Hány kalóriát tartalmaz a ranch dressing?

Tartalom

• Mi a tanya öltözködés?
• Néhány népszerű márka kalóriatartalma
• Nem minden kalória egyenlő
• Hogyan készítsünk házi ranch öntettel?
• Alsó vonal

Kedvenc salátaöntetekkel kapcsolatban sokan a ranchot helyezik a listájuk tetejére.

Sőt, sokan ezt az ízletes, krémes öntettel ízesítőként kezeli, hozzáadásához minden, a szendvicsektől a pizzáig és a hasábburgonyáig.

Ha azonban gyakran fogyaszt egy ranch öntet, akkor azon tűnődhet, vajon sok kalóriát fogyaszt-e.

Ez a cikk néhány népszerű ranch-öntettel foglalkozó márka kalóriatartalmát vizsgálja meg, és áttekinti e fűszer egyes egészségügyi hatásait.

Mi a tanya öltözködés?

A hagyományos ranch-salátaöntetek krémes író-alapúak, fokhagymával, mustárral és gyógynövényekkel ízesítve, beleértve a petrezselymet, metélőhagymát és kaporral.

Néhány márkás palackozott ranchos öntet joghurttal készül, az író helyett. Mások krémes textúrájuk az olajból és a tojásból származik.

Ranch-öntet is porkeverékként vásárolhat, hozzáadva a saját tej, majonéz, tejföl, joghurt vagy író tejszínes alapjának testreszabásához.

A salátaöntet alapjának a legnagyobb hatása van az általános kalóriaszámra. Innen származik a zsír - és ennélfogva a kalóriatartalom legnagyobb része.

A ranch-öntet nagyon népszerű, krémes, gyógynövény-öntet, amely néhány ember szerint mindent fokozza. Kalóriatartalma az összetevőktől és a benne lévő zsírmennyiségtől függ.

Néhány népszerű márka kalóriatartalma

Számtalan márkás palackozott ranch-saláta öntet van üzletekben és online. Valójában az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) közel 5000 különféle bejegyzést sorol fel a táplálkozási adatbázisban található ranch-öltöztetésre (1).

Egy átlagos 2 evőkanál (30 ml) adag ranch-öntet 129 kalóriát, 13 gramm zsírt, kevesebb mint 1 gramm fehérjét és körülbelül 2 gramm szénhidrátot tartalmaz (2).

Itt található néhány kalória és összetevő adata több népszerű márka 2 evőkanál (30 ml) adagolására (1).

• Eredeti rejtett völgyi ranch öltözködés. Egy adag 140 kalóriát és 14 gramm zsírt tartalmaz. A kötszer nagy része szójabab vagy repceolajból és tojássárgájából származik.

• Kraft Classic Ranch öltözködés. Egy adag 110 kalóriát és 12 gramm zsírt tartalmaz, amely főként szójaolajból származik.

• Annie Cowgirl Ranch öltözködése. Ez a kötszer 110 kalóriát és 10 gramm zsírt tartalmaz adagonként, főként repceolajból és íróból.

• Primal konyha ranch öltözködés. Ez a márka 120 kalóriát és 13 gramm zsírt tartalmaz adagonként, és a legtöbb zsír avokádóolajból származik.

• Newman saját ranch öltözködése. Ez a márka 150 kalóriát és 16 gramm zsírt tartalmaz, amelyek szójaolajból és íróból származnak.

• Rejtett völgy görög joghurt ranch. Mivel alacsonyabb az olajszintje, ez csak 60 kalóriát tartalmaz adagonként és 5 gramm zsírt. A két fő összetevő zsírmentes, rehidrált görög joghurt és víz.

• Bolthouse Farms Classic Ranch. Ez a termék a kevés legalacsonyabb kalóriatartalmú öntet, 45 kalória és csak 3 gramm zsír mellett. Az író a fő összetevő, és tejszíneségét joghurtból, tejből és tejszínből is megkapja.

