Mi a pisztácia tej, és egészséges?

Tartalom

• Mennyire egészséges a pisztácia tej?
• Pisztácia tej kontra más alternatív tejek
• Pisztácia tej kontra tehéntej
• Tehát adjon hozzá pisztácia tejet az étrendhez?
• Vélemény a következőhöz:

Az élelmiszerboltok polcain ma megjelenő homályos tejmentes „tejek” alapján (téged nézve, kendertej és banántej) úgy tűnik, hogy bármit és mindent tejré lehet varázsolni egy misztikus tejpálca hullámával .

És most a pisztácia megkapja a ✨ varázslatos ✨ kezelést. Még novemberben indult útjára a pisztácia tejmárka, a Táche, amely édesített és cukrozatlan fajtákban forgalmazza új, növényi alapú, tejmentes italát, amely elsősorban vízből és pisztáciából áll. Míg a Táche az egyetlen, kizárólag pisztáciát tartalmazó alternatív tej a piacon, a Three Trees – egy bio dió- és magtejes márka – pisztácia és mandula keverékéből készült cukrozatlan tejet is árul.

De vajon a pisztácia tej méltó -e arra, hogy helyet kapjon a hűtőszekrényében? Íme, amit tudnod kell a zöld dió ivásáról.

Mennyire egészséges a pisztácia tej?

Mielőtt összekeverik és palackozzák tej formájában, a pisztácia táplálkozási erőmű. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy uncia adag (körülbelül 49 dió) nyers pisztáciában nagyjából 6 g fehérjét és 3 g rostot kap. Ezeknek a feltöltő tápanyagoknak köszönhetően nem leszel éhes egy órával a nassolás után. Sőt, egy adag pisztácia az ajánlott napi bevitt mennyiség 30 százalékát tartalmazza, egy ásványi anyagot, amely segít a szervezetnek az erős csontok felépítésében és fenntartásában, véralvadásban, valamint idegjelek küldésében és fogadásában az Országos Orvostudományi Könyvtár szerint.

A sima italokká alakított pisztácia nem egyforma ütést tartalmaz. Például egy csésze, 50 kalóriás pohár Táche cukrozatlan pisztácia tejében mindössze 1 g rostot és 2 g fehérjét tartalmaz – ez a harmada annak, amit egy adag nyers dió esetében kapunk –, és az italban lévő kalcium csak annyit tartalmaz. Az RDA 2 százaléka.

Szintén fontos megjegyezni: Egy 80 kalóriás pohár a márka édesített pisztácia tejéből 6 g hozzáadott cukrot tartalmaz. "Ez nem iszonyatos mennyiségű cukor, de tedd fel magadnak a kérdést: szükség van rá?" mondja Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, dietetikus és Alak Brain Trust tagja. "Érdemes megfontolni, mivel más tejek is kaphatók hozzáadott cukor nélkül." Az USDA azt javasolja, hogy a hozzáadott cukrokból származó kalóriákat a teljes kalóriabevitel 10 százalékára korlátozzák (vagy 50 gramm az átlagos nőknél), így van hely, ahol egy pohár pisztáciatejet fogyaszthat, ha erre vágyik.Csak ügyeljen arra, hogy fontolja meg, hol kaphat még hozzáadott cukrot a nap folyamán, hogy ne lépje túl ezt a javaslatot – magyarázza Gans.

A Three Trees pisztácia teje valamivel jobban ízlik, mint a Táche-é, 2 g rostot, 4 g fehérjét és csészénként a kalcium RDA 4 százalékát. De van egy fogás: ez az adagonként 100 kalóriát tartalmazó pisztácia tej mandulát is tartalmaz, amely felelős lehet az egyes tápanyagok kismértékű növekedéséért és az 50 további kalóriáért, mondja Gans. (Kapcsolódó: Mandulatej receptek minden krémes vágy kielégítésére)

Annak ellenére, hogy ezek a pisztáciatejek nem feltétlenül az egészséges italok crème de la crème -éi, nem vonnak ki jelentős vörös zászlókat, és nincs ok arra, hogy nem kellene add hozzá őket az alternatív tej forgatásához, magyarázza Gans. "Nem feltétlenül helyettesítik a 100 százalékos teljes dió táplálkozását"-mondja. „De azoknak, akik alternatívát keresnek, legalább ezek a tejek adnak néhány tápanyagok, nem semmi. ”

Pisztácia tej kontra más alternatív tejek

Kalória: Lehet, hogy ezek a pisztácia tejek nem rendelkeznek semmilyen ~kivételes~ egészségügyi előnyökkel, de a kalória kategóriájában néhány alternatív tejet igen, mondja Gans. Egy csésze eredeti Oatly zabtej 120 kalóriát tartalmaz – több mint kétszerese a Táche cukrozatlan pisztácia tejének –, míg egy csésze Silk cukrozatlan szójatej 80 kalóriát tartalmaz. A Selyem cukrozatlan mandulateje viszont csészénként mindössze 30 kalóriát tartalmaz. (P.S. ezeket a diótejeket a radarján kell tartani.)

