Mi a Farinata

Tartalom

• Farinata előnyei
• Hogyan használható a Farinata
• Farinata általános kétségei és veszélyei

A Farinata egyfajta liszt, amelyet a Plataforma Sinergia civil szervezet olyan élelmiszerek keverékéből állít elő, mint bab, rizs, burgonya, paradicsom, valamint egyéb gyümölcsök és zöldségek. Ezeket az élelmiszereket az iparágak, éttermek és szupermarketek adományozzák, amikor nagyon közel vannak a lejárati időhöz, vagy ha kívül esnek a forgalmazás színvonalán, ami gyakran csak azt jelenti, hogy nincsenek az általános kereskedelemben való felhasználáshoz megfelelő formátumban vagy méretben.

Az adományozás után ezek az ételek az összes víz eltávolításának folyamatán mennek keresztül, és addig zúzódnak, amíg liszt állagúak nem lesznek, hasonlóan ahhoz, mint amit a tejpor előállításához tesznek. Ez a folyamat fenntartja az élelmiszer tápanyagait és növeli annak érvényességét, lehetővé téve a liszt legfeljebb 2 évig történő tárolását és felhasználását.

Farinata előnyei

A farinata használata a következő egészségügyi előnyökkel jár:

• Előnyös az izomtömeg növekedése és fenntartása, mivel fehérjében gazdag;
• Javítsa a béltranzitot szálakkal
• A vérszegénység megelőzése, mivel fehérjét, vasat és folsavat tartalmaz;
• Javítsa az immunrendszert, mivel gazdag C-vitaminban;
• Előnyös a súlygyarapodás, különösen azok számára, akiknek nincs súlya.

Ezenkívül a farinata használata lehetővé teszi az alacsony jövedelműek számára, hogy tápláló és egészségbiztos lisztet kapjanak olyan élelmiszerekből, amelyek még mindig minőségiek, de pazarolnák őket.

Hogyan használható a Farinata

A Farinata különféle ételekben, például levesek, kenyerek, sütemények, piték, sütik és rágcsálnivalók elkészítésében is megtalálható. Mivel állaga az alkalmazott ételektől függően változhat, fontos a receptek adaptálása a farinata megfelelő felhasználása érdekében is.

Ezenkívül felhasználható az egyszerű készítmények, például a levesek, a zabkása, a gyümölcslevek és a vitaminok tápértékének növelésére, amelyek könnyen használhatók. Ezt a lisztet már használják egyes intézmények, amelyek ételt osztanak hajléktalanok és alacsony jövedelmű emberek számára, és São Paulo városa Doria polgármester irányításával tervezi ezt a lisztet bevonni az iskolák és napközi központok ételeibe.

Farinata általános kétségei és veszélyei

A farinata felhasználásával kapcsolatos kétségek különösen tápanyag-összetételére vonatkoznak, amely általában ismeretlen, mivel a végső liszt különböző ételek keveréke, a kapott adományok alapján készül.

Ezenkívül egyelőre nem tudni, hogy gyártása teljes egészében biztonságos lesz-e az egészségre, amikor São Paulo városa felhasználni kezdi, mivel a Plataforma Sinergia civil szervezet valószínűleg nem képes annyit termelni, hogy megfeleljen az iskola igényeinek. város.