Mazsola: Mi ez, előnyei és hogyan kell fogyasztani

Tartalom

• 1. Megakadályozza a székrekedést
• 2. Javítja a csontok egészségét
• 3. Megszünteti a szabad gyököket
• 4. Megakadályozza a vérszegénységet
• 5. Védi a szív egészségét
• A mazsola táplálkozási információi
• Hogyan kell mazsolát fogyasztani
• 1. Zabpelyhes sütemény mazsolával
• 2. Rizs mazsolával és dióval

A mazsola, más néven csak mazsola, szárított szőlő, amelyet dehidratáltak és édes íze van magas fruktóz- és glükóztartalma miatt. Ezek a szőlők nyersen vagy különféle ételekben fogyaszthatók, színük típusuktól függően változhat. A leggyakoribb a sárga, a barna és a lila.

A mazsola fogyasztásának számos egészségügyi előnye lehet, mindaddig, amíg mértékkel fogyasztják, mivel elegendő rost és borkősav van bennük, amely anyag hozzájárul a bél egészségéhez. Ezenkívül ez a fajta szőlő energiát szolgáltat, antioxidáns és magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik.

A mazsola fő egészségügyi előnyei:

1. Megakadályozza a székrekedést

A mazsolában gazdag oldható és oldhatatlan rostok találhatók, amelyek elősegítik a széklet térfogatának növelését és puhábbá tételét, serkentik a bél működését és megkönnyítik annak kiutasítását. Ezenkívül a mazsola nagyobb jóllakottság érzetet is nyújt, így kis mennyiségben fogyasztva hozzájárulhat a fogyáshoz.

Ez az aszalt gyümölcs prebiotikumnak is tekinthető, mert borkősavban gazdag, olyan savban, amelyet a bélbaktériumok erjesztenek, és segít javítani a bél működését.

2. Javítja a csontok egészségét

A mazsola jó kiegészítője lehet az étrendnek a csontok és a fogak egészségének javítása és fenntartása érdekében, mivel kalciumban gazdagok, ami nagyon fontos ásványi anyag a csontszövet számára. Így a csontok erősen tartása mellett megakadályozzák a csontritkulás kialakulását.

Ezenkívül a mazsola tartalmaz egy nyomelemet is, amely bór néven ismert, amely megkönnyíti a kalcium, a magnézium, a foszfor és a D-vitamin felszívódását, amelyek nélkülözhetetlenek az egész csontrendszer, valamint az idegrendszer számára. Emiatt a mazsolában jelen lévő bór segíthet megelőzni az ízületi gyulladást, ezt a hatást megerősítik olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az osteoarthritisben szenvedőknél nagyon alacsony ez a nyomelem.

3. Megszünteti a szabad gyököket

A mazsola gazdag antioxidánsokban, például flavonoidokban, fenolokban és polifenolokban, amelyek olyan vegyületek, amelyek segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt, kiküszöbölni a szabad gyököket és megakadályozni a sejtek károsodását. Így a mazsola segíthet csökkenteni a krónikus betegségek, például szívproblémák vagy rák kialakulásának kockázatát.

4. Megakadályozza a vérszegénységet

A mazsola jó rémforrás, ezért javítja az oxigén transzportját a test sejtjeibe és kedvez a vörösvértestek termelésének, megakadályozva a vashiány okozta vérszegénység megjelenését.

5. Védi a szív egészségét

A mazsolában jelen lévő rostok képesek csökkenteni a rossz koleszterin felszívódását a belekben, ami lehetővé teszi a szabályozottabb koleszterin és triglicerid szint fenntartását a vérben, és megakadályozza a zsír lerakódását az erekben. Ezen túlmenően, mivel antioxidáns és csökkenti a sejtkárosodás kockázatát, a mazsola kiválóan alkalmas a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére.

A mazsola táplálkozási információi

Ebben a táblázatban a 100 gramm mazsola táplálkozási adatait mutatjuk be:

Hogyan kell mazsolát fogyasztani

A mazsola egészséges fogyasztásához fontos, hogy kis mennyiségben fogyasszák, mivel nagyon kalóriatartalmúak és jó mennyiségű cukrot tartalmaznak. Mindazonáltal mindaddig, amíg mértékkel fogyasztják, a mazsolának számos egészségügyi előnye lehet. Az ajánlott adag 2 evőkanál, amelyet például joghurthoz, salátákhoz, gabonafélékhez, süteményekhez vagy granolához adnak.

Cukorbetegek esetében a mazsola átlagos glikémiás indexű, ezért azt jelenti, hogy mérsékelten növelhetik a vér cukorszintjét, és elfogyaszthatók, amikor a glükózszintet jól szabályozzák, tiszteletben tartva. kiegyensúlyozott étrend.

1. Zabpelyhes sütemény mazsolával

Hozzávalók

• 1 ½ csésze zab;
• ¼ barna cukor;
• 2 tojás;
• 1 csésze mandulatej;
• ¼ csésze cukrozatlan sima joghurt;
• 1 teáskanál vanília;
• ¾ csésze liszt;
• 1 teáskanál só;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1 teáskanál fahéj;
• ½ csésze mazsola.

Előkészítési mód

Egy tálban keverjük össze a zabot a mandulatejjel. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a tojást, a joghurtot és a vaníliát, és addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, a fahéjat, a szódabikarbónát és az élesztőt. Végül adjuk hozzá a mazsolát, tegyük a keveréket apró formákba és süssük 375 ° -on 15-20 percig. Ez a recept 10 sütit eredményez.

2. Rizs mazsolával és dióval

Hozzávalók

• 2 evőkanál mazsola;
• ¼ csésze dió, mandula vagy kesudió;
• 1 csésze rizs;
• ½ apróra vágott hagyma;
• 2 csésze víz vagy csirkehús;
• Só és bors ízlés szerint.

Előkészítési mód

Tegyen egy kis olajat egy kis serpenyőbe közepes lángon. Hagyja a hagymát kissé megsülni, amíg arany nem lesz, majd adja hozzá a rizst, a mazsolát, a sót és a borsot. Adja hozzá a vizet, és várja meg, amíg felforr. Amikor forrni kezd, tegye alacsony lángon, és fedje le az edényt 15-20 percig. Végül vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye hozzá a mandulát, diót vagy kesudiót.