Mi a különbség a Paleo és a Keto diéták között?

Tartalom

• Mi a paleo diéta?
• Mi a keto diéta?
• Ezeknek a diétáknak sok közös vonása van
• Mindkettő a teljes ételeket hangsúlyozza
• Mindkettő megszünteti a szemeket és a hüvelyeseket
• Mindkettő megszünteti a hozzáadott cukrot
• Mindkettő az egészséges zsírokat hangsúlyozza
• Mindkettő hatékony lehet a fogyáshoz
• Paleo inkább az ideológiára, míg a keto a makrotápokra koncentrál
• A Paleo teljes élelmiszer-szénhidrátot tesz lehetővé
• A Keto megengedi a tejtermékeket és néhány szójaételeket
• Melyik az egészségesebb?
• Alsó vonal

Ma nehezen tudna olvasni egy egészségügyi folyóiratot, vagy bármilyen edzőterembe lépni anélkül, hogy hallana valamit a paleo- és ketogén étrendről.

Sokan azért tartják be ezeket a diétákat, mert fogyni vagy általános egészségi állapotukat szeretnék javítani. Mégis, mivel mindkét étrend annyira népszerű, elgondolkodhat azon, hogyan különböznek egymástól.

Itt található a paleo és a keto étrend részletes összehasonlítása, beleértve a legjobbat is.

Mi a paleo diéta?

A paleo diéta, amelyet néha „barlanglakó étrendnek” is neveznek, azon az elven alapul, hogy a korai emberek számára elérhető ételek fogyasztása elősegíti az optimális egészséget.

A paleo étrend egyik alapvető elmélete az, hogy a modern élelmiszer-rendszerek, a gyártási és feldolgozási technikák károsak az emberi egészségre.

Így, ha étkezési stílusát úgy igazítja, hogy utánozza a paleolit ​​vadászó-gyűjtögetők stílusát, jobban támogatni fogja testének természetes biológiai működését, javítva az emésztést és az egészséget.

A Paleo kiküszöböli a szemeket, a hüvelyeseket, a feldolgozott cukrot és a tejtermékek legtöbb forrását.

A paleo diétán megengedett főbb élelmiszerek a következők:

• Hús és hal
• Tojás
• Diófélék és magvak
• Gyümölcsök
• Zöldségek - kivéve a kukoricát, amely gabona
• Válogatott zsírok és olajok, például kókuszolaj, olívaolaj, avokádóolaj, zsírzsír, faggyú, ghí / vaj
• Minimálisan feldolgozott édesítőszerek, köztük nyers méz, juharszirup, kókuszcukor, nyers stevia

A paleo a legtöbb számára nemcsak diétáról szól.

A paleo filozófia keretein belül nagy hangsúlyt fektetnek az életmódra, az ételválasztás környezeti hatásaira és a teljes test wellnessére is.

A paleo diéta olyan étkezési terv, amely hangsúlyozza a teljes ételeket, és kiküszöböli a szemeket, hüvelyeseket és a legtöbb feldolgozott ételt az egészség javítása érdekében. Az étrendnek van egy életmódbeli összetevője is, amely a wellness gyakorlatokra és a testmozgásra összpontosít.

Mi a keto diéta?

Az emberi test legtöbb szövete szívesebben használja a szénhidrátokból származó glükózt energiához.

A ketózis az az anyagcsere-állapot, amelyben teste a szénhidrát helyett a zsírból származó kalóriákat használja fel a normál funkcióinak végrehajtásához szükséges energia létrehozásához ().

A keto, vagyis ketogén étrend célja a ketózis kiváltása az étrendi makrotápanyagok, nevezetesen a szénhidrátok, fehérjék és zsírok számított kiigazításával.

A keto diéta makrotápanyag-bontása körülbelül így néz ki:

• Zsír: 65-90%
• Fehérje: 10-30%
• Szénhidrátok: kevesebb mint 5%

A „szokásos” étrendhez képest a keto diéta makroelem-eloszlása ​​jelentősen eltolódik a zsír javára, mérsékelt fehérjével és nagyon kevés szénhidráttal.

A ketózis elérésének célja ezzel a diétával a zsír metabolikus lebontása a szervezetben. Ezért elengedhetetlen, hogy a makrotápanyagok bevitelét szigorúan ellenőrizzék, mivel különben azt kockáztatja, hogy az anyagcseréjét kidobja a ketózis.

