Melyek a dióallergia tünetei?

Tartalom

• Allergiák, dióhéjban
• Diótípusok
• Allergiák és az immunrendszer
• Bőrreakciók
• A szemet, az orrot és a torkot érintő tünetek
• Emésztőrendszeri szorongás
• Nehéz légzés
• Az anafilaxia
• Diagnosztizálás
• Ellenőrizze az élelmiszer-címkéket
• Gyanús ételek

Allergiák, dióhéjban

A Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja szerint több mint 50 millió amerikai szenved allergiában. A dióallergia az egyik leggyakoribb étkezési allergia gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt.

A dió-allergia általában egész életen át tart, bár a fán-dióval allergiás gyermekek kb. 14% -a és a földimogyoró-allergiás gyermekek 20% -a végül kinövi őket. Dióallergén gyermekek fiatalabb testvéreinél nagyobb az esélye annak, hogy allergiásak legyenek a dióra is.

Diótípusok

A diófélék, más néven fa diók, különféle fajtákban vannak. Tartalmazzák:

• dió
• pisztácia
• pekándió
• makadamia dió
• kesudió
• brazil dió
• mandula

Bár a földimogyoró nevében a dió szó szerepel, ők nem diófélék. A földimogyoró hüvelyesek, és a diófélékkel ellentétben a föld alatt nőnek. Bár a földimogyoró nem diófa, a földimogyoró allergiájú embereknek hasonló allergiás reakciója van, mint a fánkóval allergiás embereknek.

Ha egy fánkó allergiája van, akkor nagy valószínűséggel allergiás más fánkófélékkel szemben is. Az élelmiszer-allergia kutatási és oktatási (FARE) szerint azonban az embereknek csak körülbelül 25–40% -a allergiás mind a földimogyoróra, mind a diófélére.

Allergiák és az immunrendszer

Ha valaki allergiás a dióra, immunrendszere tévesen azonosítja a diót káros anyagként. Az immunrendszer reagál ezekre az anyagokra vagy allergénekre. Amikor először valaki dióallergénnek van kitéve, általában nincsenek tünetei. Immunrendszerük azonban felismerte az allergént fenyegetésként, és készen áll arra, hogy harcoljon az allergéngel, amikor legközelebb belép a testébe.

Amikor az allergén újra belép a testbe, az immunrendszer támadást indít olyan vegyszerek, mint a hisztamin felszabadításával. A hisztamin felszabadulása okozza allergia tüneteit. Tekintse meg részletesebben az allergiákat.

Bőrreakciók

A dióallergiák enyhe bőrreakciói gyakran a következők:

• kiütések
• a végtagok duzzanata
• bőrpír és érzékenység
• csalánkiütés

Az antihisztaminok, például a difenhidramin (Benadryl) vagy a loratidin (Claritin) segíthetik a kiütések és csalánkiütés enyhítését. A hideg, nedves tömörítések szintén segíthetik az irritált bőr megnyugtatását.

A szemet, az orrot és a torkot érintő tünetek

Az allergia gyakran érinti a felső légutakat. Általános tünetek a következők:

• füstös vagy orrfolyás
• tüsszentés
• torokfájás
• viszketés vagy vizes szemek

Az antihisztaminok szintén segíthetnek a orrfolyás és az irritált szem enyhítésében. Ha a orrfolyás továbbra is fennáll, próbálja meg kombinálni egy dekongesztummal, például pszeudoefedrinnel (Sudafed).

Emésztőrendszeri szorongás

Számos élelmiszer-allergia emésztési problémákat okoz, mivel az allergén fehérjék átjutnak a gyomorban és a belekben. Az emésztési reakciók általában néhány órát vesznek igénybe dió evés után. Közös érzés:

• hányinger
• gyomorgörcsök

Ha az allergiás reakció elég súlyos, akkor a következőket tapasztalhatja:

• hányás
• hasmenés

Nehéz légzés

Az allergiás reakció által okozott duzzanat miatt a légutak összehúzódhatnak vagy teljesen bezáródhatnak. A légszomj allergiás asztmákká alakulhat, amely állapotban a légutak megragadják és korlátozzák a légáramlást. Anafilaxiát is okozhat, amely állapotban a torok megduzzad, nehéz légzést okozva.

Ezek a tünetek egy spektrumra esnek. Előfordulhat az egyik tünet, vagy kialakulhat mindegyik.

Az anafilaxia

Az anafilaxia az allergiás reakció legsúlyosabb és legveszélyesebb formája. Anaphylaxiában a torok és a légutak duzzadnak és elzáródnak. Ez rendkívül megnehezíti, néha lehetetlenné teszi a lélegeztetést. Egyéb tüneteket is okozhat, beleértve:

• arc duzzanat
• viszkető bőr
• alacsony vérnyomás
• pulzusváltozás
• zavar

Azoknak az embereknek, akiknek dióallergiája elég súlyos az anafilaxia kialakulásához, mindig intravénás injekciót kell végezniük az epinefrin, például az EpiPen injekcióval. Az adrenalinnek nevezett epinefrin injekció a légutak újbóli megnyitását idézi elő, lehetővé téve a légzés újbóli lélegzését.

Diagnosztizálás

A diagnózis elengedhetetlen az allergia kezelésében. Ha valaki arra gyanakszik, hogy allergiája van, akkor ezt egy allergológusnak kell értékelnie. Az allergológus teszt sorozatot futtathat annak megállapítása érdekében, hogy Ön mennyire allergiás. Antihisztaminokat adhatnak az allergiás tünetek kezelésére és EpiPen készítményeket abban az esetben, ha fennáll az anafilaxiás veszély. Tudjon meg mindent, amit tudnia kell az allergia teszteléséről.

Ellenőrizze az élelmiszer-címkéket

Miután diagnosztizálták, az oktatás kulcsa a dióallergia kezelésében. Az élelmiszer-címkék gondos elolvasása és a keresztszennyezés kockázatának megismerése elengedhetetlen. A 2004. évi szövetségi élelmiszer-allergéncímkézési és fogyasztóvédelmi törvény (FALCPA) előírásaként az Egyesült Államokban minden olyan előrecsomagolt étel esetében, amely dióféléket tartalmaz összetevőként, fel kell tüntetnie a diófajtát a címkén.

Jelenleg nincs olyan szabály, amely előírná az élelmiszer-gyártók számára, hogy sorolják fel, ha ételeiket szennyezték vagy feldolgozták ugyanazon berendezéssel, mint más diót tartalmazó élelmiszereket.

Gyanús ételek

Vigyázzon, ha olyan ételt eszik, amely tartalmazhatja az allergiájának megfelelő diót.

A földimogyoró megtalálható a sör dióban, a mogyoróvajban és a földimogyoró-olajban. Általában ázsiai, afrikai és mexikói konyhában használják. Egyéb olyan élelmiszerek, amelyek földimogyorót tartalmazhatnak:

• pékáruk
• csokoládé és édességek
• chili
• tojás tekercs
• nugát
• vakond szósz
• salátaöntetek
• vegetáriánus húspótlók
• mázak
• pácok

Fa dió található a következőkben:

• pesto
• dió kivonat vagy dióolaj
• gabonafélék
• diótörő
• keksz
• csokoládé
• energiarudak
• ízesített kávé
• fagyasztott desszertek
• pácok
• bizonyos hidegdarabokat, például a mortadella

Néhány alkoholtartalmú ital tartalmazhat dióaromákat, amelyeket a FALCPA nem követel meg a gyártótól a címkén történő felsorolásért.