A Pegan diéta trendje a paleo-vegán kombináció, amit tudnia kell

Tartalom

• Mi a pegan diéta?
• Érdemes kipróbálni a pegán diétát?
• Vélemény a következőhöz:

Kétségkívül ismersz legalább egy olyan embert az életedben, aki kipróbálta a vegán vagy a paleo diétát. Sokan elfogadták a veganizmust egészségügyi vagy környezeti okokból (vagy mindkettőből), és a paleo étrend nagyszámú követőt vonzott azok közül, akik úgy vélik, hogy barlanglakó őseinknek igaza volt.

Bár nem ugyanolyan népszerűséggel büszkélkedhet, mint a vegán vagy a paleo étrend, a kettő spinoffja önmagában is vonzóvá vált. A pogány étrend (igen, a paleo + vegán szavak játéka) újabb népszerű étkezési stílusként jelent meg. Az előfeltétele? A végső étrend valójában ötvözi mindkét étkezési stílus legjobb elemeit.

Mi a pegan diéta?

Ha a vegán és a paleo étrendnek gyermeke lenne, akkor ez a pegán étrend lenne. A paleo étrendhez hasonlóan a peganizmus a legelőn nevelt vagy fűvel táplált húst és tojást, sok egészséges zsírt és korlátozott szénhidrátot tartalmaz. Ráadásul kölcsönveszi a veganizmus növénynehéz, tejtermék nélküli elemeit. Ennek eredményeként, a paleo étrenddel ellentétben, a peganizmus lehetővé teszi kis mennyiségű bab és gluténmentes teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását. (Kapcsolódó: 5 zseniális tejtermék-csere, amelyre soha nem is gondoltál)

Kíváncsi vagy, honnan jött ez a táplálkozási szerelmes gyermek? Mark Hyman, M.D. volt, a Cleveland Clinic Center for Functional Medicine stratégiai és innovációs osztályának vezetője és a könyv szerzője. ÉTEL: Mit kell enni?, aki először alkotta meg ezt a kifejezést, hogy leírja saját étrendjét. "A pegan diéta ötvözi mindazt, ami a legjobb mindkét étrendben, olyan elvekbe, amelyeket bárki követhet" - mondja Dr. Hyman. "Ez elsősorban a növényekben gazdag étrendre összpontosít, mert úgy gondolom, hogy a növényi élelmiszereknek a tányér nagy részét térfogatban kell elfoglalniuk, de tartalmaz állati fehérjét is, amely szintén része lehet az egészséges táplálkozásnak." (Kapcsolódó: A 2018-as év legjobb diétáiban az a legjobb, hogy ezek nem a fogyásról szólnak)

És hogy néz ki, kérdezed? Dr. Hyman úgy írja le a pegan evés napját, mint például a legelőn nevelt tojás paradicsommal és avokádóval reggelire, saláta zöldségekkel és egészséges zsírokkal ebédre, valamint hús vagy hal zöldségekkel és kis mennyiségű fekete rizs vacsora. És bárkinek, aki tippeket és további receptötleteket szeretne, Dr. Hyman nemrégiben kiadta a pegan diéta könyvet A Pegan diéta: 21 gyakorlati alapelv az egészség helyreállításához egy táplálkozási szempontból zavaros világban(Vegye meg, 17 dollár, amazon.com).

Érdemes kipróbálni a pegán diétát?

Mint minden diétának, a pünkösdiétának is vannak erősségei és gyengeségei. "Mindkét diéta jó részeit figyelembe veszi, és egyesíti őket" - mondja Natalie Rizzo, M.S., R.D., a Nutrition à la Natalie tulajdonosa. Egyrészt ez az étrend bőséges zöldségfogyasztást igényel, ez a szokás, amely a kutatások számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik. Amint említettük, a diétázókat is legelőn nevelt vagy fűvel táplált húsra és tojásra ösztönzik mérsékelten. Mindkettő fehérjeforrás, az állati eredetű termékek pedig olyan vasat tartalmaznak, amelyet a szervezet könnyebben tud felszívni, mint a növényekben található vasat. Ami az egészséges zsírokat illeti? A kutatások összekapcsolják az egyszeresen telítetlen zsírokat a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával, és segíthetnek a szervezetnek felszívni a zsírban oldódó vitaminokat. (Kapcsolódó: A paleo diéta kezdőknek)

A Pegan diéta: 21 gyakorlati alapelv az egészség visszanyeréséhez egy táplálkozási szempontból zavaros világban $ 17.00 shop it Amazon

Ennek ellenére a pegán étrend elterelheti Önt a hasonlóan előnyös ételek fogyasztásától. "Személy szerint nem mondanám senkinek, hogy ezt kell követnie" - mondja Rizzo. A keményítő és a tejtermékek az egészséges táplálkozás részét képezik, feltételezve, hogy nincs intoleranciája, mondja. "Vannak módok kalcium és fehérje beszerzésére, ha kihagyja a tejtermékeket, de jobban tudnia kell, hogy ezek a dolgok honnan származnak" - mondja. (Ettől függetlenül szeretné csökkenteni a tejtermékeket? Íme egy útmutató a legjobb kalciumforrásokról a vegánok számára.) A gabona csökkentése szintén költséget okozhat. "A teljes kiőrlésű gabonák hatalmas rostforrást jelentenek az étrendben, és a legtöbb amerikai nem kap elég rostot úgy, ahogy van" - mondja Rizzo.

A peganizmus a legegészségesebb étkezési mód? Vitatható. Mindazonáltal üdvözlendő emlékeztető, hogy nem kell egy meglévő étrend keretein belül étkezned (a paleo és a veganizmus is alapvetően korlátozó diéták), lézerfókuszossal ahhoz, hogy egészségesen táplálkozz. Ha nem vagy az étrend szabályainak egyike, akkor mindig elfogadhatod a szürke területet - ezt hívják 80/20 -as szabálynak, és nagyon finom.

Vélemény a következőhöz:

Hirdetés