A ranchos öntettel ellátott legtöbb márkás szójabab-olaj fő alkotóeleme, és körülbelül 110–150 kalóriát tartalmaz egy evőkanál (30 ml) adagolására. Azoknál, akik a joghurtot vagy az írót tartalmaznak a legjobban felsorolt ​​összetevőként, általában alacsonyabb a kalória.

Nem minden kalória egyenlő

A palackozott saláta öntettel kapcsolatban nemcsak a kalóriát kell meghatározni. Fontos figyelembe venni az olaj típusát és az egyéb összetevőket is.

A szójabab-olaj a ranch-öntet sok márkájában az omega-6 zsírok egyik fő forrása sok ember étrendjében.

Az omega-6 zsírok nagy mennyiségben fokozhatják a gyulladást és a gyulladásos betegségek, például szívbetegség, rheumatoid arthritis és Alzheimer-kór kockázatát (3, 4).

Másrészről, az olyan olajok, mint az olívaolaj, a repce és az avokádóolaj egészségesebb választás, és a krónikus betegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak, annak ellenére, hogy ugyanannyi kalóriát adnak grammonként, mint kevésbé egészséges zsírok (5, 6).

Annak ellenére, hogy nem feltétlenül növelik a kalóriaszámot, a ranch-öntet egyes márkáinak mesterséges összetevői súlygyarapodást okozhatnak.

A kutatók azt találták, hogy több ultrafeldolgozott élelmiszer fogyasztása - azok, amelyek laboratóriumi alapanyagokat tartalmaznak - általában elősegítik a nagyobb súlygyarapodást és a hasi zsír felhalmozódását, különösen a nők esetében (7).

Ha összehasonlítják a ranch-öntettel készített márkák márkáját, ügyeljen arra, hogy az összetevőket is figyelembe vegye - és ne csak a kalóriatartalmat. Egyes márkák nagyon feldolgozott alapanyagokból és egészségtelen zsírokból készülnek.

Hogyan készítsünk házi ranch öntettel?

Néhány egyszerű alapanyagból nagyon könnyű elkészíteni saját tanyáját.

Választhat egy egészséges alapot, és testreszabhatja az összetevőket és a textúrát az ízlése szerint. A házi készítés további jelentős előnye, hogy kerülni fogja az adalékanyagokat, tartósítószereket és más mesterséges összetevőket.

A hagyományos ranchos öntet elkészítéséhez kezdje az 1/2 csésze (118 ml) író, sima görög joghurt és jó minõségû majonéz keverésével, amelyet olíva-, repce- vagy avokádóolajjal készítenek.

Ezután keverjen körülbelül 2 evőkanál friss darált kaporral; 2 evőkanál friss darált metélőhagyma; és 4 evőkanál friss darált petrezselyem. Ha nincs friss gyógynövénye, akkor helyettesítheti a szárított gyógynövényeket, de mindegyiknek kb.

Végül adjunk hozzá 1/2 teáskanálnyi fokhagymaport, hagymaport, szárított mustárt és sót, valamint egy nagy csipet friss őrölt paprikát. Keverje össze mindent, és adjon hozzá egy kis vizet, ha túl vastag.

Ez a házi készítésű ranch-öntet akár 1 hétig tartja a hűtőszekrényben lévő edényben.

Ha egészségesebb ranch-öntet szeretne, egészségtelen zsíroktól vagy adalékanyagoktól mentesen, próbálja meg elkészíteni sajátját. Ez könnyű megtenni, és ha egyszer már kéznél van a szárított gyógynövények és fűszerek, akkor bármikor megkóstolhatja egy ízletes ranchos öntettel a vágyat.

Alsó vonal

A ranch öltözködés sok konyhában található.

Elősegítheti az egészséges táplálkozást, ha arra ösztönzi több salátát vagy zöldséget. Tudnia kell azonban, hogy egyes márkák tele vannak zsírokkal és más összetevőkkel, amelyek alááshatják az egészséges táplálkozási céljait.

Noha a ranch-öltözködés kalóriáit fontos figyelembe venni, az összetevők listája még kritikusabb lehet. Válasszon olyan fajtát, amelynek összetevői felismerhetők.

Alternatív megoldásként vegye ki a habverőjét, és kísérletezzen saját ranch-öntettel.