Az egyik fő oka annak, hogy a keto étrend nemrégiben népszerűvé vált, annak az oka, hogy segíthet a fogyásban és javíthatja a vércukorszintet ().

A keto diéta egy étkezési terv, amely az ételek makrotápanyag-eloszlásának ellenőrzésére összpontosít annak érdekében, hogy a test energiafogyasztása a szénhidráttól a zsírig változzon.

Ezeknek a diétáknak sok közös vonása van

Bár a paleo és a keto diéták megkülönböztethetők, sok jellemzőjük van. Az alábbiakban bemutatjuk néhány fő ötletet, amely ezeknek a diétáknak közös.

Mindkettő a teljes ételeket hangsúlyozza

Alapvetően mind a paleo-, mind a keto-étrendi tervek teljes tápanyag-tápanyagforrásokra támaszkodnak.

A teljes étel olyan étel, amelyet minimálisan feldolgoztak, mire a tányérjára kerül.

Mind a keto, mind a paleo diéta erőteljesen ösztönzi az összes ultraszerkezetű élelmiszer megszüntetését, és teljes ételek helyettesítését, például friss zöldségek, hús, hal és diófélék.

Ez különösen nyilvánvaló a feldolgozott zsírok, olajok és édesítőszerek kizárásával mind a paleo, mind a keto „szabálykönyvekben”.

Mindkettő megszünteti a szemeket és a hüvelyeseket

Noha különböző okokból, mind a paleo-, mind a keto-étrend erősen elrettenti a szemek és hüvelyesek fogyasztását.

A paleo tömeg számára ez az elimináció nagyrészt azon a tényen alapul, hogy a gabonafélék és a hüvelyesek valószínűleg nem voltak része a korai emberi étrendnek, és antinutrienseket tartalmaznak.

Az antinutriensek olyan vegyületek, mint például lektinek és fitátok, amelyek megtalálhatók egyes növényi eredetű élelmiszerekben. Megzavarják a tested képességét az ásványi anyagok és tápanyagok felszívására, és emésztési zavarokat okozhatnak, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket ().

Másrészről a kutatások szerint előnyös lehet az ilyen vegyületekkel rendelkező ételek fogyasztása is ().

A keto diéta megszünteti a szemeket és a legtöbb hüvelyesek, de ez szénhidráttartalmuk miatt van.

A gabonafélék és a hüvelyesek jelentős mennyiségű szénhidráttal járulnak hozzá az étrendhez. Ha a keto diéta betartása közben eszi meg őket, akkor kockáztatja, hogy kidobja testét a ketózisból.

Mindkettő megszünteti a hozzáadott cukrot

A keto- és paleo-diéták erőteljesen gátolják a hozzáadott cukrok bevitelét.

Mindkét étrend-terv esetében ez nagyrészt közös üzenetük alá tartozik, hogy általában kerüljék az erősen feldolgozott ételeket.

A paleo diétázók azonban ennél a szabálynál kissé rugalmasabbak, mivel a finomítatlan cukorforrások, mint a méz és a juharszirup, továbbra is megengedettek.

A Keto viszont nem engedélyez semmilyen finomított vagy nem hozzáadott cukorforrást ezen élelmiszerek magas szénhidráttartalma miatt.

Mindkettő az egészséges zsírokat hangsúlyozza

Az optimális egészség elérésére irányuló közös céljuknak megfelelően mind a paleo-, mind a keto-étrend ösztönzi a finomítatlan, egészséges zsírok bevitelét.

Mindkét étrend mérsékelt és liberális mennyiségű válogatott finomított olajat, például olíva- és avokádóolajat, valamint dióféléket, magokat és halakat is ajánl. Ezekről az élelmiszerekről ismert, hogy többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírtartalmuk miatt kedveznek a szív egészségének ().

Mindkét étrend az erősen feldolgozott zsírok, például a transzzsírok használatát is elriasztja, amelyek rendszeresen fogyasztva károsak az egészségre ()

A Keto nagy hangsúlyt fektet a zsírra általában, mivel ez az egész étrend alapköve. A Paleo, bár nem feltétlenül magas zsírtartalmú étrend, használja ezt az ajánlást az általános egészségi állapot támogatására.

Mindkettő hatékony lehet a fogyáshoz

A keto és paleo diéták népszerűségének egyik elsődleges oka az a felfogás, hogy elősegítik a fogyást.

