5 egészséges recept karácsonyra

Tartalom

• 1. kemencében pirítós
• 2. Salpicão fény
• 3. Egészséges Törökország
• 4. Alacsony szénhidráttartalmú Farofa
• 5. Ananász könnyű hab

Az ünnepi partik hagyománya, hogy tele vannak összejövetelekkel felesleges snackekkel, édességekkel és kalóriatartalmú ételekkel, károsítják az étrendet és elősegítik a súlygyarapodást.

Az egyensúly ellenőrzése érdekében egészséges összetevőket kell használni, és egészséges ételeket kell megpróbálni készíteni, de tele ízekkel. Néhány példa a sült karácsonyi pirítós cseréje a sütőben való pirításra és a salpicão-ban található majonéz cseréje természetes joghurtra. Így apró tippekkel jobb döntéseket lehet hozni, amelyek nem veszik el a karácsonyi partik ízét.

Íme 5 recept, amelyekkel egészségesen és mérleg nélkül küzdve élvezhetik az év végét:

1. kemencében pirítós

A francia pirítóst hagyományosan olajban sütik, ami sok rossz kalóriát ad hozzá ehhez az ételhez. Így a sütőben sütés nagyszerű lehetőség a kalória csökkentésére és az étel egészségesebbé tételére. Lásd még 10 egészséges cserét az étrend fenntartása érdekében.

Hozzávalók:

• 200 g tejszín
• 1 evőkanál barna vagy demerara cukor vagy kókuszcukor
• 1 teáskanál vanília esszencia
• 1 egész tojás
• 1 csipet szerecsendió
• 6 elavult teljes kiőrlésű kenyér
• 1 tepsi vagy forma alacsony szélű
• Vaj vagy kókuszolaj a serpenyő zsírozásához
• Fahéj ízlés szerint szóráshoz

Előkészítési mód:

Tálba tesszük a tejszínt, a cukrot, a tojást, a vaníliaesszenciát és a szerecsendiót, kanállal jól összekeverve. Szeletelje fel a kenyeret, és mártsa a szeleteket a tálkeverékbe, majd tegye a kivajazott serpenyőbe. Tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe kb. 5 percre. Vegye ki a sütőből, és szórja meg a fahéjat.

2. Salpicão fény

Könnyű salpicão készítéséhez jó tipp, ha friss gyümölcsöt adunk a recepthez, reszelt vagy apróra vágott zöldségeket, és a majonézt természetes joghurttal cseréljük, fűszerekkel, például gyógynövényekkel, fokhagymával és borssal, hogy ízesítsük az ételt.

Hozzávalók:

• 1 csirkemell főzve és aprítva;
• 1 reszelt sárgarépa a vékony lefolyón;
• 1 zöld alma vékony szeletekre szeletelve;
• 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
• 1 csésze zeller tea vékony szeletekre vagy apró darabokra vágva;
• 1/2 csésze apróra vágott dió;
• 1 citromlé;
• 1 üveg sovány természetes joghurt (kb. 160 ml);
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál mazsola (opcionális);
• Só és bors ízlés szerint.

Előkészítési mód:

Turmixgépben vagy processzorban a joghurtot, a citromlevet, a sót, a borsot, a fokhagymát és az olívaolajat keverőgépben felverni. Ezután egy tartályban hozzáadjuk a dióval, mazsolával, almával, zellerrel és aprított csirkével felvert összetevőket. Jól összekeverjük, és a tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.

3. Egészséges Törökország

A pulyka a leghagyományosabb karácsonyi étel, és táplálóbbá tehető, ha olyan egészséges összetevőket tartalmazunk, mint az olívaolaj, a zöldségek és a gyógynövények.

Hozzávalók:

• 1 pulyka
• Ízlés szerint só fűszerezéshez
• ½ csésze olívaolaj
• 2 nagy apróra vágott hagyma
• 4 apróra vágott sárgarépa
• 4 apróra vágott zellerszár
• 2 ág friss kakukkfű
• 1 babérlevél
• ½ csésze balzsamecet

Előkészítési mód:

Fűszerezzük az egész pulykát kívül-belül sóval. Helyezze a pulykát egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel, 12 órán át hagyja pihenni a hűtőszekrényben. Vegye ki a pulykát a hűtőszekrényből, dobja ki a sós vizet, alaposan öblítse le a pulykát folyó víz alatt, és kenje meg olívaolajjal.

Töltsük meg a pulykaüreget hagymával, a sárgarépa felével, a zeller felével, egy kakukkfű ágával és a babérlevéllel. A többi zöldséget és kakukkfüvet kenje a tepsire a pulyka körül, és szórja meg balzsamecettel. Fedetlenül, kb. 4 órán át, 180 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük.

4. Alacsony szénhidráttartalmú Farofa

Hozzávalók:

• 1 reszelt hagyma
• 2 reszelt sárgarépa
• 4 gerezd fokhagyma
• 6 evőkanál mandula- vagy lenliszt
• 25 kesudió
• 10 apróra vágott zöld olajbogyó
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem (opcionális)
• 1 teáskanál só
• 1 csipet paprika por
• 1 csipet curry (opcionális)
• 1 csipet porított gyömbér (opcionális)
• 2 evőkanál vaj
• 3 rántotta

Előkészítési mód:

A fokhagymát összegyúrjuk a sóval, a vajban megpirítjuk a fokhagymát és a reszelt hagymát. Adja hozzá a sárgarépát, az apróra vágott petrezselymet, a borsot, a curry-t és a porított gyömbért, hagyja kb. 4 percig főni, időnként megkeverve. Kapcsolja le a hőt, adja hozzá a rántottát és az apróra vágott olívabogyót, majd keverje össze. Nagyjából vágja vagy verje fel a kesudiót turmixgépben, és töltse a keverékbe, mandula- vagy lenliszttel együtt.

5. Ananász könnyű hab

A könnyű ananászos hab tele van ízzel és praktikusan elkészíthető. Az ananász segíti az emésztést, a természetes joghurt pedig triptofánban gazdag, egy aminosavban, amely segít pihenni és pihenni a vacsora végén.

Hozzávalók:

• 1 édes ananász
• 3 pohár sima joghurt
• 2 doboz könnyű ananász ízű zselatin

Előkészítési mód:

Az ananászt apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, letakarjuk vízzel, és kb. 20 percig főzzük. Adja hozzá a zselatint és jól keverje össze, majd kapcsolja le a hőt. Miután a keverék kissé kihűlt, tegye a turmixgépbe a joghurttal együtt. Tálakba öntjük, és 4 órára hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen.