tápláltak. A bevitel növekedésével csontok növekedése csökkent (22).

A kacsákkal végzett hasonló vizsgálatban a magas molibdénbevitelt a lábcsontok károsodása okozta (23).

Csökkent termékenység

A kutatások összefüggést mutattak a magas molibdénbevitel és a szaporodási nehézségek között is.

A termékenységi klinikákon keresztül toborzott 219 férfit bevonó megfigyelő tanulmány szignifikáns összefüggést mutatott a vérben megnövekedett molibdén, valamint a csökkent spermiumszám és a minőség között (24).

Egy másik tanulmány azt is megállapította, hogy a megnövekedett molibdén szint a vérben a csökkent tesztoszteron szinthez kapcsolódik. Az alacsony cinkszinttel kombinálva a testoszteronszint óriási 37% -os csökkenésével álltak összefüggésben (25).

Az állatokkal végzett ellenőrzött vizsgálatok szintén alátámasztják ezt a kapcsolatot.

Patkányokban a magas bevitelt a csökkent termékenységhez, az utódok növekedési kudarcához és a sperma rendellenességekhez vezettek (26, 27, 28).

Bár a tanulmányok sok kérdést vetnek fel, további kutatásokra van szükség.

Összefoglaló: Ritka esetekben a molibdén magas bevitelét rohamok és agykárosodás okozta. A kezdeti vizsgálatok arra utaltak, hogy összefüggést mutatnak a köszvény, a rossz csontok egészségének és a csökkent termékenységgel.

A molibdén felhasználható egyes betegségek kezelésére

Bizonyos helyzetekben a molibdén hozzájárulhat a szervezet rézszintjének csökkentéséhez. Ezt a folyamatot vizsgálják néhány krónikus betegség kezelésére.

A túlzott étrendi molibdénről kimutatták, hogy rézhiányt eredményez kérődzőkben, például tehénben és juhokban.

A kérődzők sajátos anatómiájának köszönhetően a molibdén és a kén tiomolibdátumoknak nevezett vegyületeket alkot. Ezek megakadályozzák a kérődzők számára a réz abszorpcióját.

Nem gondolják, hogy ez táplálkozási aggályokat jelent az emberek számára, mivel az emberi emésztőrendszer más.

Ugyanakkor ugyanazt a kémiai reakciót alkalmazták a tetratiomolibdát (TM) nevű vegyület kifejlesztésére.

A TM képes csökkenteni a rézszintet, ezért kutatják a Wilson-kór, a rák és a sclerosis multiplex lehetséges kezeléseként (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Összefoglaló: Kimutatták, hogy a molibdén és a kén közötti kémiai reakció terméke csökkenti a rézszintet, és krónikus betegségek, például rák és sclerosis multiplex kezelésére kutatják.

Mennyire van szükséged?

Nyilvánvaló, hogy a túl sok és túl kevés molibdén is rendkívül problémás lehet.

Tehát mennyire van szüksége valójában?

Nehéz megmérni a molibdént a testben, mivel a vér és a vizelet szintje nem feltétlenül tükrözi az állapotot.

Ezért az ellenőrzött vizsgálatokból származó adatokat használták fel a követelmények becslésére.

Íme a különböző populációk molibdénjének RDA-ja (1):

Gyermekek

• 1–3 év: Napi 17 mcg
• 4–8 év: Napi 22 mikrogramm
• 9–13 év: Napi 34 mcg
• 14–18 év: Napi 43 mcg

felnőttek

Minden 19 évnél idősebb felnőtt: 45 mikrogramm naponta.

Terhes vagy szoptató nők

Bármely életkorú terhes vagy szoptató nők: 50 mikrogramm naponta.

Összefoglaló: Kontrollált vizsgálatokat alkalmaztak felnőttek és gyermekek, valamint terhes vagy szoptató nők molibdénjének RDA-k becslésére.

Alsó vonal

A molibdén alapvető ásványi anyag, mely magas koncentrációban található a hüvelyesekben, a szemekben és a szervhúsban.

Enzimeket aktivál, amelyek elősegítik a káros szulfitok lebontását és megakadályozzák a méreganyagok felhalmozódását a testben.

Rendkívül ritkák azok a helyzetek, amelyekben az emberek túl sok vagy túl kevés ásványi anyagot kapnak, de mindkettőt súlyos káros hatások váltják össze.

Mivel a molibdént sok általános élelmiszerben megtalálják, az átlagos napi bevitel meghaladja a követelményeket. Ezért a legtöbb ember kerülje a kiegészítést.

Mindaddig, amíg egészséges táplálkozást eszik, különféle egész ételek mellett, akkor a molibdén nem olyan tápanyag, amely miatt aggódnia kell.