Sajnos korlátozott számú kutatás áll rendelkezésre arról, hogy ezek a diéták mennyire hatékonyak a tartós, hosszú távú fogyáshoz. Néhány rövid távú kutatás azonban ígéretes.

A paleo-étrendet követő, posztmenopauzás, elhízott nők kismértékű vizsgálata 9% -os súlyvesztést mutatott hat hónap elteltével és 10,6% -os veszteséget 12 hónap után. A 24 hónapos határértéknél () további szignifikáns súlyváltozást nem tapasztaltunk.

Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (LCHF) étrendek, például a ketogén étrend kutatásának egyik áttekintése azt mutatta, hogy rövid távú súlycsökkenés fordulhat elő, ha erre az étkezési stílusra váltunk (5).

Ennek oka lehet, hogy a magas zsírbevitel általában az étvágy csökkenéséhez és az összes elfogyasztott kalória csökkenéséhez vezet. Az is előfordulhat, hogy a ketózis folyamata a test zsírraktárainak hatékonyabb megszüntetéséhez vezet. A pontos ok még mindig nem világos.

Végül további kutatásokra van szükség a világos ok-okozati összefüggés () meghatározásához.

A keto és paleo étrend sok hasonló ételkorlátozást és szabályt tartalmaz, bár gyakran különböző okokból.

Paleo inkább az ideológiára, míg a keto a makrotápokra koncentrál

Az egyik legfontosabb különbség a paleo- és a keto-étrend között az ideológiai üzenet vagy annak hiánya.

A paleo diéta nagy hangsúlyt fektet az életmódra, nemcsak a diétára. Kifejezetten ösztönzi a mindennapi tevékenységek sajátos testmozgási stílusát és figyelmességét az étrendi szokások kíséretében.

A paleo életmód egyik alappillére az, hogy a rövid, intenzív testedzési időszakokat beépítse a rutinjába. Úgy gondolják, hogy ez a fizikai tevékenység stílusa csökkenti a hosszabb edzéseket kísérő stresszt.

A paleo diétán ösztönzött stresszcsökkentés egyéb módszerei közé tartozik a jóga és a meditáció.

A diétával párosítva ezek az életmód gyakorlatok célja a test és az elme teljes wellnessének támogatása, ami jobb általános egészségi állapothoz vezet.

Bár a paleo étrend nagyon specifikus, egyáltalán nem helyez hangsúlyt a makrotápanyagokra. Megengedett annyi fehérjét, zsírt és szénhidrátot enni, amennyit csak akar, feltéve, hogy kiválasztotta őket a „megengedett” ételek meghatározott listájáról.

A Ketónak viszont nincs hozzá kapcsolódó ideológiája vagy életstílus-összetevője. Noha ösztönzi az egészséges táplálékforrások választását, a fő hangsúly a makrotápanyagok elosztására irányul.

A keto étrend mellett végrehajtott bármely más életmódbeli változás az egyén feladata, és nem része magának az étrendnek.

A paleo diéta bizonyos tevékenységeket ösztönöz a diéta betartásán kívül, mint például a testmozgás és az éberség, és nem szab határt a makrotápanyagoknak. A Keto csak azt követeli meg, hogy a szénhidrátok, a fehérje és a zsír meghatározott tartományában maradjon.

A Paleo teljes élelmiszer-szénhidrátot tesz lehetővé

Bár a paleo korlátoz bizonyos szénhidrátforrásokat, nem feltétlenül alacsony szénhidráttartalmú étrend ugyanúgy, mint a keto.

Mivel a paleo nem hangsúlyozza a makrotápanyagokat, az étrend elméletileg nagyon magas szénhidráttartalmú lehet, attól függően, hogy mely ételeket választja a megadott paramétereken belül.

Mivel a szemek, a finomított cukrok és a hüvelyesek nem megengedettek, a paleo diéta szénhidrátforrásai némileg korlátozottak, de nem szűnnek meg. A Paleo továbbra is engedélyezi a szénhidrátokat az egész ételek, például gyümölcsök, zöldségek és finomítatlan édesítőszerek csoportjaiból.

Ezzel szemben a keto diéta korlátozza az összes gazdag szénhidrátforrást, beleértve a keményítőtartalmú zöldségeket, a legtöbb gyümölcsök, szemek, édesítőszerek és a legtöbb hüvelyesek.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a teljes szénhidrátbevitelnek egy bizonyos küszöb alatt kell maradnia a ketózis fenntartása érdekében, sok magas szénhidráttartalmú étel, forrásától függetlenül egyszerűen nem illik be a keto étrendbe.

