A fűszeres ételek lehet a hosszabb élet titka

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Felejtsd el a kelkáposztát, a chia magot és az EVOO-t-a hosszú szamár élet titka talán a Chipotle burritóban található. Igen valóban. A PLoS ONE-ban közzétett új tanulmány szerint a vörös csípős chili paprika (nem, nem a sriracha készítéséhez használt szalag) fogyasztása csökkentheti a halálozási kockázatot.

A kutatók több mint 16 000 ember adatait vizsgálták meg a Harmadik Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérésben (NHANES III) 1988 és 1994 között. Azt találták, hogy azok a felnőttek, akik legalább egyszer fogyasztottak csípős piros chilipaprikát (nem szárított, őrölt fajtát) az elmúlt hónapban 13 százalékkal alacsonyabb volt a halálozási kockázat, mint azoknál, akik nem jelentettek csípős paprikát.

A kutatók nem követték figyelemmel az emberek által fogyasztott csípős paprika típusát vagy adagját, illetve azt, hogy milyen gyakran ették őket, ezért a megállapításokat sószemmel kell levenni. A jó hír azonban az, hogy nem ez az első eset, amikor a tudomány kimutatta, hogy hosszú élettartammal jár, ha tüzet adunk az ételhez. Egy négy év alatt 500 ezer ember bevonásával végzett vizsgálatban azok, akik hetente legalább egy nap csípős ételeket ettek, 10 százalékkal csökkentették halálozási kockázatukat, míg azok, akik heti három -hét napon ettek, 15 százalékkal csökkentették kockázatukat. (Ez teszi a tíz legjobb egészséges étel közé, hogy meghosszabbítsa az életét.)

Szóval, miért lehet a fűszer a hosszabb élet titka? A kutatóknak különböző elképzeléseik vannak. A kapszaicin (a chili paprika fő összetevője) aktiválhatja a zsíranyagcserében és a termogenezisben (az étel energiává alakításában) részt vevő sejtmechanizmusokat, amelyek segítenek az elhízás elleni küzdelemben. Az elhízás kockázatának csökkenése ezután a szív- és érrendszeri, az anyagcsere- és a tüdőbetegségek kockázatának csökkenéséhez vezet (a Centers for Disease Control and Prevention szerint az első, hetedik és harmadik halálokok az Egyesült Államokban). A kapszaicin antimikrobiális hatással is járhat a bélben. És ha ez nem elég, a csípős piros chili paprika más tápanyagokat is tartalmaz, például B-vitamint, C-vitamint és pro-A-t, amelyek részben magyarázhatják védő hatását a tanulmány szerint.

A tudomány azt is kimutatja, hogy a fűszeres ételek elősegíthetik a fogyást, mivel a fehér zsírt barna zsírrá változtatják. Csökkenthetik a rossz koleszterinszintet és még az anyagcserét is felpörgetik. Idegesítő téli hideg vagy allergia van? A chilipaprika segíthet tisztítani a szinuszokat! Szóval igen, tényleg nincs mentséged nem hogy ételét egy kis fűszeres ízzel világítsa meg. (BAM-itt van néhány forró mártás, amellyel fűszereket csempészhet minden étkezésébe.)

Mindannyiunk szerencséjére Beyoncé hivatalosan is menővé tette, hogy forró mártást hordjon a táskájában. Most megteheti a ~ egészség ~ nevében, és nem csak a hűvös tényező javítása érdekében.

Vélemény a következőhöz: