Ólom - táplálkozási szempontok

Táplálkozási szempontok az ólommérgezés kockázatának csökkentése érdekében.

Az ólom természetes elem, több ezer felhasználással. Mivel széles körben elterjedt (és gyakran rejtve van), az ólom könnyen megfertőzheti az ételt és a vizet anélkül, hogy látnák vagy megkóstolnák. Az Egyesült Államokban a becslések szerint félmillió 1-5 éves gyermek véráramában egészségtelen ólomszint található.

Ólom megtalálható a konzervekben, ha ólomforrasz van a dobozokban. Az ólom megtalálható néhány tartályban (fém, üveg, kerámia vagy mázas agyag) és főzőedényekben is.

A régi festék jelenti a legnagyobb veszélyt az ólommérgezésre, különösen kisgyermekeknél. Az ólomcsövekből vagy az ólomforrasztott csövekből származó csapvíz szintén rejtett ólomforrás.

A bevándorló és menekült gyermekeket sokkal nagyobb veszély fenyegeti az ólommérgezés, mint az Egyesült Államokban született gyermekeket az étrend és más expozíciós kockázatok miatt, mielőtt az Egyesült Államokba érkeznének.

Nagy mennyiségű ólom károsíthatja a gyomor-bélrendszert, az idegrendszert, a vesét és a vérrendszert, sőt halálhoz is vezethet. A folyamatos alacsony szintű expozíció a testben felhalmozódást és kárt okoz. Különösen veszélyes a csecsemők számára, születés előtt és után, valamint a kisgyermekek számára, mert testük és agyuk gyorsan növekszik.

Számos szövetségi ügynökség tanulmányozza és ellenőrzi az ólom expozícióját. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) ellenőrzi az ólmot az élelmiszerekben, italokban, élelmiszer-tartályokban és étkészletekben. A Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) ellenőrzi az ivóvíz ólomszintjét.

Az ólommérgezés kockázatának csökkentése:

• Futtasson csapvizet egy percig, mielőtt inni vagy főzni vele.
• Ha vize magas ólomtartalmúnak bizonyult, fontolja meg a szűrőberendezés telepítését, vagy az iváshoz és főzéshez való átállást palackozott vízre.
• Kerülje a külföldi országokból származó konzerveket, amíg az ólomforrasztott dobozok tilalma hatályba nem lép.
• Ha az importált boros tartályok ólomfóliával vannak ellátva, használat előtt törölje le az üveg peremét és nyakát citromlével, ecettel vagy borral megnedvesített törülközővel.
• NE tároljon hosszú ideig borokat, szeszes italokat vagy ecetalapú salátaönteteket ólomkristályos csokoládékban, mivel az ólom kimosódhat a folyadékba.

Egyéb fontos ajánlások:

• Festse át a régi ólmozott festéket, ha az jó állapotban van, vagy távolítsa el a régi festéket, és festse át ólommentes festékkel. Ha a festéket csiszolni vagy eltávolítani kell, mert felaprózódik vagy hámlik, kérjen tanácsot a biztonságos eltávolításról az Országos Vezető Információs Központtól (800-LEAD-FYI).
• Tartsa otthonát a lehető legpormentesebben, és mindenki mossa meg a kezét étkezés előtt.
• Dobja el a régi festett játékokat, ha nem tudja, hogy ólommentes festékkel rendelkeznek-e.

Ólommérgezés - táplálkozási szempontok; Mérgező fém - táplálkozási szempontok

A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok webhelye. Vezet. www.cdc.gov/nceh/lead/default.htm. Frissítve 2018. október 18.. Hozzáférés: 2019. január 9.

Markowitz M. Ólommérgezés. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, szerk. Nelson Gyermekgyógyászati ​​tankönyv. 21. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 739. fejezet.

Theobald JL, Mycyk MB. Vas és nehézfémek. In: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, szerk. Rosen sürgősségi orvostudománya: fogalmak és klinikai gyakorlat. 9. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: 151. fejezet.