A Keto korlátozza a szénhidrátbevitelt, míg a paleo számos teljes táplálékkal rendelkező szénhidrátforrást tesz lehetővé, feltéve, hogy azok az engedélyezett élelmiszer-kategóriákba tartoznak.

A Keto megengedi a tejtermékeket és néhány szójaételeket

A Keto megengedi, sőt bátorítja, hogy sok tejterméket fogyasszon. A magas zsírtartalmú tejszín tejszín, vaj és cukrozatlan, teljes zsírtartalmú joghurt formájában számos ketogén étrend alapja.

Más tejtermékeket, mint például a fagylaltot vagy a tejet, tilos a keto diétán tartani, de ez leginkább annak köszönhető, hogy alacsony a zsír / szénhidrát arány.

A szójaételeket, mint a tofu, a tempeh és a szójabab, megengedik a keto étrenden, mindaddig, amíg az Ön meghatározott makrotápanyag-elosztása alá esik. A szójatejet azonban általában nem ajánlják.

A Paleo viszont nem enged szóját, és szinte az összes tejterméket korlátozza.

A fűvel táplált vaj az paleo diétán megengedett tejtermék. Van azonban némi nézeteltérés a paleo közösségen belül arról, hogy ez a juttatás valóban összhangban van-e a paleo ideológiával.

Ezenkívül a paleo nem engedélyez semmilyen szójaterméket, mivel ezek a hüvelyesek ételek kategóriájába tartoznak.

Keto arra ösztönzi a magas zsírtartalmú tejtermékeket és némi szóját, feltéve, hogy azok az ajánlott makrotápanyagok tartományába esnek. A Paleo nem engedélyezi a tejterméket vagy a szóját, kivéve néhány vajat.

Melyik az egészségesebb?

Mind a paleo-, mind a keto diéta egészséges lehet, attól függően, hogy miként hajtják végre őket és mire használják őket.

Egymás melletti összehasonlításban a paleo diéta egészségesebb lehetőség a legtöbb ember számára.

A Paleo nagyobb rugalmasságot kínál az ételválasztáshoz, és több lehetőséget kínál a testének mindennap szükséges tápanyagok széles skálájának megszerzéséhez. Ösztönzi az általános egészséges életmódot is.

Az ételválasztás szabadsága megkönnyíti a paleo hosszú távú fenntartását, kisebb a társadalmi elszigetelődés lehetősége.

A Keto nem felel meg mindenkinek, és hasznos lehet bizonyos egészségügyi problémák kezelési módszereként.

Emellett az embereknek általában kerülniük kell a túl sok telített zsír fogyasztását magas zsírtartalmú étrenden. Tanulmányok szerint ez növelheti a szívbetegségek kockázatát ().

A ketót nehezebb fenntartani a ketózis eléréséhez szükséges szigorú megfelelés miatt. Gondos tervezést igényel, és kevésbé képes alkalmazkodni a változatos társadalmi helyzetekhez.

A Keto rugalmasságának hiánya a korlátozott lehetőségek miatt is kihívást jelenthet a megfelelő tápanyagok beszerzése.

A paleo- és a keto-étrend egyaránt egészséges lehet, de a paleo nagyobb valószínűséggel kínál szélesebb körű tápláló lehetőségeket. A ketót nehéz fenntartani, és néhány ember nem tudja jól tolerálni.

Alsó vonal

A ketogén étrendet magas zsír- és nagyon alacsony szénhidráttartalma jellemzi. Hatékony lehet a fogyás és a vércukorszint szabályozásában.

A paleo diéta hangsúlyozza a teljes ételek fogyasztását, amelyekről azt gondolták, hogy az emberek a paleolitikum korában elérhetők. Ösztönzi a testmozgást és más wellness gyakorlatokat is.

Mindkét étrend megfelelő tervezéssel pozitívan befolyásolhatja egészségét.

Ezen étrendtervek biztonságosságával és hatékonyságával kapcsolatos hosszú távú kutatások azonban hiányoznak, és egyes korlátozások nehezen tarthatók.

A legtöbb ember számára a paleo diéta jobb választás, mert nagyobb rugalmasságot kínál az ételválasztásnál, mint a keto, ami megkönnyíti a hosszú távú fenntartást.

A nap végén az Ön számára hosszú távon működő étrend a legjobb választás.