6 táplálkozási tény a tapiokáról

Tartalom

• 1. Szabad általános allergének
• 2. Könnyen emészthető
• 3. Támogatja a súlygyarapodást
• 4. A kalcium forrása
• 5. Alacsony nátriumtartalom
• 6. Vasforrás
• Alsó vonal
• K:
• A:

A tapioka keményítőtartalmú termék, amely kasszava gumókból származik. Ezek a gumók őshonos Brazíliában és Dél-Amerikában. A tápióka különféle formában kapható, beleértve liszt, dara, pehely és gyöngy formájában.

Az emberek általában a tapiokot használják tapioka puding és buborékteák elkészítéséhez. A tápióka sűrítőanyagként használható a pitékben is.

A tapioka teljes egészében keményítőtartalmú szénhidrátokból áll. A szénhidráttartalmú étrendet tartó emberek és azok, akik aggódnak a keményítők vércukorszintjére gyakorolt ​​hatása miatt, a tapiokot egészségtelennek tekinthetik.

Azon emberek számára azonban, akiknek nem kell gondosan ellenőrizniük a szénhidrát- vagy keményítőbevitelüket, a tápióka számos módon javíthatja az egészségét.

Ebben a cikkben a tapioka előnyeit vizsgáljuk meg.

1. Szabad általános allergének

A tápióka mentes gluténtől, dióktól és gabonától, tehát nem okoz reakciót celiakia, gluténérzékenység és dióallergia esetén.

Számos gluténmentes termék gyártója a tápióka lisztet használja a gyártási folyamatban. Ez egy jó lehetőség az allergénmentes otthoni sütéshez is.

A tápióka liszt a fehér liszt alternatívájaként szolgál a levesek, szószok és pite töltelékek sűrítésére.

2. Könnyen emészthető

A tapioka hírneve gyengéd a gyomor. Sok ember könnyebben emészthető, mint a liszt, amelyet a termelők gabonafélékből vagy diófélékből készítenek.

Az orvosok javasolhatják a tapiokot, mint megfelelő kalóriaforrást azoknak az embereknek, akiknek olyan állapotai vannak, mint irritábilis bél szindróma (IBS) és divertikulitisz, amelyek emésztési tünetek fellángolását okozhatják.

3. Támogatja a súlygyarapodást

Azoknak, akiknek gyorsan fogyniuk kell, hasznos lehet a tápióka étrendbe történő felvétele. Egy csésze tapioka gyöngy 544 kalóriát és 135 gramm (g) szénhidrátot tartalmaz.

Ha napi néhány tálat tápióka pudingot fogyaszt, növeli az ember valószínűségét a fogyáshoz, anélkül hogy növeli a túl sok zsír és koleszterin fogyasztásából származó káros hatások kockázatát.

Az emberek a tápiókot más ételekhez is hozzáadhatják, hogy növeljék szénhidrát- és kalóriatartalmát.

Tudjon meg többet azokról az ételekről, amelyek támogathatják a biztonságos súlygyarapodást.

4. A kalcium forrása

A kalcium fontos az erős csontokhoz és a fogakhoz. Számos más testfunkciót is támogat, beleértve:

• összehúzódás és tágulás az erekben és az izmokban
• az idegek közötti kommunikáció
• véralvadási

A Nemzeti Osteoporosis Alapítvány szerint az emberek naponta veszítik a kalciumot a bőrön, verejtékén, vizeletén és székletén keresztül. A test nem tudja pótolni az elveszített kalciumot étrend-kiegészítő nélkül.

Ezért az embereknek ügyelniük kell arra, hogy kalciumot fogyasszanak étrendjük során. Egy csésze tapioka gyöngy 30,4 mg (mg) kalciumot tartalmaz.

További információ a kalciumról itt.

5. Alacsony nátriumtartalom

Az Egyesült Államok többsége túl sok nátriumot vagy sót eszik. Az ajánlott napi bevitel kevesebb, mint 2300 mg. Az USA-ban az emberek átlagosan napi 3,440 mg-ot fogyasztanak.

Az étkezési só nemcsak arra a sóra utal, amelyet az emberek snackeikre és ételeikre spriccelnek - a gyártók el is rejtik azt feldolgozott ételekben, levesekben és fűszerekben.

A magas nátriumtartalmú étrend kapcsolódik a magas vérnyomáshoz, a szívbetegséghez és a stroke-hoz. A tápióka csak 1,52 mg nátriumot biztosít egy csésze adagban.

További információ arról, hogy a só hogyan járulhat hozzá a szívproblémákhoz.

6. Vasforrás

A tápióka jó vasforrás. Egy csésze tapioka gyöngy 2,4 mg-ot ad a napi ajánlott értéknek, amely életkortól és nemtől függően 7–18 mg. Terhesség ideje alatt nőkre 27 mg-ra emelkedik.

A tapiokából származó vas felszívódásának optimalizálása érdekében a legjobb, ha azt a C-vitamin források mellett fogyasztják. Ezek növelik a test által felszívott vasmennyiséget.

A vas a hemoglobin nélkülözhetetlen alkotóeleme, amely fehérje az oxigént szállítja a test minden részébe. Ha egy személynek nincs elegendő vastartalma a vérben, akkor vashiányos vérszegénység alakulhat ki.

Ez a betegség súlyos mellékhatásokat, például légszomjat, fáradtságot és mellkasi fájdalmat okozhat.

Itt megismerheti a vashiányos vérszegénységet.

Alsó vonal

A tápióka magas szénhidrát- és kalóriatartalmú, tehát nem hagyományosan egészséges étkezés.

Ez azonban segíthet egy személynek teljesíteni számos fontos tápanyag ajánlott napi adagját. Ez is lehet ízletes, tápláló ételválaszték azok számára, akiknek fogyni kell.

Mérsékelten a tápióka szerepet játszhat az egészséges étkezési tervben. Az embereknek szem előtt kell tartaniuk, hogy sok tápióka receptek, például a tápióka puding és a buboréktea, további kalóriát és zsírt tartalmaznak hozzáadott cukorból, tejből vagy tejszínből.

Az emberek mandula- vagy zsírtalan tejet használhatnak olyan buboréktea készítéséhez, amely alacsonyabb zsírtartalommal és kalóriával rendelkezik. A cukrot helyettesíthetik folyékony szteviával vagy eritritollal, hogy édességet adjanak a tápióka ételekhez.

K:

Mi a különbség a buboréktea és a szokásos tea között?

A:

A Bubble tea egy tajvani tea alapú ital, amely tapioka golyókat tartalmaz - néha boba néven -, és tipikusan vastag habréteggel vannak ellátva.

Ez általában édes és tejes. Noha az emberek gyakran hozzáadnak tejet és cukrot a standard teahoz, ez nem tartalmaz tápiócát.