Fehérje: Ami a fehérjét illeti, ezek a pisztáciatejek összhangban vannak a zabtejjel, mivel a Táche cukrozatlan teje 2 g -ot, a Three Trees 4 g -ot kínál, míg az Oatly 3 g -ot csészénként. Ha a fehérje feltöltése a legfontosabb, jobb, ha kortyolgat egy pohár szójatejet, amely 7 g fehérjét tartalmaz. (FYI, ez egy grammal több fehérje, mint egy tojás.)

Zsír: A spektrum legalsó végén Silk cukrozatlan mandulateje található, amely csészében mindössze 2,5 g zsírt tartalmaz. Hasonlóképpen, egy csésze Táche cukrozatlan pisztácia tejben csak 3,5 g zsír van adagonként, és egyik sem telített zsír (ez a zsírtípus fokozott szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatával jár, ha nagy mennyiségben fogyasztják). Ehelyett mono- és többszörösen telítetlen zsírokat kapunk, az Ön számára kedvezőbb, szív-egészséges zsírokat, amelyek segíthetnek javítani a koleszterinszintet a tápláló pisztáciából, mondja Gans. Ezekből a zsírokból 7 g - plusz 1 g telített - a Three Trees változatában is kapsz.

Pisztácia tej kontra tehéntej

Bár táplálkozási szempontból más alt-tejekkel szemben felhalmozódhat, a pisztácia tej elmarad az OG tehéntejben található alapvető tápanyagoktól: a kalciumtól és a D-vitamintól. Emlékeztető: egy csésze 2 százalékos tej csaknem 31 százalék RDA a kalciumra és az RDA 18 százaléka a D -vitaminra, egy tápanyagra, amely elősegíti a szervezet felszívódását. Mivel ezek a tápanyagok természetesen nem találhatók meg bőven a diófélékben, a legtöbb növényi alapú tejet-de nem a Táche-t vagy a Három fát-dúsítják velük (újra hozzáadva az italhoz), így jóllakhat.

„Lehet, hogy a tehéntejet pisztácia tejre cseréli, mert úgy gondolja, hogy az jobb az Ön számára, de valójában hiányoznak a tejből a legfontosabb tápanyagok” – mondja Gans. Tehát ha a pisztácia tej az egyetlen tej, amelyet hozzáad az étrendjéhez, akkor valószínűleg más kalciumforrásokhoz (például sajt, joghurt, kelkáposzta és brokkoli) és D -vitaminhoz (például lazachoz, tonhalhoz) kell fordulnia. , és tojás), hogy megfeleljen a kvótának. (Kapcsolódóan: A nem hűtött és eltartható tej rossz az Ön számára?)

Tehát adjon hozzá pisztácia tejet az étrendhez?

Lehetséges, hogy ezek a pisztáciás tejek nem a legjobb alternatív tejek fehérje- vagy kalciumtartalom szempontjából, de mégis kínálnak néhány ezekből a tápanyagokból, ami azt jelenti, hogy nem árt egy pohárral öntsön magának, ha akarja. És a nap végén a döntése valószínűleg ízelítő lesz - mondja Gans. Mind a Táche, mind a Three Trees tejek enyhén édeskés, enyhén diós ízűek, és fényűzően krémes állagúak, amelyek ideálisak a habzáshoz. Ahhoz, hogy megszerezze ezeket a kedvezményeket, Gans azt javasolja, hogy adjon hozzá pisztácia tejet tejeskávéhoz, matcha italokhoz, turmixokhoz és zabpehelyhez, vagy akár közvetlenül is igya meg – nincs rossz válasz. (Komolyan, akár krémes koktél készítésére is használhatod.)

Ha ezeknek a tejeknek egy bizonyos összetevője – például a gellángumi, amely sűríti és textúrát ad a Táche tejeinek – kissé kiábrándító az Ön számára (bár teljesen biztonságos), megpróbálhatja saját pisztácia tejet is elkészíteni. Gans. Egyszerűen keverje össze egy csésze héjas pisztáciát és négy csésze vizet, amíg jól össze nem áll, és a keverék sűrűsödni kezd. Öntse a folyadékot egy sajtruhára, hogy az esetleges darabokat szűrje le, és íme, házi pisztácia tej.

Függetlenül attól, hogy kész pisztáciatejet tárol-e, vagy felveri a sajátját, ne feledje, hogy a tejmentes ital nem helyettesítheti magát a diót. „Van néhány előnye az ilyen tejek fogyasztásának, de ez még mindig nem ugyanaz, mint egy zacskó pisztácia elfogyasztása” – mondja Gans. „Azt hiszem, sokan azt mondják, hogy„ ó, most már csak megihatom a diómat ”, és nem hiszem, hogy ugyanaz lenne. Nem fog minden tápanyagot egy pohárba juttatni. ”

Vélemény a következőhöz: