Egyszerű módszerek a dió felhasználására az egészséges főzéshez

Tartalom

• Friss dió receptek és főzési ötletek minden vágyra
• Hozzon létre bevonatot a halaknak
• Cseréld le őket Pesto fenyőmagokra
• Varázsold belőlük pizzafeltöltést
• Párosítsd a Gabonákkal
• Készítsen vegán "húsgolyókat"
• Dobd őket gyógynövényekkel uzsonnára
• Vélemény a következőhöz:

Lehet, hogy a diónak nincs olyan nagy népszerűsége, mint a földimogyorónak, a mandulának vagy akár a kesudiónak, de ez nem jelenti azt, hogy hiányoznak a táplálkozási osztályokból. Kezdetnek a dió kiváló forrása az ALA-nak, egy növényi alapú omega-3 zsírsavnak. És más tápanyagokban is gazdagok: Egy uncia dió négy gramm fehérjét, két gramm rostot és 45 milligramm magnéziumot tartalmaz.

Ráadásul hihetetlenül hasznosak az ízvilágban. „Ezek a diófélék nagyon sokoldalúak – vajban gazdag, amely jól használható sós és édes ételekhez egyaránt” – mondja Tara Bench, az új szakácskönyv szerzője. Élj finoman. „Ropogós, de belül enyhén puha, a dió sokféle textúrát ad az ételeknek. Ráadásul húsos minőségük van, tehát igazán kielégítőek.”

Készen áll a dió új életre keltésére? Kövesse ezeket a kreatív diós recepteket és főzési ötleteket a Bench jóvoltából.

Friss dió receptek és főzési ötletek minden vágyra

Hozzon létre bevonatot a halaknak

A dió mélységet ad a halételeknek, mondja Bench. "A halak olykor olyan gyorsan főznek, hogy ízének nincs ideje teljesen kifejlődni" - magyarázza. „Ha bevonjuk őrölt pirított dióval és néhány ropogós zsemlemorzsával, szép ízű és állagú lesz.”

Cseréld le őket Pesto fenyőmagokra

Ha hiányzik a fenyőmag, és nem szeretné átadni a változás csomóját, hogy megvásárolja őket, forduljon a dióhoz. „Püré rukkola és petrezselyem dióval, fokhagymával, sajttal, olívaolajjal, sóval és borssal” - mondja Bench. “Az őszi pesto kiválóan alkalmas tésztára.” (Próbálja ki ezeket a pesto készítési módokat is.)

Varázsold belőlük pizzafeltöltést

Igen, jól hallottad. Próbálja ki a pörkölt tököt, a kecskesajtot, a diót és a citromhéjat a pizzán vagy a lapos kenyéren - mondja Bench, aminek eredményeként egy őszi étel lesz. Vagy tartsa egyszerűnek a dió receptjét: Kezdje egy krémes sajttal, mint például a brie vagy a fontina, szórjon rá diót, majd adjon hozzá néhány gyógynövényt. A dió olyan zúzódást okoz, amelynek nem tudsz ellenállni. (Kapcsolódóan: Ezek az egészséges pizzareceptek meggyőznek arról, hogy végleg kihagyja az elvitelt)

Párosítsd a Gabonákkal

Készüljön fel arra, hogy jelentős fejlesztést adjon buddha tálkáinak. Ehhez a diós recepthez keverjen 1/3 csésze apróra vágott pirított diót 1 csésze főtt quinoába, adjon hozzá egy fél citrom héját, 1 csésze félbevágott szőlőt, 2/3 csésze morzsolt fetát, és ízlés szerint sót készítsen a gabonatál alapot. annyira finom, hogy érdemes magában is megenni.

Készítsen vegán "húsgolyókat"

„Egy vegetáriánus változatot készítek padlizsánnal és dióval az alappal, és teljesen finom” – mondja Bench. "Ha meg szeretné tartani a húst, de kevesebbet használ fel belőle, cserélje le körülbelül egyharmadát igazán finomra vágott dióra." (Az ICYMI, az Ikea felfedte svéd húsgombóc receptjét - és olyan könnyű otthon elkészíteni.)

Dobd őket gyógynövényekkel uzsonnára

Az egészséges * és * kielégítő rágcsálnivalókért forduljon ezekhez a diós receptekhez: Dobjon bele diót őrölt korianderrel, cayenne- vagy chiliporral, paprikával, sóval, parmezánnal, olívaolajjal és dióval. Süssük 5-6 percig, és szórjuk rá a sült zöldségeket, mondja Bench. Ha nem tudja kezelni a meleget, próbálja meg a diót párosítani erős ízű gyógynövényekkel, például kakukkfűvel és rozmaringgal - mondja Bench. "Ez a kombináció lehetővé teszi a különböző ízek átvilágítását - az egyik nem nyomja felül a többieket" - magyarázza.

Alak Magazin, 2020. októberi szám

Vélemény a következőhöz: